איך זה שוקולד? שוקולד: יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך זה שוקולד? עכשיו נדבר על סוגיו. נבחן גם את היתרונות של שוקולד וכיצד לבחור מעדן כזה.

צפיות

ראשית, בואו נסתכל על הזנים של המעדן האהוב הזה.

אז איך זה שוקולד? מַחלָבָה. הוא מכיל אבקת חלב, לציטין, ליקר שוקולד וחמאת קקאו. בעת הבחירה, אתה צריך לבדוק את הרכב, שכן רכיבים מלאכותיים (לא טבעיים) משמשים לעתים קרובות להכנת שוקולד חלב.

סקרים סוציולוגיים נערכו יותר מפעם אחת, וכתוצאה מכך נודע כי המין המסוים הזה הוא הפופולרי ביותר.

White

איך זה שוקולד? לבן. זוהי תערובת מתוקה של חלבוני חלב, סוכר וחמאת קקאו. הוא אינו מכיל אבקת קקאו ולא ליקר שוקולד. לעתים קרובות מאוד, מעדן כזה מוכן משומנים צמחיים מוקשים. לסיכום, מסתבר שלשוקולד לבן אין שום קשר לשוקולד שעשוי מקקאו. נכון, המעדן הזה מכיל חמאת קקאו (קצת), שבזכותה האריח הופך לבן.

שוקולד שחור (מריר)

איזה שוקולד הכי בריא? כמובן, שחור. הוא מכיל יותר מ-50% קקאו. בְּבשוקולד כזה יש טאנינים, הוא עשיר בנוגדי חמצון ובפלבנואידים. מדענים מצאו כי מעדן זה שימושי במיוחד עבור בנות במהלך PMS. לשוקולד הזה יש טעם עשיר וארומה עשירה.

ההבדל העיקרי בין שוקולד מריר הוא שיש בו מקסימום קקאו מגורר ומינימום סוכר. בשל הרכבו המקורי, יש לו את הטעם העדין ביותר ללא זיהומים. הבריטים, אגב, גילו ששוקולד מריר נותן בוסט של אנרגיה, אז טוב לאכול אותו בבוקר.

היתרונות של פינוקים

מה טוב בשוקולד? עכשיו בואו נסתכל מקרוב על הנושא הזה.

• כמה עקיצות מהפינוק הזה ביום הוכחו כמסייעות להילחם בתסמונת העייפות הכרונית.
• ההערכה היא ששוקולד הוא דרך מצוינת למנוע התקפי לב ושבץ.
• לפני הבחינה, מומלץ להשתמש בו כדי לשפר את הזיכרון.
• יש לו השפעה חיובית על הביצועים, משפר את פעילות המוח.
• טיפול מסוג זה, לפי מדענים, מנרמל את לחץ הדם ומציל מדיכאון.
• שוקולד טוב לשיניים ולחניכיים. הוא מכיל שמנים אתריים מפולי קקאו, המצפים את האמייל, ומונעים מחיידקים להתרבות.
• עובדה מעניינת שהייתי רוצה לגעת בה, היא נוגעת לנשים בהריון. זה שימושי לאישה שנמצאת בעמדה לצרוך שוקולד, ואז התינוק שלה, כשתיוולד, יהיה עמיד יותר ללחץ ועליז.

פינוקים מזיקים

אנחנודיברנו על היתרונות הבריאותיים של השוקולד. עכשיו בואו נדבר על ההשפעה השלילית שלו על הגוף. דיברו הרבה על הסכנות של שוקולד בעבר. כמה אנשים האמינו שטיפול כזה הוא הגורם לעודף משקל או אקנה. לא נמצא אישור לעובדות אלו, להיפך, הופיעו ראיות מפריכות.

לכן, שוקולד יכול להזיק רק לסובלים מאלרגיות, לסוכרתיים ולאנשים שמנים. אזרחים אחרים יכולים לצרוך את המוצר הזה, אבל אתה תמיד צריך לדעת מתי להפסיק. אחרי הכל, עודף מעולם לא הועיל לאף אחד. שוקולד לא יפגע בבריאותכם אם הוא עשוי בסטנדרטים הנכונים ומחומרי גלם טובים. איך למצוא את הפינוק המושלם? על זה נדבר בהמשך.

בחירת השוקולד הנכון

איך בוחרים שוקולד? למה כדאי לשים לב כשקונים פינוק כזה? כבר הבנו מה זה שוקולד, ועכשיו נשקול את התכונות שבחרנו.

קריטריונים:

• הדבר הראשון שכדאי לשים לב אליו הוא תכולת פולי הקקאו. לדוגמה, בשוקולד מריר טוב הם צריכים להיות יותר מ-50%. עכשיו סופרמרקטים מציעים מעדן דומה עם 70, 80 ואפילו 90%.
• דבר חשוב נוסף הוא התוכן של חמאת קקאו בשוקולד. לפעמים הוא מוחלף בשומנים צמחיים, אז קרא את ההרכב כדי לבחור מוצר איכותי.
• אם יש לך שן מתוקה, אבל רוצה לרדת במשקל, אז עדיף לבחור בשוקולד נקבובי. למרות העובדה שהאריח זהה לאריח הרגיל (ששוקל 100 גרם), המסה שלו פחותה - רק 75 גרם (השאר חורים).
• כשאתה לומד את התווית,שימו לב לחומרי טעם, בחרו את השוקולד, שאינו כולל תמצית וניל, אלא וניל. כמובן שמוצר כזה יעלה קצת יותר, אבל הטעם שלו פשוט שאין דומה לו.

• שוקולד טוב חייב להכיל לציטין, ומלבד חמאת קקאו, אסור שיהיו שומנים צמחיים אחרים.
• אם אתם קונים מוצר מקומי, שימו לב לשם המסמך הרגולטורי שעל פיו הוא יוצר. האפשרות הטובה ביותר היא GOST 6534. האיכות הגבוהה ביותר מובטחת על ידי הדרישות המחמירות של מסמך רגולטורי זה. אם אתה מבחין באותיות TU, עליך להיזהר, מכיוון שלא ניתן לעמוד בכל התקנים, אלא רק בתנאים טכניים.
• סימן ההיכר של שוקולד טוב הוא שהוא נמס במהירות. נקודת התכה 32 מעלות. כלומר, אם אתה מכניס חתיכה לפה שלך, אבל היא לא נמסה הרבה (וכפי שאתה זוכר, טמפרטורת גוף האדם היא 36.6), אז תחשוב אם כדאי לאכול מעדן כזה.

לבסוף, אני רוצה לדבר על איך ליהנות משוקולד כמו שצריך. אז, שבי, תירגע, קח ביס אחד, אבל אל תמהרי להכניס אותו לפה. ראשית תחשוב על איך הוא הגיע אליך, מאיפה הוא יכול להגיע, להרגיש איך הוא מרגיש למגע. ואז הביאו אותו לאף, תטעמו את הארומה שלו. לאחר שעשיתם את כל זה, שימו חתיכה על הלשון, אל תלעסו אותה, הרגישו את טעמו עם הקולטנים שלכם. ואז לאט לאטחלק אחר חלק, ממיס אותו. זה טקס כל כך מעניין. על ידי אכילת חתיכה אחת בצורה זו, תהיו מרוצים ממנה לחלוטין. נסו לאכול שוקולד כזה. תאמין שאתה תאהב את זה!

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע מה זה שוקולד. בחנו את סוגיו בפירוט. אנו מקווים שהמידע המסופק במאמר יהיה שימושי עבורך בחיים! אם שואלים אותך מהו סוג השוקולד, תוכל לספר בפירוט על סוגיו, וכן להסביר מה ההבדל ביניהם.