קישוא הוא דלעת מעבר לים עם יתרונות בריאותיים מדהימים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

לעתים קרובות מאוד על מדפי החנויות אפשר לראות ירק עם שם מעניין "קישוא". מה הוא באמת? כמה שימושי ומה אפשר להכין ממנו? נבין בפירוט.

קישוא הוא סוג של קישואים קטנים השייכים למשפחת הדלועים, אך יש לו מספר הבדלים אחד מהשני:

- קישואים יכולים להיות צהבהבים, ירוקים כהים ואפילו שרוכים.

- הירק הזה מבשיל הרבה יותר מהר מקישוא ומאוחסן הרבה יותר זמן.

- העור הדק והבשר הרך של הקישואים הם מרכיבים אידיאליים לסלטים. קישואים עדיף לטגן, לתבשיל, לאפות - לוקח הרבה יותר זמן לבשל אותו.

- קציר זוקיני מיוני עד ספטמבר - הם תרמופיליים יותר מקישואים ודורשים יותר לחות.

אז נראה שההבדלים הוסרו. עכשיו כדאי לשקול מה השימוש בקישוא - זה כנראה מעניין את כל מי שמחליט לבשל ירק נפלא.

קישוא מכיל כמות גדולה של אשלגן, נתרן, זרחן, מגנזיום וברזל, עשיר בקרוטן, ויטמינים B, C, P, E, A. בנוסף, כל הוויטמינים, המיקרו ומקרו יסודות הללו טובים מאוד נספג בגוף. שווה להסתכל על הקישואיםתשומת לב רבה לאותם אנשים שלעתים קרובות יושבים על דיאטות טיפוליות או צופים במשקל שלהם, כי. ירק זה מכיל את הכמות המינימלית של שומן - רק 0.2 גרם שומן לכל 100 גרם מוצר (16 קק ל).

יתרון נוסף של קישואים הוא פעולתו המשתנת והמרה. יש גם השפעות מועילות על הכבד, הכליות ומערכת הלב וכלי הדם.

מנות קישואים מגוונות ביותר. טיפול חום מינימלי של הירק מומלץ, כי. בשר רך הופך במהירות חמוץ ורותח רך. בישול בקיטור הוא שיטת הבישול האידיאלית. הודות לכך, קישואים שומרים על המראה שלהם ועל כל התכונות השימושיות שלהם. סלטים טעימים מאוד וקלים.

סלט קישואים ותפוחים. נדרש: קישוא אחד בגודל בינוני, 2-3 תפוחים חמצמצים, אגוזים (כל), צימוקים, 1 כף. שומשום, מיץ לימון וקצת דבש. חותכים את הקישואים והתפוחים לקוביות קטנות, קוצצים את האגוזים, אך לא דק. מפזרים תפוחים עם מיץ לימון כדי למנוע השחמה. מערבבים הכל, מוסיפים מעט דבש, אבל אם התפוחים מתוקים, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו. הסלט מוכן - קל להכנה וטעים בטירוף.

לביבות קישואים הן עוד מנה פופולרית מאוד.

מרכיבים נדרשים: קישואים - 2, שום - 2, קמח - 500 גרם, ביצה - 2, שמיר, מלח, סוכר, פלפל גרוס, שמן זית לטיגון. מגררים את הקישואים, כותשים את השום במכבש שום, מערבבים היטב את כל החומרים בקערה. מטגנים כ-3 דקותכל צד עד להזהבה. בהגשה אפשר לפזר שמנת חמוצה.

דרך הבישול המהירה והקלה ביותר: חותכים את הירק לפרוסות, מניחים על תבנית משומנת, מפזרים פרמזן מגוררת עם שום והתבלינים האהובים עליכם, אופים בתנור כ-20 דקות.

למנות קישואים יש טעם עדין ובוודאי יגיעו לשולחן לארוחת בוקר בסלט, לארוחת צהריים ביום חול ולארוחת ערב חגיגית.