סלט "עוף עם אגוזים": מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש כמה סלטי "עוף עם אגוזים". זו גם אפשרות בישול פשוטה וקלאסית וגם שילובים מעניינים של עוף עם אננס או שזיפים מיובשים. אתה יכול לבשל מנה כזו לארוחת ערב עבור המשפחה שלך, ולהגשה על השולחן החגיגי. זה קל להכנה, אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם זה.

במאמר, נשקול מספר מתכונים פופולריים לסלט "עוף עם אגוזים" עם תיאור מפורט של ההכנה והמרכיבים הכלולים בהרכב. פילה העוף המבושל הנפוץ ביותר. זהו החלק הרזה והצפוף ביותר של הציפור, שנוח לחתוך אותו לקוביות קטנות. אפשר להשתמש גם בחזה עוף מעושן למנה זו. זה יוסיף הערות מעניינות, יקל ויזרז את תהליך הבישול.

הסלט הזה כל כך פופולרי שיצרנים בלארוסים התחילו לייצר מנות מוכנות. אנחנו מדברים על סלט "עוף עם אגוזים" מבית "סנטה ברמור", המיוצר באריזות נוחות בצורהצלחת עמוקה. אתה מוריד את הסרט העליון ומיד אוכל אותו. מהיר ונוח. אבל מטבע הדברים, משתמשים בחומרים משמרים ומשפרי טעם כדי לשמר את הסלט לאורך זמן.

אם אתה מכין סלט עוף ריאבה עם אגוזים בבית, אתה יכול להאכיל משפחה או אורחים רבים ולחסוך הרבה כסף. יתר על כן, ההכנה לא לוקחת הרבה זמן. המנה אינה מכילה מרכיבים אקזוטיים, הכל פשוט כמו הפגזת אגסים. אז בואו נתחיל את סקירת המתכונים עם הגרסה הקלאסית.

סלט עוף - מתכון קלאסי

סלט "עוף עם אגוזי מלך" יש את הגרסה המקורית של ההכנה, שרכשה מאוחר יותר רכיבים חדשים ובהתאם, טעמים. הגרסה הקלאסית של המנה נעשית תוך דקות ספורות, מכיוון שכל המוצרים משמשים ללא בישול מוקדם.

בואו נשקול מה כלול בו:

• חזה עוף מעושן - 300 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• צרור פטרוזיליה;
• חצי כוס אגוזי מלך קצוצים;
• 5-6 משמשים מיובשים;
• שמנת חמוצה - כמה כפיות.

איך לבשל

פילה עוף חתוך לקוביות קטנות, כמו גבינה קשה. ניתן לבחור כל מוצר מועדף לסלט. רצוי שיהיה לו מבנה צפוף לנוחות החיתוך. שוטפים את המשמשים היבשים מתחת למים. אתה יכול להשרות אותו במים חמים למשך כמה דקות כדי לרכך אותו. לאחר מכן חותכים באותו אופן - לקוביות.

אגוזי מלךניתן לטחון ביד או בבלנדר, אך לא למצב אבקה. אמור להיות חתך עדין. הכל מעורבב בשמנת חמוצה ומפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק.

עוף מבושל קלאסי

סלט "עוף עם אגוזים" טעים עם בשר מבושל. תצטרכו להתעסק זמן רב יותר, אבל אם תרתיחו את פילה העוף מראש, אז תהליך חיתוך המרכיבים, כמו גם באפשרות הבישול הקודמת, לא ייקח הרבה זמן.

בואו נפתח סוד קטן. כדי להפוך חזה עוף יבש רגיל רך, את הבשר טובלים במהלך הבישול לא במים קרים, אלא כבר לרתיחה. תחילה מעלים את המחבת, וכשהמים רותחים מורידים לתוכה את החזה השטוף. לאחר הרתיחה שוב, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת ומבשלים עד לריכוך.

לפני שחותכים את הבשר לסלט "עוף עם אגוזים", יש להוציאו מהמרק ולהניח במקום קריר לצינון. משתמשים רק בבשר מבושל קר, אחרת יהיה קשה לחתוך אותו יפה לקוביות.

מוצרים חיוניים

בואו נראה אילו מרכיבים נוספים דרושים לסלט פשוט עם חזה עוף מבושל. ל-400 גרם פילה עוף הולך:

• ¾ כוס אגוזי מלך קצוצים;
• 130 גרם גבינה קשה לבחירתכם. כמה עקרות בית אפילו משתמשות בגבינה מעובדת, משפשפות אותה על פומפיה גסה. מומלץ להכניס אותו למקפיא למשך 10 דקות כדי להקשות וקל יותר לשפשפו;
• ירוקים -שמיר או פטרוזיליה (לא חובה או משולבת);
• תבלינים - מלח ופלפל שחור - קורט כל אחד;
• מיונז - 2-3 כפות. l.

מאחר והסלט "עוף עם אגוזים" לפי המתכון מונח בשכבות, אז נשקול את רצף הסידור שלהם על המנה.

איך מסדרים שכבות

כדי שהסלט לא יידבק לצלחת, התחתית שלו נמרחת בכמות קטנה של מיונז. ראשית מורחים את פילה העוף המבושל, חתוך לקוביות. מתבלים במלח ומעליו פלפל שחור גרוס טרי, אם רוצים. משמנים את השכבה במיונז. לשם כך הכי נוח לשים את הרוטב במרכז השכבה ולפזר את המיונז על כל העוף בגב של כף.

מפזרים מעל ירקות קצוצים דק ומורחים עליו גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה. אין צורך להוסיף מלח כי הגבינה כבר מכילה מלח. פשוט מכסים את השכבה במיונז.

קוביות העוף שוב מונחות, מוסיפים תבלינים ומושחים במיונז.

החלק העליון מכוסה כולו באגוזי מלך קצוצים. עבור מקוריות העיצוב, אתה יכול לקשט את "העוגה" עם כל דפוסי זיתים או ענפים ירוקים, לפרוס זרעי רימון. לקישוט השכבה העליונה השתמשו בדמיון שלכם ובמוצרים הקיימים במטבח.

סלט אננס ופטריות

הגרסה הבאה של הסלט עשירה יותר בהרכבה ומשביעה. הכינו אותו עם המוצרים הבאים:

• 300 גרם של חזה עוף מבושל.
• אותה כמות של שמפיניון.
• תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות (תלוי בגודל).
• תירס מתוק - פח אחד.
• 4 ביצי עוף.
• אגוזי מלך - ½ כוס.
• צרור בצל ירוק.
• 1 אננס טרי או חצי פחית של חתיכות פרי משומרים.
• מיונז.

בישול מנה

כדי להכין את סלט "עוף עם אננס ואגוזים" צריך להרתיח את פילה העוף מראש. עקרות בית רבות משתמשות בירכי עוף רכות יותר. כשהבשר התקרר חותכים אותו לקוביות ויוצקים לקערת סלט. תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, מצננים ומקלפים. לאחר מכן קוצצים דק ומוסיפים לקערה. שוטפים את הביצים, מרתיחים אותן חזק במשך 5 דקות וממלאים מיד את המחבת במים זורמים קרים כדי להקל על הסרת הקליפה. לאחר הניקוי יש ללוש אותם עם מזלג על קרש ולהוסיף לשאר המוצרים. מסננים את פחית התירס לפני שמוסיפים אותו לקערה.

לרוב עבור סלט משתמשים בפטריות "עוף עם אננס ואגוזים", ובצורות שונות. יש עקרות בית שקונות חומץ כבוש ושוטפות עודפי חומץ מתחת למי שפכים. נותר רק לקצוץ אותם דק, ואתה יכול לזרוק אותם לקערת סלט. עם זאת, מנה עם פטריות טריות תהיה טעימה מאוד. לפני השימוש בהם למאכל יש לשטוף היטב משאריות האדמה ולזרוק למים רותחים למשך 3-5 דקות. לאחר הקירור, הם נחתכים לחתיכות קטנות. בואו נסתכל מקרוב על איך הם מטפלים באננס.

קישוט המנה

מכיוון שסלט "עוף עם אגוזים" מכיל אננס, מעניין להשתמש בפירות טריים. שטפו אותו היטב וחתוך לחצי. מוציאים בזהירות את כל העיסה מהחצי וחותכים אותה לקוביות, מוסיפים לקערת הסלט. עבור אפשרות בישול זו, אגוזי מלך נכתשים ויוצקים לתוך שאר המוצרים. מוסיפים מיונז, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים. את המסה המתקבלת ממלאים חלל אננס ומגישים לשולחן. אתה יכול גם להשתמש בחצי השני של הפרי עבור חברה גדולה.

אם נרכשו אננס משומרים לסלט, אז משאירים את האגוזים לקישוט השכבה העליונה, ולא מוסיפים אותם לסלט עצמו. כל המוצרים מעורבבים עם מיונז ומונחים על צלחת אליפסה בשקופית, כמו בתמונה למעלה. נוצות בצל ירוק משמשות כירוק של פרי האננס, וחצאי אגוזי מלך מכסים את כל הסלט ומשווים לו מראה של פרי אקזוטי. הסלט "עוף ריאבה עם אגוזי מלך" נראה מרשים מאוד. הפתיעו את יקיריכם עם המנה החגיגית הזו. זה נראה יפה, מאוד טעים ומשביע.

סלט באמצעות שזיפים מיובשים

עם תוספת של שזיפים מיובשים, סלט עוף מקבל תווי טעם מעניינים, ולכן המתכון הזה מבוקש בקרב עקרות בית מנוסות.

הסלט מכיל את המרכיבים הבאים:

• פילה עוף - חתיכה אחת;
• כוס אגוזי מלך;
• 1 מלפפון טרי;
• 4 ביצים;
• שזיפים מיובשים - 150 גרם;
• שמיר ופטרוזיליה - כמה ענפים כל אחד;
• מיונז.

המנה מעוטרת בשכבות,שכל אחד מהם מרוח ברוטב. כיצד להכין סלט, נשקול ביתר פירוט בהמשך המאמר.

הכנת אוכל

מרתיחים את פילה העוף מראש כך שהוא כבר קר בזמן החיתוך לקוביות. קוצצים את האגוזים בבלנדר ומשאירים כמה חצאים שלמים לקישוט השכבה העליונה של ה"עוגה".

שזיפים מיובשים קשים מדי לחתוך ישר לסלט. פירות יבשים מראש מוזגים במים רותחים ונשמרים לפחות 15 דקות. לאחר מכן שים את השזיפים על מפית כדי לנקז עודפי לחות.

רצוי לקלף מלפפון טרי בעזרת חותכן ירקות כדי להיפטר משכבה דקה בלבד. לאחר מכן, הירק נחתך לרצועות דקות. ביצים קשות, מסירים את הקליפה ולשים דק בעזרת מזלג. מניחים חלמון אחד בצד לפני הזמן. נשתמש בו לחלק העליון של סלט השכבות. הירוקים קוצצים דק מאוד.

בישול סלט שכבות

סלט "עוף עם שזיפים מיובשים ואגוזים" ניתן לסדר בשכבות על צלחת אחת גדולה או להכניס לכוסות מנות שקופות בקוטר גדול. מניחים בתחתית שכבת קוביות עוף, הכל ממליחים ואם רוצים בוזקים פלפל. לאחר שימון במיונז, שזיפים מיונז מונחים ומכסים מיד בשכבת מלפפון. ממליחים קלות ומברישים שוב במיונז.

השכבה הבאה היא ביצים קצוצות בתוספת מיונז. מעל כל האגוזים והחלמון הנותר. אפשר לפזר מלמעלה עשבי תיבול בדרכים שונות: לכסות לגמרי, לצייר קרניים מהמרכז ועד לשולי הצלחת, או לפזר דקיםטבעת סביב היקף המנה.

סלט עוף עם תפוחים

זו גרסה טעימה ומתוחכמת מאוד של הסלט, שבטוח תשמח את כל בני המשפחה. הבשר משתלב היטב עם אגוזים ופירות, ומשתמשים גם בתפוחים טריים וגם בחמוציות מיובשות. בצל אדום מתוק וסלרי ירוק יוסיפו רעננות.

אגוזי מלך לסלט זה מומלץ לייבש מעט בתנור. אז יהיה קל יותר לקצוץ אותם, וטעם הסלט ישתנה לטובה.

חמוציות כבר נמכרות ללא גרעינים, אבל הגרגרים יכולים להיות גדולים. רצוי לקצוץ בנוסף את הפירות היבשים, לחתוך אותם לחצאים. ניתן לקחת עוף גם מבושל וגם בגריל. אם נשארו לך שיפודי עוף אחרי פיקניק, אז אתה יכול להשתמש בבשר כדי להכין גם סלט כל כך טעים. מקלפים את התפוחים מהליבה וחותכים לפרוסות. ניתן להסיר את הקליפה, או להשתמש בתפוח לא קלוף. גבעול בצל וסלרי חתוך לקוביות קטנות.

יש להקפיד להוסיף לסלט פטרוזיליה קצוצה דק. זה יוסיף בהירות וניגודיות לערכת הצבעים של המנה. הגרסה הפשוטה ביותר של הרוטב היא מיונז, אבל אפשר גם להכין בעצמכם גרסה קלילה יותר מיוגורט טבעי בתוספת 1 כפית. חרדל דיז'ון וקורט פלפל שחור. אפשר לערבב ירקות עם רוטב.

כאשר כל המוצרים נחתכים ונשלחים לקערת הסלט, יוצקים פנימה את הרוטב ומערבבים. המנה נראית בהירה וחגיגית. אם הכנת סלט כזה לארוחת בוקר עם המשפחה שלך, אז זה יכול להיות מוגש על השולחן בלחמנייה.ראשית, חותכים אותו לשניים, מייבשים מעט בתנור או בטוסטר, לאחר מכן מוציאים את הליבה וממלאים את החלל בסלט. לעסיסיות, אפשר להוסיף כמה עלי חסה.

המאמר נותן תיאור מפורט של המתכונים לסלט "עוף עם אגוזים" עם תמונה. בחרו את האפשרות המועדפת עליכם להכנת מנה חגיגית והקפידו לנסות להכין סלט כה טעים ומשביע עבור החברים והקרובים שלכם. כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול להגיש אותו לשולחן מעורב או מונח בשכבות. תחליטו בעצמכם איך זה ייראה הכי טוב בחג שלכם. אתה יכול לקשט את הסלט באמצעות הרעיונות היצירתיים שלך. בתיאבון!