מהן סוכריות מונפנסיה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סוכריות Monpensier היו פופולריות מאוד בארצנו בתקופת ברית המועצות. באותן שנים, ילדים פשוט העריצו את הממתקים הקטנים והריחניים האלה. עם הזמן הופיעו מוצרי ממתקים רבים אחרים. אבל עבור רוב הסבים והסבתות של היום, הריח של הסוכריות האהובות עליהם נשאר זיכרון הילדות הנעים ביותר.

מעניין לדעת

היום, תעשיית הממתקים מציעה ללקוחות מספר עצום של סוגים שונים של ממתקים. אבל עבור רבים, סוכריות על מקל monpensier הן עדיין המעדן האהוב עליהם. עם זאת, מעט אנשים יודעים את ההיסטוריה האמיתית של הכדורים הקטנים המסוכרים האלה.

ברוסיה, הם הופיעו במאה ה-19. אז קרמל סוכריות הופק רק בצורה של דמויות (תרנגולים או דובים) על מקל. ילדים תפסו אותם כצעצועים טעימים וקיבלו מהוריהם כפרס על התנהגות טובה. בהתחלה הכינו ממתקים מסוכר מבושל בעבודת יד. קצת מאוחר יותר, מכונה מיוחדת הומצאה לייצור שלהם. הוא היה מורכב משני תופים, שעברו ביניהם, המסה המתוקה שנרכשהצורה מגוונת. סוכריות מונפנסיה קיבלו את שמם ברוסיה שלפני המהפכה. זה נעשה על מנת להבחין בין הכדורים הרב-צבעוניים המסוכרים מ"נטיפי קרח" מתוקים אחרים. הממתקים חייבים את שמם יוצא הדופן לגיבורת הרומנים של דיומא המפורסמת - הדוכסית דה מונטפנסיה. אז, ביד קלה של סופר מפורסם, הופיע מוצר קונדיטוריה חדש.

יתרונות ונזקים

סוכריות Monpensier, כמו כל ממתקים מסוג זה, מוכנים על ידי סירופ סוכר רותח. חומצת לימון משמשת בדרך כלל כמווסת חומציות. השתמשו בתבלינים שונים כדי לתת למוצרים טעם מסוים. כיום, ניחוח הקרמל מועבר בעזרת תוספי מזון בצורת תמציות או רכיבים סינתטיים. למרות ערכם התזונתי הגבוה למדי (377 קילוקלוריות), סוכריות על מקל נחשבות למוצר מזיק לגוף האדם. שני מרכיבים עיקריים תורמים לכך:

1. סוכר. שהייה ממושכת בחלל הפה, מהווה כר גידול מצוין לחיידקים המשחררים חומצה במהלך חייהם. היא זו שהורסת את אמייל השיניים וגורמת לעששת. בנוסף, סוכר משפיע לרעה על תהליכים מטבוליים שונים. מספר רב של ממתקים כאלה עלול להוביל לאלרגיות ואפילו לסוכרת.
2. תוספות. כיום, מדובר בעיקר בחומרים סינתטיים, שרבים מהם אינם יכולים להיחשב בלתי מזיקים לחלוטין.

במקביל, סוכריות קשות מועילות לרומם. הסיבה לכך היא סוכרים פשוטים, שעושים את הגוףאדם לייצר סרוטונין (הורמון האושר). בנוסף, אל תשכח את הערך האנרגטי המשמעותי של הממתקים הקטנים האלה.

חוות דעת של לקוחות

Montpensier - ממתקים שהיו פופולריים מאוד בימי ברית המועצות לשעבר. הם נמכרו בדרך כלל לא בכמויות, אלא באריזות מיוחדות. כך נזכרו הממתקים האהובים על ידי רוב הקונים. לפעמים הופקו קרמלים קטנים בצורת כדורים ללא זילוף. זה יצר אי נוחות מסוימת עבור הצרכן. כדי להוציא את הממתק מהאריזה, היה צריך לשבור אותו מחתיכה אחת שנדבקה יחד כתוצאה מאחסון לטווח ארוך. בנוסף, יוצרו סוכריות על מקל מצופות סוכר.

בצורה זו, המוצרים היו אטרקטיביים יותר כלפי חוץ. למרות העובדה שלפעמים למתוקים היו צורה לא סדירה, הם תמיד היו מבוקשים ולא נשארו על מדפי החנויות במשך זמן רב. כיום, מונטפנסיירים שונים מאלה שהיו בעבר. הם איבדו מעט את הפופולריות הקודמת שלהם. הסיבה העיקרית לכך הייתה הרכב המוצר. בנוסף לסוכר, יצרנים החלו להוסיף טעמים כימיים שונים כדי לתת טעם מיוחד. כפי שמראה בפועל, זה משפיע לרעה על הביקוש של הצרכנים. אף על פי כן, יש אנשים שעדיין שמים לב ל"נטיפי קרח" מתוקים, ומנסים בעזרתם להיזכר בילדות מאושרת רחוקה.

מחיר ההנאה

עכשיו בחנויות מכולת אפשר שוב למצוא סוכריות על מקל של monpensier בפחית. כך זכרו אותם ההמונים.קונה מאז טרום המהפכה.

היום מוצרים אלה מגיעים בקופסאות בגדלים ובצורות שונות. מפעלי ממתקים מקומיים רבים עוסקים בייצור ממתקים כאלה. לדוגמה, NP "Confil" מייצרת אריזות מרובעות, מלבניות ועגולות, שבהן המוצרים נארזים בצורה של מעוינים, כדורים או "כדורים". יתרה מכך, משקל המוצר שונה מאוד: 55, 60, 65, 100 או 120 גרם. גם המחיר שלו תלוי בזה. אז, קופסה מרובעת עם סוכריות פירות מפוזרות בסוכר תעלה לאוהבי המתוקים 100 רובל. זה לא הרבה, בהתחשב בטעם המעולה ובאיכות המעולה של המוצר. בנוסף, אנשינו למדו לא לזרוק את האריזה, אלא להשתמש בה בחווה לאחסון דברים קטנים שונים. זה פלוס נוסף לטובת הסוכריות המפורסמות.