פלפלים ממולאים: חצאים בתנור עם בשר טחון או עוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כנראה, כולם לפחות פעם אחת בחיים ניסו פרוסות פלפל ממולאות בתנור. הכנת המנה הזו קלה ופשוטה. בנוסף, לא רק בשר טחון, אלא גם דגים יכולים לשמש כמילוי. ישנה גם אפשרות צמחונית, כאשר הפלפל ממולא בירקות ופירות. איך לבשל חצאי פלפלים ממולאים בתנור?

הפלפל הנכון

לפני שמתחילים לבשל, כדאי לרכוש מראש את המוצרים הדרושים. קודם כל, זה נוגע לפלפל. מה זה צריך להיות? הדבר החשוב ביותר הוא צורת הירק.

פלפל חריף הוא אידיאלי. הוא בשרני יותר, בעל בשר מוצק וצורה מצוינת. קל למלא את הירקות האלה. בבחירת פלפל, כדאי לשים לב למצבו. ירקות צריכים להיות נקיים ממקומות מקולקלים ופגמים.

אל תשתמש בפלפל חריף לבישול. כמו כן, ירקות בעלי צורה מוארכת ומעט שטוחה אינם מתאימים למלית.

מה לעשות מלית

לבשל חצאי פלפל טחון בתנור,אתה צריך להחליט על המילוי. האפשרויות שלה מגוונות. בתור מילוי אתה יכול להשתמש ב:

1. דג או בשר טחון.
2. אורז מבושל.
3. פירות.
4. ירקות.
5. גבינה ותבלינים, עשבי תיבול יבשים.

הכי חשוב שבתהליך הבישול המילוי רווי בטעמים של תבלינים ומיץ. כדי לעשות זאת, אתה צריך לתבשיל פלפלים ממולאים היטב. חצאים מתבשלים הרבה יותר מהר בתנור.

מתכון קלאסי

אז איך מכינים פלפלים ממולאים? ניתן לבשל חצאים בתנור לפי המתכון הקלאסי. נדרש לבישול:

1. פלפל בולגרי.
2. אורז מבושל.
3. בצל וגזר.
4. תבלינים ומלח.
5. כל רוטב.
6. בשר טחון.

צעדי בישול

יש לקלף ולקצוץ בצל וגזר. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, ולאחר מכן שמים את הירקות המוכנים. בכלי עמוק כדאי לשלב בשר טחון ואורז מבושל. כשהבצל והגזר מטוגנים, צריך להסיר את המחבת מהאש ולתת לירקות להתקרר מעט.

עכשיו אתה צריך לנקות את הפלפלים הממולאים העתידיים. חצאים בתנור חייבים להיות מבושלים ללא זרעים וקרביים. יש לשטוף היטב את הירקות ולנקות מהתוכן. במקביל, יש לחתוך כל פלפל למספר חלקים.

יש להכניס למילוי תבלינים, מלח, בצל מטוגן וגזר. יש לערבב היטב את כל הרכיבים. אחרי כןאתה צריך למלא את החסר. יש לשים אותם בתבנית אפייה עמוקה, ולאחר מכן לשפוך עם רוטב מיוחד או מרק רגיל. הפלפלים מוכנים כעת להכניסה לתנור. כעבור שעה, המנה תהיה מוכנה.

מתכון עוף

איך עוד אפשר לבשל חצאי פלפלים (ממולאים)? המתכון בתנור מאפשר להשתמש כמעט בכל מילוי. כדי להכין פלפל עם עוף תצטרך:

1. פלפל בולגרי בגודל בינוני - 6 חתיכות.
2. גזר - 3-4 חתיכות.
3. שורש סלרי - 50 גרם.
4. כרישה - 2 חתיכות.
5. עגבניות, רצוי דובדבן - 7 חתיכות.
6. פילה עוף - 220 גרם.
7. שמן זית - 32 גרם.
8. מלח, תבלינים ועשבי תיבול טריים.

בישול פלפלים ממולאים

חצאים בתנור, מבושלים לפי המתכון הזה, עסיסיים וריחניים. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין את המילוי. יש לקלף גזר ולחתוך לקוביות יחד עם סלרי. לאחר מכן, יש לשים את הירקות במחבת עם שמן זית מחומם ולטגן קלות. כרישה ועגבניות שרי יש לקצוץ דק, ולאחר מכן לשים על גזר וסלרי. יש להוסיף תבלינים למסה המתקבלת. יש לתפוח את המילוי עד חצי בישול.

שלב אחרון

פלפל בולגרי יש לקלף ולחתוך לשני חלקים. יש להלבין אותו זמן מה במים מומלחים קלות. פילה עוף יש לחתוך ולטגן עדמוכנות מלאה. לאחר מכן יש להוסיף את הציפור לשאר המילוי ולבשל במשך מספר דקות.

יש לכסות את תבנית האפייה בנייר אפייה ולשמן בשמן צמחי. יש צורך לפרוס עליו את חצאי הפלפל, ולאחר מכן למלא אותם במילוי המוגמר. יש לאפות את המנה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. זה יהיה מוכן בעוד שעה.

עכשיו אתה יודע איך לבשל פלפלים ממולאים. חצאים בתנור, העשויים לפי המתכונים המתוארים לעיל, ימשכו הן למבוגרים והן לילדים.