חזה עוף אפוי עם ירקות בתנור: מתכון, זמן בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש לכלול בשר בתזונה לעתים קרובות יותר. הוא מעשיר את הגוף ברכיבים שימושיים ומעניק תחושת שובע. במקרה זה, אתה יכול לבשל לא רק בשר חזיר שומני, אלא גם עוף דיאטטי. חזה אפוי עם ירקות שונים יתאים בצורה מושלמת לכל תפריט. הכנת המנה הזו פשוטה מאוד.

חזה אפוי עם ירקות

מוצרים לבישול:

1. חזה עוף שלם - 4 חתיכות.
2. פטרוזיליה - 0.5 צרור.
3. פרחי ברוקולי - 10 חלקים.
4. שמן זית - 3 כפות
5. תבלינים לעוף - כף קינוח אחת.
6. קישוא - 2 חתיכות.
7. פלפל גרוס - 0.5 כפית.
8. פלפלים בולגריים - 4 חתיכות.
9. מלח - 1 כפית מלאה.
10. שמנת חמוצה - 5 כפות.

החלפה של מרכיבים

השאלה היא, מה יהיה לא רק טעים, אלא גם בריא למדי להאכיל את המשפחה לארוחת ערב? אנחנו מציעים דימנה פשוטה, משביעה ויחד עם זאת דלת קלוריות שתתאים לכל עקרת בית שתפקח על תזונה נכונה של אהוביה. חזה עוף דיאט אפוי עם ירקות בתנור מושלם לארוחת ערב משפחתית.

לבישול תזדקקו בדיוק לבשר המצוין במתכון, אך ניתן לבחור את הרכב הירקות בנפרד לפי טעמכם. ניתן להחליף את הברוקולי בכל סוג אחר של כרוב וניתן להוסיף תפוחי אדמה. אתה יכול גם להוסיף טעם מתוק יותר למנה על ידי בישול בשר עם תפוחים או דלעת.

הכנת בשר

עכשיו בואו נסתכל מקרוב על כמה טעים לאפות חזה עם ירקות. זה ייקח בערך שישים דקות לארוחת ערב, המורכבת מבשר עוף עסיסי ונימוח עם תוספת של ירקות, כדי להיות מוכנה. בתחילה יש לשטוף את השדיים ולייבש היטב במגבות חד פעמיות. לאחר מכן, הכריעו אותם עם תבליני עוף מוכנים, או השתמשו בפפריקה, פלפל גרוס, כורכום ובזיליקום מיובש.

כמה זמן להשרות בשר?

אידיאלי להכין את זה בבוקר ולהכניס את החזה למקרר עד הערב כדי שהבשר יוכל להיספג היטב. הזמן המינימלי שחזה עוף צריך להשרות הוא שלושים דקות בטמפרטורת החדר.

הכנת ירקות

לאחר מכן, כדי להכין את החזה האפוי עם ירקות, צריך להכין תוספת. כדי לעשות זאת, שטפו היטב את כל הירקות. אז אתה צריך להרתיח מים בסיר, לא לשכוח להוסיף מעט מלח, ולטבול בו את הברוקולי. לא לבשל יותרשלוש דקות, כדי שהתפרחות לא ירתחו רכות ולא יאבדו את צבען הבהיר. מעבירים את הכרוב המבושל למסננת ועוברים לשאר הירקות. מסירים את הגבעולים מהפלפלים וחותכים לשניים. חותכים לרצועות ברוחב של כ-5 מ מ. אם אתה משתמש בפלפלים בצבעים שונים בעת הבישול, אז המראה הסופי של המנה יהיה מרהיב יותר.

מרכיב הקישוט הבא הוא זוקיני צעיר. אין צורך לחתוך את הקליפה, כי היא די דקה. זרעים קטנים בפנים אין צורך להסיר. חותכים קישואים קטנים לעיגולים, וגדולים יותר לחצי עיגול.

הכנה ומילוי הטופס

לאפייה, כל טופס זמין יתאים. מספיק לשמן תחתית של זכוכית או קרמיקה בשמן, אבל רצוי לרפד ברזל יצוק בנייר כסף מבפנים. ממליחים את הירקות שהוכנו קודם לכן ומפזרים תבלינים לפי טעמכם. מערבבים ויוצקים לכלי מוכן. חזה עוף במרינדה מראש יש להכות קלות ולהניח על הירקות. כדי להפוך את הפילה עסיסי יותר, יש לשמן אותו בשמנת חמוצה. נשאר רק לכסות את הטופס בנייר כסף ולהכניס לתנור מחומם ל-180 מעלות. חזה אפוי עם ירקות יהיה מוכן תוך 35-40 דקות.

כשמשתמשים בנייר כסף, המנה יוצאת עסיסית ונימוחה, כמעט דיאטטית, בדומה למה שהיה מאודה. אבל אתה יכול להשחים את זה אם אתה רוצה. למה בערך 5-7 דקות לפני שהוא מוכן להסרהלסכל ולהוסיף אש. לאחר הבישול מגישים לארוחת ערב על צלחות מנות, חותכים את הבשר לפרוסות ומקשטים בעשבי תיבול טריים. אתה יכול להשלים את המנה עם שמנת חמוצה או קטשופ.

חזה מבושל עם ירקות וגבינה

מרכיבים נדרשים:

1. גבינה - 150 גרם.
2. חזה עוף - 3 חלקים.
3. עגבניות - 3 חתיכות.
4. תפוחי אדמה - 4 חתיכות.
5. קמח חיטה - 1 כף.
6. בצל - חתיכה אחת.
7. קישוא - 1 piece.
8. שום - 3 שיני.
9. חלב - 150 מיליליטר.
10. מלח - 1 כפית.
11. חמאה - 1 כף.
12. עגבנייה - 2 כפיות קינוח.
13. פלפל גרוס - לפי הטעם.
14. אורגנו - 1/3 כפית.
15. בזיליקום – 1/3 כפית.
16. שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול

ניתן להכין מנה שנייה טעימה ומשביעה עם המתכון הזה לחזה אפוי עם ירקות וגבינה. השילוב המושלם של בשר וירקות הופך אותו לבריא מאוד.

הכנת חזה עוף

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף את חזה העוף במים קרים. לאחר מכן יש לייבש אותם ולחתוך אותם לחתיכות. ואז לשפשף כל חלק במלח ופלפל גרוס. תנו להם לעמוד חמש עשרה דקות וטגנו בשמן צמחי כעשר דקות. מוסיפים להם עגבניות, מערבבים ומשאירים מתחת למכסה לחמש דקות נוספות. לאחר מכן מעבירים לצלחת ומתחילים להכין את המצרכים הכלולים במתכון.ירקות.

הכנת התוספת

קולפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים ומרתיחים במים מומלחים מעט כעשר דקות, עד לחצי בישול. מסננים ומניחים להתקרר, ואז חותכים אותם לרוחב. המרכיב הבא הוא קישואים. יש לשטוף, לנגב ולחתוך לעיגולים. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים קלות כל פרוסת זוקיני משני הצדדים. לאחר מכן לפרוס על מגבת נייר. לאחר מכן, אתה צריך להסיר את הקליפה מהבצל והשום. קוצצים אותם דק ומקפיצים כמה דקות עד שהם רכים.

יצירת שכבת ירקות

עכשיו אתה צריך לקחת צורה קרמית ולשים תפוחי אדמה קצוצים בתחתית שלה. מפזרים מעל את הבצל והשום המוקפצים בצורה אחידה. השכבה הבאה תהיה פרוסות זוקיני מטוגנות. אחר כך נתחי חזה העוף. זה הזמן להכין את הרוטב. לשם כך, שמים חמאה בתחתית המחבת וממיסים אותה על אש נמוכה. יוצקים קמח, יוצקים חלב ומרתיחים לא יותר משתי דקות עד שמסמיך. מפזרים את הרוטב שנוצר באופן שווה בכל הצורה.

הכנת עגבניות

המרכיב האחרון שנותר להכנת חזה הירקות והגבינה גם צריך מעט הכנה. יש לשטוף היטב את העגבניות ולנגב מהמים. לאחר מכן חותכים אותם לפרוסות או עיגולים, כמו שאתה אוהב. ואז תכניס אותםיוצרים ומפזרים מעל בזיליקום, פלפל שחור, מלח ואורגנו.

כלי אפייה

כל ההכנות הושלמו, וניתן לשלוח את הטופס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אם רוצים, אפשר לכסות אותו בנייר כסף מעל, או להשאיר אותו פתוח. בתנור יש לאפות את החזה עם תפוחי אדמה ושאר ירקות במשך 25 דקות. לאחר שחלפו כ-15 דקות, מסירים את התבנית ומפזרים גבינה מגוררת מעל. מחזירים את הכלי לתנור וממשיכים לאפות עוד 10 דקות. הגבינה צריכה להימס היטב. ניתן להגיש את הטופס עם המנה השנייה המוכנה מיד לאחר הבישול.

בעקבות המתכונים האלה, תוכלו להכין במהירות מנה שנייה טעימה ומשביעה. זה גם יתברר כמועיל מאוד, והכל בזכות ירקות ובשר עוף דיאטטי.