בישול חציל אפוי בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חציל הוא ירק מצוין, שיש בו מעט מאוד קלוריות, אבל הרבה ויטמינים ופקטין. הרכב זה עוזר להסיר רעלים מהגוף ולשפר את מצב העור בשימוש קבוע במוצר. ובכן, אז צליית חציל בתנור תהיה רעיון מצוין לארוחת ערב יומיומית. זה בכלל לא מייגע כמו שזה נראה במבט ראשון - אתה לא צריך לעמוד שעות ליד הכיריים.

חציל אפוי בתנור שלם

תזדקק לחציל בגודל בינוני. שוטפים היטב את הירקות מבלי לגזום את הגבעולים. בצע חתך קטן בצד אחד של כל אחד. הניחו את החציל החתוך כלפי מעלה על הרשת, הניחו על תבנית אפייה. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים בו ירקות לפחות עשרים דקות. ניתן לבדוק מוכנות עם גפרור, קיסם, סכין או מזלג. אם הם נכנסים בלי לחץ, הירק מוכן. אפשר להוציא מהתנור, לחכות קצת עד שיתקרר מעט ולקלף. החציל האפוי הזה טעים בפני עצמו, אבל עדיף אפילו לאכול אותו עם חמאה, מלח ושום. אפשר גם לרסק את הירק לפירה ולהשתמש כקישוט לכל מנה.

חציל אפוי בפרוסות תנור

אפשרות נוספת להכנת מה שנקרא "הכחולים" היא אפייה בפרוסות. קח חציל בגודל בינוני, שוטף ומייבש.

חתוך כל אחד לשלוש או ארבע חתיכות, תלוי בגודל הירקות. עובי של פרוסה אחת צריך להיות כשני סנטימטרים. הניחו את הפרוסות המתקבלות בשורות על תבנית אפייה, יוצקים עליהן שמן צמחי ואופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות. אפשר להמליח מראש, או פשוט לאפות. כשהפרוסות שחומות, יש להוציא אותן מהתנור. חציל שנאפה בתנור בפרוסות מושלם בשילוב עם שום טחון. אפשר לאכול לבד או להגיש כתוספת.

חציל אפוי בתנור בנייר כסף

אניני טעם של המוצרים הטבעיים והדיאטטיים ביותר יאהבו בישול באמצעות נייר כסף. כמו במתכונים קודמים, עדיף לבחור חצילים בגודל בינוני.

שוטפים את הירקות, מייבשים בעזרת מגבת נייר או מגבת נייר ועוטפים כל אחד בזהירות בנייר כסף. הניחו אותם על תבנית אפייה כך שיהיו רווחים פנויים ביניהם, ושולחים לתנור לחצי שעה, מחוממים מראש ל-200 מעלות.

חציל ריחני עם שום

אפשרות נוספת לבישול בנייר כסף. קח ארבעה חצילים וארבע עגבניות, שלוש מאות גרם גבינה קשה, שום ומלח. קוצצים שום ומערבבים עם שמן, פלפל ומלח כדי לקבל את הרוטב. שוטפים ומייבשים את החציל, חורצים חתכים עמוקים לאורך. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים, ואת הגבינה למלבנים קטנים. משמנים חצילים בחתכים ברוטב, שמים שם עגבניות וגבינה, עוטפים בנייר כסף. לאחר מכן שולחים לתנור ואופים בחום של 200 מעלות כרבע שעה. לאחר מכן פורסים את נייר הכסף ומשאירים את החציל הפתוח בתנור לאותו פרק זמן. ירקות מוכנים ייצאו מאוד עסיסיים ומלוחים ויתאימו לכל מנה כתוספת מעולה.