Chum סלמון: קלוריות, תכונות שימושיות, עובדות מעניינות, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד הדגים היקרים ביותר במשפחת הסלמון הוא סלמון chum. הוא בעל ערך לא רק בגלל התכולה הגבוהה של חומרים מזינים. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, קטה (תכולת קלוריות - 126.4 קק ל) הוא מוצר מצוין למזון דיאטטי, חוץ מזה, גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים מנות דגים אדומים.

הרכב של סלמון צמוד

Chum Salmon הוא מוצר חלבוני, כאשר תכולת החומר הזה שווה לחמישית ממשקל הדג הכולל (המשקל המרבי הוא כ-14 ק ג).

5% מהדגים הם חומצות אמינו שומניות, 95% הנותרים הם מים, ולכן לא מומלץ לטגן קטו. בעת הטיגון, כל המים מתאדים, והדג מתייבש. הדרך האידיאלית לבשל סלמון היא לאפות אותו.

כ-30% מהסלמון של chum הוא חלבון, ורבע הוא חומצות אמינו שימושיות. יש לו גם תכולה גבוהה של יסודות קורט שונים ולציטין.

100 גרם קטה מכיל שומן - 4.8 גרם, כולסטרול - 79 גרם, אפר - 1.3 גרם, מים - 74.3 גרם, חלבונים - 19 גרם.

סידן - 20 מ"ג, נתרן - 60 מ"ג לכל 100 גרם סלמון צ'ום,מגנזיום - 30 מ"ג, כלור - 165 מ"ג, זרחן - 200 מ"ג, אשלגן - 335 מ"ג.

Ketah מכיל גם ויטמינים רבים (A, PP, C, D, B ויטמינים), יסודות קורט (פלואור, סלניום, נחושת, מנגן, אבץ, יוד, ברזל).

Calorie Chum Salmon, כפי שצוין, 126.4 קק ל.

התועלת והנזק של סלמון חבר

מה התועלת של סלמון צמוד?

לדג זה יש השפעה מועילה על פעילות גופנית ונפשית.

תודות למתנין, חומצת אמינו המכילה גופרית שיש לה השפעה חיובית על תפקוד הכבד, קטה מיועדת לשימוש בהפרעות דיכאון.

דג שימושי לאנשים חולים או מוחלשים לאחר מחלה, כמו גם לנשים בהריון עקב בשר דיאטטי קל לעיכול.

למשחק מלא ויטמין E של סלמון צמוד יש השפעה מועילה על מערכת הרבייה.

תכולה גבוהה של ויטמין D תורמת לשמירה על מערכת הלב וכלי הדם ונלחמת בהפרעות במערכת העיכול.

שמן דגים עוזר בטיפול במחלות עור ונמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה.

בשל התוכן העשיר של חומרים שימושיים, קטה הוא ממריץ חיסון מצוין.

מזון ללא קלוריות הוא סלמון צמוד (קלוריות ל-100 גרם זה 126 קק ל), מה שאומר שמוצר זה הכרחי בתפריט הדיאטה לאנשים הסובלים מעודף משקל, ומצב השיער, העור, העצמות והראייה ישתפרו בשל הרכב הדגים העשיר בויטמינים, חומצות אמינו, אלמנטים מיקרו ומקרו.

עובדות מעניינות עלkete

Chum סלמון הוא לא רק בריא וטעים, אלא גם דג מאוד יוצא דופן. הנה כמה עובדות מעניינות עליה:

• קוויאר סלמון של Chum הנמכר בסופרמרקטים משמש לפעמים נשים להכנת מסכות פנים. בשום מקרה אין לעשות זאת, כיוון שמוסיפים מלח לקוויאר chum כדי שלא יאבד את חזותו ויישמר זמן רב יותר.
• במהלך מסיבות רועשות, עדיף להזמין קטה, שכן התיאמין הכלול בו מגן מפני ההשפעות השליליות של אלכוהול על הכבד ועל הגוף כולו.
• קטה מסוגלת למצוא את הנהר שבו היא נולדה. מדענים מציעים שהדגים הללו ניחנים בחוש ריח טוב.
• העור של הסלמון הצמוד משמש להכנת מזכרות ונעליים, מכיוון שבמהלך ההשרצה הוא הופך צפוף וחום מאוד.
• הטלת סלמון של חבר מתרחשת פעם בחיים.

מתכוני סלמון של Chum ותכולת הקלוריות שלהם

סלמון צמוד מטוגן

שוטפים, מנקים, חותכים את הדג למנות, ממליחים קלות, מגלגלים בקמח חיטה (אפשר להשתמש בתירס, סולת או פירורי לחם) ומטגנים בשמן צמחי. 2 חתיכות פלפל חריף חתוך לפרוסות, לטגן, לשים על צלחת חתיכת דג, פלפל מטוגן ולפזר מעל פטרוזיליה קצוצה.

Fried Keta - קלוריות 225 קק ל.

Chum סלמון לזוג

מקלפים את הדג, שוטפים אותו, חותכים לסטייקים, ממליחים, מפזרים מיץ מרבע לימון, מפזרים מלמעלה תיבול "To fish" ושולחים לסיר כפול. מתימוכן, שים ענף שמיר על חתיכות חמות.

קלוריות קטה לזוג - 132 קק ל.

סלמון מבושל

מנקים את הדג, שוטפים היטב, חותכים וזורקים למים רותחים. קולפים גזר ובצל. זורקים גזר, ראש קטן שלם של בצל, עלה דפנה, 2 אפונה פלפל אנגלי, פלפל שחור על קצה הסכין, אותה כמות מלח (אפשר לקחת תבלינים לפי הטעם) למחבת עם דג. מפזרים שמיר קצוץ. הביאו למוכנות.

קטה מבושלת - תכולת קלוריות 131 קק ל.

סלמון צמוד אפוי

לשטוף את הדג, לנקות, לחתוך לאורך הרכס, להיפטר מעצמות ורכס, לחתוך לחתיכות. ממליחים את הפילה, פלפלים, מפזרים 1 כף. ל. מיץ לימון ומניחים בצד למשך שעתיים למרינדה. חותכים את נייר הכסף למספר רצועות השווה למספר נתחי הדג. על כל פיסת נייר כסף שמים דג, מעליו פרוסת עגבנייה, מפזרים 1 כף. ל. גבינה קשה מגוררת, עוטפים בנייר כסף ומניחים את כל החלקים על תבנית אפייה. אופים חצי שעה.

סלמון צ'ום אפוי - קלוריות 160 קק ל.