חלב אורז: יתרונות, נזקים ושיטת הכנה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלב אורז הוא תחליף טוב למוצר הרגיל. כמובן, זה לא מאוד מזין. במידת הצורך, אתה יכול לקנות אותו בחנות או לבשל אותו בעצמך. הסיבות לסירוב למוצרי חלב יכולות להיות שונות: אי סבילות אישית לחלבוני חלב, עקרונות חיים, אלרגיות וכו'. משקה אורז, לעומת זאת, הוא היפואלרגני. זה יכול להיות נצרך אפילו על ידי אלה שמנסים להוציא מוצרים מן החי מהתזונה שלהם. בנוסף, חלב כזה הוא לא פחות שימושי.

איך הגיע המשקה?

המשקה האהוב על המורים היה הפרדס, או הורצ'טה. המוצר הזה, שמביא הקלה בצמא, היה עשוי מצ'ופה או שקדי אדמה. לאחר זמן מה, המתכון למשקה מדהים נודע לספרדים, וכתוצאה מכך המוצר זכה לפופולריות. לאחר מכן, המשקה נודע באמריקה הלטינית. עם זאת, לא היו מספיק מרכיבים להכנתו, ולכן המקומיים החלו לחפש מרכיבים חדשים ליצירת משקה טעים. בתחילה, זרעי דלעת ומלון שימשו להכנתו. לאחר זמן מה, המתכון השתנה. שקדים ואורז משכו תשומת לב. כך נולד חלב אורז.

שימושיתכונות המוצר

אין פרוקטוז בהרכב הכימי של אורז חום, אבל יש סוכרוז. המשקה העשוי מדגנים זה הוא מוצר ממקור צמחי בלבד. לכן, הרכב חלב כזה אינו כולל לקטוז, כמו גם כולסטרול. חלב אורז, שהמתכון שלו מתואר להלן, מכיל רכיבים שימושיים רבים. ראוי לציין שלכוס המשקה יש ערך תזונתי של כ-113 קלוריות.

כוס מהמשקה הנפלא הזה מכילה כ-12.6 גרם סוכר, 0.67 גרם חלבון, 22 גרם פחמימות ו-2.3 גרם חומצות בלתי רוויות. בנוסף, חלב אורז מכיל מגנזיום, נחושת, ויטמינים B6 וניאצין. יצרנים רבים משלימים את המשקה במרכיבים נוספים. חלב אורז יכול להיות מועשר ורווי ביסודות קורט. לעתים קרובות מוסיפים למשקה סידן, ויטמינים A, D ו-B12.

פגיעה בחלב אורז

אם רוצים, אפשר להכין חלב אורז בבית. עם זאת, אל תשכח כי למוצר, בנוסף לתכונות שימושיות, יש תכונות שליליות. קודם כל, בתזונה של יילודים, חלב אורז, גם לאחר העשרה, אינו יכול להחליף חלב פרה. אצל תינוקות, השימוש במוצר כזה יכול לגרום למחסור בויטמינים מקבוצת B, כמו גם kwashiorkor. זוהי פלגרה בילדות, המופיעה עקב עודף פחמימות ומחסור בחלבונים.

בנוסף לאמור לעיל, נחשף תכונה נוספת של חלב אורז. מחקרים בוצעו, כתוצאה מכך מדענים הוכיחו זאתשהמשקה מכיל כמויות קטנות של ארסן. המינון של חומר זה בחלב אורז בטוח לחלוטין למבוגר, אך עבור ילדים מתחת לגיל 5 שנים, הוא עלול לגרום להרעלה חמורה.

איך מכינים חלב אורז?

מתכון עם תמונה יאפשר לכם לדמיין בצורה מדויקת יותר את תהליך הופעת המשקה הזה. ראשית אתה צריך להכין את המוצרים. כדי להכין חלב אורז תזדקק ל:

• חום אורז - 100 גרם (ניתן להשתמש גם בלבן, אבל בסמטי הוא חריג);
• מים - 1.5 ליטר;
• תבלין לפי הטעם.

תכולת הקלוריות של המשקה המוגמר לא כל כך גבוהה: 100 גרם מוצר - 58 קק ל.

תהליך בישול

כדי להכין חלב אורז, צריך להשרות את הדגנים במים קרים ולהשאיר לשמונה שעות. לאחר מכן, אתה צריך לנקז את הנוזל. יש לשטוף אורז. יש להעביר את הדגנים לבלנדר, ולאחר מכן לקצוץ. כאן אתה צריך לשפוך מעט מים. התוצאה צריכה להיות הדבקה.

את המסה המוגמרת יש להעביר לכלי, רצוי עם מכסה. לאחר מכן, יש להניח את התערובת על אש קטנה. במהלך תהליך הבישול יש לערבב כל הזמן אורז עם מים. אחרת, המשקה לא יעבוד, כי חלב אורז יתעבה בהדרגה ויידבק לתחתית המיכל במהלך הבישול.

אתה צריך לערבב את המסה עד שהיא רותחת. לאחר מכן, המשקה צריך להיות מבושל במשך כ-12 דקות. במסה המתקבלת תהיהיווצרו גושים קטנים שיידבקו לקירות המיכל. ככה זה צריך להיות.

השלבים הבאים

חלב האורז כמעט מוכן. עכשיו אתה צריך להוסיף תבלינים למסה המתקבלת. ככלל, משקה מוכן עם הל, וניל וקינמון. כדי להפוך חלב אורז לטעים יותר, אתה יכול להמתיק אותו עם פרוקטוז או סוכר.

יש לסגור היטב את המיכל עם המשקה ולהשאיר אותו למשך 1.5 שעות. לאחר מכן יש לסנן ולקרר חלב אורז. יש לאחסן את המוצר במקרר. ראוי לציין שהחלב המוגמר יהיה סמיך, כך שניתן להוסיף לו מעט מים. זה צריך להיעשות מיד או לפני השימוש. לגבי כמות הסוכר או הפרוקטוז, הכל תלוי באורז: ככל שהוא מתוק יותר, נדרש פחות סוכר.