בישול גבינה מזוגגת בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם יודעים שגבינת קוטג' שימושית כמקור מצוין לסידן וחלבון. עם זאת, לא כולם אוהבים את זה. דבר נוסף הוא גבינה מזוגגת. זהו מעדן פופולרי ממחלקת החלב, ממנו נהנים מבוגרים וילדים כאחד. דרך אלטרנטיבית כזו של אכילת קוטג' תהיה טובה אלמלא כמה "אבלים": כמו יוגורטים קנויים, גבינות קנויות מכילות הרבה זיהומים, טעמים, משפרי טעם, בעוד שרק חלק קטן מהקוטג' אנחנו צריכים. מה לעשות? לסרב למוצר זה? לא בהכרח. אתה רק צריך ללמוד איך לבשל בעצמך גרגירים מזוגגים.

למה לקנות כשאפשר להכין את זה בבית?

אם אתם חושבים שקשה מאוד לחזור על גבינה מזוגגת בחנות שוקולד בבית, אז אתם טועים. למעשה, אפשר לא רק לבשל פינוק שדומה מאוד בטעם ובמראה, אלא גם להכין אותוהרבה יותר שימושי. העיקר להשיג גבינת קוטג' טובה, ואפילו טוב יותר - לרכוש מוצר כפר טבעי. לאחר מכן, החמין המזוגג שלך יכיל מחסן של ויטמינים ויהיה בעל טעם עדין בצורה יוצאת דופן. אז בואו נתחיל.

בישול קל ומהיר

מוצרים הדרושים לגבינה ביתית: גבינת קוטג' (500 גרם), סוכר (1-2 כפות), מעט חמאה (כ-100 גרם) וונילין. מומלץ לטחון את הסוכר לאבקה כדי שלא יתכווץ על השיניים. אנו מערבבים את כל המרכיבים, ומהמסה המתקבלת אנו יוצרים "יומני עץ". הם צריכים להיות מונחים על צלחת שטוחה ולהכניס למקפיא להקפאה. בינתיים ממשיכים לזיגוג.

Finishing touch - ציפוי

לזיגוג שוקולד ביתי, קח 2 כפות גדולות של קקאו ו-4 כפות סוכר ושמנת חמוצה. אנו מערבבים את החומרים הללו ומחממים אותם באמבט מים כדי לקבל מסה הומוגנית. ניתן להתאים את העובי על ידי הוספת מים או חלב. מצננים את רוטב השוקולד שנוצר ויוצקים אותו על הגבינה הקפואה. עכשיו צריך להחזיר אותם למקפיא. לאחר זמן מה, אתה יכול לבדוק את הכרכרה הביתית שלנו מזוגג שוקולד. במראה החיצוני, כמעט ולא ניתן להבחין ביניהם מאלה שנרכשו בחנות, ואלה המבושלים בבית ללא ספק זוכים בטעם.

טווח ביתי

אתם תגידו שיש מגוון כל כך של טעמים ומילויים במבצע, עד שמרפס מזוגג תוצרת בית משתעמם מהר. מה מונע ממך להרחיב את הטווח שלך? כשמכינים את המסה, אפשר להוסיף לה פתיתי קוקוס קצוציםאגוזים, להסתיר בתוך פירות יער, חתיכות של פירות יבשים, לעשות מילוי של ריבה או חלב מרוכז מבושל, קרם שוקולד, לערבב עם קקאו. אפשר ליצור "בול עץ" של גבינת קוטג' ולהניח על עוגייה, ואז לשפוך מעל שוקולד. כפי שאתה יכול לראות, יש לא פחות הזדמנויות להתנסות בבית.

איך לעשות את זה יותר טעים?

כמה טיפים שימושיים כדי להפוך את המרק המזוגג שלך לטעים עוד יותר. את בסיס הקצפת עדיף לא רק לערבב, אלא להקציף במיקסר. אז המוצר ייצא אוורירי ורך יותר. גלייז לא חייב להיות מקקאו, אפשר לקנות חפיסת שוקולד מריר, חלב או אפילו לבן ופשוט להמיס אותו באמבט מים - זה יותר מהיר וטעים. אם אתה הולך לאכול גבינה מיד, אז אתה יכול להוסיף מעט שמנת לגבינת הקוטג '. לילדים צעירים המילוי הטוב ביותר הוא פירות יער ופירות יבשים, אך למבוגרים ובני נוער ניתן להרחיב את המבחר. גבינה מזוגגת או פינוק תוצרת בית - מה אתה בוחר?