קישוא: קלוריות, יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקסיקו היא מקום הולדתו של הקישוא הידוע, אבל תמיד נאכלו שם רק את הזרעים שלו. עם ההתפשטות ברחבי העולם, הירק החל לשמש במטבחים של עמים שונים וכיום הוא מטוגן, מבושל, מבושל, אפוי ומשמר במגוון דרכים. תכולת הקלוריות של הקישואים בו זמנית תלויה בשיטת הטיפול בחום, אך הירק נחשב לתזונה גם כשהוא מטוגן. הוא שייך למשפחת ה-Cucurbitaceae ומשמש כמזון רק כאשר הוא בוסר, עד שזרעיו התגבשו והופיעו סיבים קשים בעיסה.

קלוריות קישואים

ערך האנרגיה של 0.1 ק"ג של ירק נא הוא 23 קק"ל בלבד. אינדיקטור זה, בהתאם למגוון ולשלב ההבשלה, יכול לנוע בין 17 ל-24 קק"ל. הערך התזונתי של הירק הוא:

• 5, 2 גרם פחמימות;
• 300mg fat;
• 600 מ"ג חלבון.

האינדקס הגליקמי של קישואים הוא 15 יחידות כשהוא נא, ופי 5 גבוה יותר כשהוא מטוגן.

הרכב כימי

היתרונות לגוף הם לא רק תכולת הקלוריות הנמוכה של קישואים ל-100 גרם, אם כי זה נובע בדיוק מתכולת 93% מים בירק.

חוץ ממנה, הפירות מלאים בסיבים, מינרליםמלחים, חומצות אורגניות וויטמינים, והכי חשוב, כולם בהרכב המאוזן ביותר, הנחשב מועיל לגוף. המוצר מכיל:

• 4, 6 גרם די- וחד-סוכרים;
• 1g סיבים תזונתיים;
• חומצות שומן 2 גרם;
• 400 מ"ג אפר.

קישוא הוא המקור העיקרי לאשלגן, חומצה אסקורבית וויטמין B6 לבני אדם. בנוסף, הוא מכיל נתרן, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, ויטמינים E, PP, A, H, B1, B2, B5 ו-B9.

הטבות ירקות

תכולת הקלוריות הנמוכה של קישואים היא היתרון העיקרי שלהם בתזונה תזונתית, אבל לא היחיד. פירות הצמח משמשים לעתים קרובות להפרעות במעיים, מכיוון שאכילתם יכולה לעזור לעצירות מבלי לגרום לשלשול.

בנוסף, קישוא מוריד את רמות הכולסטרול, מסייע בהקלה על נפיחות, שיפור תפקוד מערכת גניטורינארית, הפעלת המטופואזה ושיפור איכות הדם. היחס האידיאלי של נתרן ואשלגן של 1:150 תורם לנורמליזציה של מאזן המים. מומחים ממליצים לאכול קישואים כטיפול נוסף בדלקת כיס המרה, קוליטיס, יתר לחץ דם, סוכרת והפטיטיס.

ידוע שלפירות הקישואים יש השפעה מיטיבה על מערכת העצבים ומונעים התפתחות של טרשת עורקים.

על ידי הכנת מרתח מפרחי הצמח, ניתן לטפל גם במחלות דרמטולוגיות.

Harm Zucchini

למרות תכולת הקלוריות הנמוכה של הקישוא והכימיקל העשיר שלוהרכב, הירק עדיין יכול להזיק לגוף. זה חל על חולים עם כיבי קיבה ודלקת קיבה, כמו גם על אנשים עם תפקוד כליות לקוי, שכן הפרשת אשלגן קשה. כמות גדולה של סיבים גם מזיקה, שאינם ניתנים לעיכול לחלוטין על ידי הגוף ומופרשים על ידי בולוס המזון.

תכולת קלוריות של קישואים ל-100 גרם בשיטות בישול שונות

הודות למגוון מנות הקישואים, היום תוכלו לאכול את המוצר דל הקלוריות הזה כמעט כל יום. בקיץ, ירק לא עולה כמעט כלום, אז כל מיני מתכוני דיאטה זמינים לחלוטין לכל מי שרוצה להוריד קילוגרמים עודפים או פשוט לנקות את הגוף שלו. מכינים מהם קישואים, מטוגנים, מבושלים, ממולאים, אפויים, פירה, מרקים, פנקייקים, קוויאר ועוד הרבה.

בהתאם לכמות ולערך התזונתי של מוצרים נוספים, גם הערך התזונתי והאנרגטי של הקישואים עצמם משתנה.

לכן, תכולת הקלוריות של קישואים מבושלים ללא הוספת שמן ומוצרים נוספים היא 40 קק"ל. הערך האנרגטי של ירק מבושל או פירה ממנו דומה לתכולת הקלוריות בצורתו הגולמית והוא 24 קק"ל. במיץ קישואים יש אותו מספר קלוריות.

אם המוצר אפוי, אז הערך האנרגטי שלו יהיה כבר 30 קק"ל, וכאשר מוסיפים שמן לתבשיל - 100 קק"ל. לקישוא עם גבינה יש תכולת קלוריות של 98 קק"ל. אם תבשלו לביבות מקישואים, תכולת הקלוריות של המנה תהיה כבר 56 קק"ל ל-100 גרם.

בעת הכנת קוויאר קישואים משתמשים תמיד בכמות גדולה של שמן ומוצרים נוספים, כך שכבר אי אפשר לקרוא למנה דיאטטית כזו. הערך האנרגטי שלו הוא 97 קק ל. לירק הממולא יש 105 קלוריות.

גם תכולת הקלוריות של קישואים מטוגנים יכולה להיות שונה. אם אתה משתמש רק בקמח ללחם לבישול, אז המחוון יהיה 88 קק ל, ואם אתה מוסיף מיונז, שום או לחם לזוון ופירורי לחם למנה, אז הערך האנרגטי יכול לעלות פי 2.

הטבות לנשים

האינדיקטור העיקרי ליופי למין ההוגן הוא גזרה דקיקה, שתוכל לקבל על ידי הכללת מנות קישואים טעימות ובריאות בתזונה שלך. על ידי סידור ימי צום כמה פעמים בשבוע עם מנות סקווש בלבד, אתה יכול לרדת 4 ק ג בחודש.

אם אתה רוצה לנקות את הגוף מרעלים ולרדת במשקל תוך זמן קצר, אתה יכול לעשות דיאטת סקווש קפדנית, אבל רק ל-5 ימים.

לנשים אסור לאכול קישואים בהריון, אבל צריך לזכור שהתזונה בזמן זה צריכה להיות עשירה בחומרי הזנה, כלומר אסור להתעלל במוצר דל קלוריות. מומחים ממליצים לשלב אותם עם מוצרי בשר לקבלת ערך תזונתי רב יותר. היתרונות של קישואים בשלב זה הם עצומים. הם עוזרים להקל על נפיחות ולנרמל את הצואה, וזה חשוב מאוד במהלך ההיריון. בהריון עדיף לתת עדיפות לתבשילים.

במהלך ההנקה, גם אכילת קישואים אינה אסורה. הירק נייטרלי בטעמו ואינו משנה את תכונות חלב האם. בשלב זה עדיף גם לתת עדיפות לקישוא מבושל ומבושל. יש להשתמש במוצר זה בזהירות רק עבור אותן אמהות מניקות שלא אכלו אותו במהלך ההריון.

שימוש בקוסמטיקה

היתרונות של קישואים לגוף באים לידי ביטוי לא רק כשאוכלים אותם. מסכת פנים ירקות מגוררת יכולה להאיר את הפנים וליישר את הגוון שלהן. כדי לשפר את האפקט, אתה יכול להשתמש במיץ קישואים עבור זה, מעורבב בעבר עם כמה טיפות של מי חמצן. הבד נרטיב בקומפוזיציה ונשאר על הפנים למשך 15-20 דקות.

כדי לרכך את העור המחוספס של כפות הרגליים, מרסקים את עיסת הקישואים ומורחים על האזור הרצוי ברגליים ועוטפים בניילון למשך חצי שעה. לאחר מכן מסירים את המסכה, שוטפים את כפות הרגליים, מנקים באבן ספוג ומרטיבים בקרם.

אתה יכול גם להשתמש בקישוא לחיזוק השיער. לשם כך, הירק המגורר משולב עם אותה כמות של בצל קצוץ, ולאחר מכן מורחים את התערובת על שורשי השיער ומשאירים שם למשך חצי שעה. המסכה נשטפת בשמפו.

מסקנה

לפרי התרבותי הזה ממשפחת Cucurbitaceae אין כמעט התוויות נגד והוא מוצר מזון תזונתי ורפואי מצוין. אפשרויות רבות להכנתו מאפשרות לך לאכול קישואים לא רק עם תועלת, אלא גם עם טעם. אם אתה רוצה לקבל אפקט חיצוני גלוי, אתה יכול להשתמש בירק עבורהליכים קוסמטיים.