איך מכינים סלט ערימת חציר? בחירת מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בזמן המהיר שלנו, לנשים אין זמן לעמוד במטבח במשך ימים ולבשל מטעמים שונים. אבל יש מוצא. במיוחד עבור עקרות בית עסוקות, שפים מביאים הרבה מתכונים מעניינים, מהירים, והכי חשוב, טעימים. אחד מהם הוא סלט Haystack, שמכינים תוך דקות ספורות, והחלק הטוב ביותר עשוי ממרכיבים בריאים פשוטים.

מה ייחודי במתאבן הקר הזה? קודם כל, העובדה שהוא מכיל לא תפוחי אדמה מבושלים, אלא צ'יפס (מטוגן). רק יש צורך לשפשף אותו על פומפיה עדינה כך שאחרי הטיגון הוא דומה לחציר מיובש, ומכאן, כפי שאתה מבין, שם הסלט הופיע. וכמה נחמד אז הירק הזה מתפצפץ ומשאיר טעם לוואי בלתי נשכח, במיוחד בשילוב עם עגבניות טריות וחזה עוף רזה!

אגב, אפשר לשנות את המרכיבים, למשל להשתמש בפטריות במקום בבשר, ולהחליף עגבניות במלפפונים טריים. מי אוהב את זה! אתה כנראה כבר מוציא ריר. בוא לא נימק יותר ונתחיל לבשל קל, עסיסי וארוחה דלת קלוריות. נתאר מספר אפשרויות.

סלט "ערימת שחת": המתכון הראשון. רכיבים

המרכיבים הדרושים הם:

• שני שדיים;
• כל גבינה (100 גרם);
• עגבנייה טרייה (גדולה);
• שני גזרים בינוניים;
• 2 ביצים;
• שני תפוחי אדמה (גולמיים);
• כמה שיני שום;
• מיונז;
• שמן צמחי.

שיטת בישול

נתחיל מהשכבה העליונה - תפוחי אדמה וגזר, כי זה לוקח זמן. מלכתחילה, אנו מנקים אותם, שוטפים ומגררים אותם על פומפיה, שעליה מכינים גזר קוריאני. אנחנו צריכים לקבל רצועות דקות.

יש לשמור אותם במים קרים מומלחים מעט למשך זמן מה. בצלחת עמוקה, רצוי קלחת, יוצקים שמן (שתי אצבעות), מחממים ומורידים את רצועות הירקות. מבשלים עד השחמה, מניחים להתקרר על מגבת נייר.

שופכים מים רותחים על העגבנייה, מסירים את הקליפה וחותכים למקלות דקים או חצאי טבעות. אנחנו קורעים את החזה המבושל בידיים לסיבים, משפשפים את הגבינה. אנחנו קוצצים דק את הביצים. מערבבים מיונז עם שום קצוץ. אפשר להוסיף כוסברה לתבלין ולצבע.

כל המוצרים מוכנים. עכשיו אנחנו ממשיכים לשלב החשוב ביותר - היווצרות של סלט פחזניות "ערימת שחת". שמנו בשר עוף על המנה, ואז ביצים, עגבניות, גבינה מגוררת - מכסים כל שכבה ברוטב מיונז-שום. שמים מעל את הגזרים המטוגנים ותפוחי האדמה ומכניסים אותם למקרר לשעה להשרות.

אפשרות שנייה. מרכיבים

רשימת מוצרים לחטיף ערימת חציר:

• שני מלפפונים טריים ומספר זהה של עגבניות;
• שני תפוחי אדמה;
• פילה עוף מבושל (200 גרם);
• מיונז קל.

לקישוט תצטרכו גרעיני רימון, מעט שזיפים מיובשים וענף שמיר.

תהליך בישול

הכנת צ'יפס. מרתיחים את הבשר, חתוכים לרצועות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם עגבניות ומלפפונים (לא לשכוח להסיר את הקליפה מהעגבניות). מניחים שכבות של סלט Haystack: מלפפון, עוף, עגבניות, צ'יפס. אל תשכחו לשפוך מיונז ולקשט. מנה מעולה לשולחן החגיגי!

אפשרות שלישית: סלט ויטמינים

לבסוף, בואו נדמיין חטיף דיאטטי של ירקות, שאוכלים בהנאה בקיץ. בחלק מהמסעדות ניתן למצוא אותו בתפריט שנקרא "חי". מנה זו דורשת רשימה שלמה של מרכיבים:

• עלים של סלק צעיר (2-3 חתיכות);
• סלט סיני (מספר חתיכות);
• מלפפונים קטנים (5-6 חתיכות);
• עגבניות שרי (חמש חתיכות);
• basil;
• תפוחי אדמה (2 חתיכות);
• פלפל;
• חומץ בלסמי;
• שמן זית;
• חצי כפית קינוח של סוכר מגורען;
• פלפל שחור;
• מלח.

חותכים את העגבניות לשני חצאים, קוצצים את המלפפונים והפלפל לרצועות. קורעים עלי חסה בידיים. מטגנים מקלות תפוחי אדמה. מתבלים את המוצרים ברוטב שמכינים לאחר מכןדרך: לשלב חומץ עם סוכר, בזיליקום, שמן זית ותבלינים. מקשטים את החלק העליון של המתאבן בתפוחי אדמה מטוגנים. יש אנשים שמוסיפים אגוזי מלך טחונים וצימוקים לסלט Haystack.