קצפת מזוגגת: בבית מכינים פינוק קרם לילדים ולמבוגרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גבינת קרם מזוגגת היא אחד המעדנים האהובים על ילדים מודרניים. ואפילו מבוגרים רבים אוכלים את המוצר הזה בהנאה רבה. איך אפשר שלא לאהוב את המתיקות הזו? עיסה עדינה, מכוסה בשוקולד או בקרמל, נמסה בפה, ומביאה לנו עונג אמיתי בטעם ובריח. אבל האם המוצר הזה באמת טוב לבריאות האדם? האם אפשר לבשל קצפת מזוגגת בבית? התשובות לשאלות אלו מוצגות לתשומת לב הקוראים בחומרים של מאמר זה.

קינוח קרם מזוגג: מרכיבים

הערך התזונתי של גבינות מתוקות גרגירי ל-100 גרם של מוצר זה הוא:

• חלבונים - 8 גרם;
• פחמימות - 32.2 גרם (מתוכם סוכר - 24 גרם);
• fats - 27g

ערך האנרגיה של המוצר הוא 396.8 קילוקלוריות. תכולת הקלוריות של מנה אחת של חמישים גרם, ובייצור תעשייתי הם מייצרים בדיוק כזהמשקל הגבינה, הוא 198 קילוקלוריות. האם אפשר להכין גבעות מזוגגות בבית כך שהרכבם דומה לאינדיקטורים האלה? פחית. אתה יכול לגלות את המתכון להכנתם מאוחר יותר במאמר זה.

גבינה מזוגגת תוצרת בית: מתכון

כדי להכין את המעדן הטעים והבריא הזה במטבח שלך, עליך להצטייד בערכת המזון הרשומה למטה:

• 700 גרם של גבינת קוטג' דלת שומן או נטולת שומן;
• 50 מ"ל קרם;
• 100 גרם אבקת סוכר;
• 50 גרם חמאה;
• 2 חטיפי שוקולד של 100 גרם;
• ונילין, קקאו, אגוזים קצוצים או פתיתי קוקוס לבחירתכם.

כדי להכין קצפת מזוגגת בבית יצליח בפעם הראשונה ולהביא הטבות לכל בני הבית שלך, השתמש רק במוצרי חלב טריים.

מדריך לבישול גבינה

משאירים חמאה בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, הוא יהפוך רך. שמים בקערה גבינת קוטג', אבקת סוכר, חמאה ושמנת. יתר על כן, האחרונים מוצגים במנות קטנות. מערבבים את המסה המתוקה החלב המותסס. היא צריכה להיות עבה. אם רוצים להוסיף מרכיבים נוספים (וניל, קוקוס וכו') אז הכניסו אותם לא מעט כדי שהריח שלהם לא יקטע לגמרי את טעמה של הקוטג'. מהמסה שהתקבלה, מעצבים את המרק מהצורה הרצויה. זה יכול להיות מקלות, וכדורים, ודמויות שונות. אתה יכול פשוט לפרוס את מסת הקצפת על הלוח וחותכים את האלמנטים בעזרת חותכני מאפה. בשלב זה של העבודה ניתן לבצע גם את המילוי. בשביל זה, השתמש בריבה סמיכה או חלב מרוכז מבושל. מניחים את מסת הגבינה על כף היד ומשטחים אותה מעט. לאחר מכן, שים כף קטנה של מילוי במרכז העוגה. בתנועות עדינות, סוגרים אותו במסת החמין. מעבירים את עוגות הגבינה המוכנות למקפיא. לאחר מכן, המשיכו בציפוי הפינוק הזה.

איך מכינים שוקולד מזוגג? מתכון הציפוי פשוט מאוד. ממיסים 200 גרם שוקולד באמבט מים. יוצקים אותם על כל גבינה ומחזירים למקרר. שמור את הפינוק שם למשך חצי שעה. עכשיו אתה יכול לפנק את בני המשפחה שלך עם גבינה מזוגגת תוצרת בית.

מתכון לקינוח קצף למבוגרים (עם קוניאק)

כדי לשמח את חברת חבריכם במעדן מתוק מקורי, אתם צריכים את המוצרים הבאים להכנתו:

• חצי קילו גבינת קוטג';
• 50g צימוקים;
• 100 גרם חלב מכורבל;
• 250 מ"ל שמנת 30% שומן;
• חצי כפית גדולה של מיץ לימון;
• 25 מ"ל קוניאק;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 חטיפי שוקולד;
• 120 גרם סוכר חום;
• vanillin.

קרם מזוגגים בבית לא קשה להכנה. מערבבים בקערה גבינת קוטג', חלב מכורבל ווניל. יוצקים צימוקים עם מיץ לימון וקוניאק. מקציפים בנפרד שמנת חמוצה, סוכר ושמנת. הוסיפו את התערובת הזו וצימוקים לקערה שבה ממוקמת מסת הקצפת. את כלמערבבים את מרכיבי המנה. הכניסו את המסה המתוקה שהתקבלה לתבניות סיליקון. שמור את חומר העבודה במקפיא למשך כ-10 שעות. לאחר מכן, מחדירים קיסם או שיפוד לכל גבינה. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או באמבט מים. טובלים בו את הנתחים ולאחר מכן מחזירים אותם למקרר.

בעת הכנת הפינוק הזה, אפשר להוסיף לו חתיכות מהפירות האהובים עליכם, פירות יער, אגוזים.

היתרונות של קצפת מזוגגת

גבינת קוטג' היא המרכיב העיקרי בגבינה. ואת היתרונות שלה קשה להעריך יתר על המידה. השימוש בו תורם להעשרת הגוף עם מקרו-נוטריינטים יקרי ערך כמו סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן ויסוד קורט - ברזל. לגבי ויטמינים, יש הרבה מהם בקמח - A, PP, C, B12 (ריבופלבין), B1 (תיאמין).

רכיבים נוספים המצויים בכרכרה מזוגגת הם חמאה ושמנת חמוצה, ואלה הם מקורות לויטמינים A ו-D. השימוש במוצרים אלה עוזר להחזיר את עלויות האנרגיה של הגוף.

באשר למילוי, הוא יכול להיות המגוון ביותר בקרמיקה מזוגגת: פירות, ריבה, חלב מרוכז. מרכיבים אלו מהווים מקור נוסף לויטמינים ומינרלים.

האם ממתקי קוטג' כאלה יכולים להזיק לבריאות?

כמו כל מוצר מתוק אחר, גבינה צריכה להיאכל במתינות. צריכה מוגזמת של מעדן זה עלולה להוביל למחלות שיניים, כלומרעששת, גם לתפקוד לקוי של מערכת העיכול והמערכת האנדוקרינית, ואחריה הופעת סוכרת. ציפוי השוקולד על הגבינה עלול לגרום לאלרגיות בילדים - זו סיבה נוספת מדוע כדאי להאכיל את ילדכם במוצר זה תחת השגחת מבוגר.