בישול חביתה עם חלב במחבת: מוצרים, נוהל בישול ותמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חביתה היא מאכל צרפתי אוורירי העשוי מביצים טרופות עם מעט נוזלים, מלח ותבלינים. הוא אהוב באותה מידה על ידי מבוגרים וילדים, מה שאומר שהוא מתאים באופן אופטימלי לארוחת בוקר משפחתית. הפוסט של היום יראה את המתכונים הטובים ביותר להכנת חביתה עם חלב במחבת.

עם ירוקים

המנה הלא יומרנית, אך הטעימה מאוד, תהיה אופציה טובה לארוחת בוקר. הוא מכיל רק מרכיבים זולים שתמיד זמינים בכל מקרר. כדי להגיש אותו לארוחת בוקר תצטרך:

• 100 מ"ל חלב.
• 3 ביצים.
• מלח מטבח, עשבי תיבול ושמן.

גם נער שיודע להדליק את הכיריים יכול בקלות להכין חביתה עם חלב במחבת.

1. הביצים שוברות לקערה נקייה ומנערים בעזרת מזלג.
2. בשלב הבא משלימים אותם עם מלוחחלב ועשבי תיבול קצוצים.
3. המסה שהתקבלה מוקצפת מחדש ויוצקת למחבת חמה משומנת. מטגנים את החביתה מתחת למכסה כמה דקות מכל צד.

עם חלבונים

אלו שאכפת להם מההרמוניה של הדמות שלהם או שהם אלרגיים לחלמונים בהחלט יאהבו את המתכון לחביתה עם חלב שנדון בהמשך. במחבת תוכלו להכין במהירות ובקלות ארוחת בוקר דיאטטית טעימה שעוזרת לכם להטעין מצברים לאורך זמן. כדי להאכיל אותם למשפחתך, תצטרך:

• 200 מ"ל חלב.
• 3 ביצים.
• מלח מטבח, עשבי תיבול ושמן.

החביתה הזו מוכנה תוך דקות, כך שלא תצטרכו להתעורר מוקדם בבוקר.

1. החלבונים מופרדים מהחלמונים ויוצקים לקערה נקייה.
2. נשלחים לשם גם ירקות קצוצים, כמה קורטות מלח וכמות החלב הנכונה.
3. כל העניין מוקצף ואז יוצקים למחבת חמה ומשומנת ומטגנים עד לריכוך על אש בינונית.

עם קמח

שיטה זו של בישול חביתה עם חלב במחבת כמעט זהה לקודמים. ההבדל המשמעותי היחיד הוא שזה כרוך בשימוש בקמח. כדי להאכיל את יקיריכם בבוקר בארוחת בוקר פשוטה אך טעימה מאוד, תזדקקו ל:

• 50 גרם חמאה.
• 50ml חלב.
• 150 גרם קמח.
• 4 ביצים.
• מלח ותבלינים.

לאחר שהתמודדתם עם רשימת המוצרים הדרושים, עליכם להבין איך לבשל חביתה כזו.

1. הביצים שוברות לקערה עמוקה ומעובדות במטרפה, תוך הוספת קמח בהדרגה.
2. המסה המתקבלת מתובלת בתבלינים, מדוללת בחלב קר מלוח ומקציפה שוב.
3. בסיס החביתה הנוזלית מוזגת למחבת שחוממת מראש מוברשת בחמאה מומסת ומבושלת מכוסה על אש בינונית.

עם גבינה

מעריצים אמיתיים של המטבח הצרפתי בהחלט יעריכו את המתכון לבישול חביתה עם חלב במחבת, עליו נדון בהמשך. כדי לחזור על זה בבית, תצטרך:

• 50 גרם גבינה.
• 30 גרם חמאה.
• 3 ביצים.
• מלח מטבח, חלב ופלפל גרוס.

ארוחת הבוקר הצרפתית הזו בטוח תשמח מבוגרים ואוכלים קטנים כאחד. כדי לאמת זאת מניסיונך האישי, עליך לפעול לפי האלגוריתם המומלץ בבירור:

1. ביצים נשברות לקערה עמוקה ומנערות קלות.
2. בשלב הבא ממליחים, מפלפלים ויוצקים חלב.
3. המסה שהתקבלה עוברת עיבוד מחדש עם מטרפה ונשלחת למחבת משומנת בחמאה מומסת.
4. אחרי כמה דקות, החביתה הכמעט מוכנה מפזרים שבבי גבינה ומקפלים לשניים.

עם עגבניות וחנקן

המנה המוארת והלבבית הזו יוצאת כל כך מעוררת תיאבוןגם מי שלא אוהב יותר מדי נקניקיות לא יסרב לזה. כדי להכין חביתה מזינה עם ביצים וחלב במחבת, תזדקק ל:

• 120 גרם גבינה קשה.
• 150 גרם חזיר.
• 200 מ"ל חלב.
• 50 גרם קמח.
• 5 ביצים.
• 2 עגבניות אדומות בשלות.
• 1 בצל.
• מלח מטבח, שמן צמחי ותבלינים.

תהליך הבישול של מנה זו שונה מהאפשרויות שנדונו לעיל, מה שאומר שעבור סיומו המוצלח מומלץ לא לסטות מההוראות המוצעות:

1. בצל קלוף ושטוף קוצצים בסכין חדה ומטגנים בשמן חם.
2. כאשר הוא משנה צבע, יוצקים עליו קוביות עגבניות וממשיכים בבישול.
3. לאחר מספר דקות, הירקות מכוסים בבשר חזיר פרוס ומטגנים כולם יחד על אש מתונה.
4. לאחר זמן מה יוצקים לתכולת המחבת עיסת חביתה המורכבת מביצים טרופה, קמח וחלב מלוח. את כל זה מבשלים מתחת למכסה, ואז משפשפים בגבינה וממתינים עד שהיא נמסה.

עם עגבניות ופלפלים מתוקים

מי שצופה בדיאטה שלו בהחלט צריך לנסות חביתה בריאה ונימוחה עם חלב. במחבת הוא מצליח לא רק לבשל במלואו, אלא גם לספוג ניחוחות של ירקות. כדי להכין אותו לעצמך ולמשפחתך, תצטרך:

• 100 מ"ל חלב.
• 5 ביצים.
• 1 עגבנייה אדומה בשלה.
• 1 פלפל בשרי מתוק.
• מלח, שמן ותבלינים.

מתכון זה מעניין כי הוא מאפשר לך לשנות את ערכת הירקות, תוך התחשבות בהעדפות טעם אישיות. לכן, על ידי שינוי המרכיבים, תוכלו לפנק את המשפחה שלכם בארוחות בוקר טעימות ובריאות בכל יום.

1. הירקות מנקים מכל מיותר, שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת משומנת שחוממת מראש.
2. כשהם רכים מספיק, מעליהם תערובת חביתה העשויה מביצים טרופה וחלב מתובל ומלוח קלות. כל זה מכוסה במכסה ומובא למוכנות.

עם קישואים

לארוחת הבוקר יוצאת הדופן, הקלילה והבריאה הזו יש טעם עדין ומעודן וניחוח ירק עדין, מה שהופך אותה לאטרקטיבית באותה מידה עבור מבוגרים וילדים. כדי להתחיל לבשל חביתה עם חלב במחבת בבוקר, בדקו בערב אם יש לכם כל מה שצריך בהישג יד. הפעם תצטרך:

• 4 ביצים.
• 1 מח דק צעיר.
• 100 מ"ל חלב.
• מלח מטבח, שמן צמחי ותבלינים.

ניתן לחלק את תהליך הכנת המנה הזו למספר שלבים פשוטים, המחליפים זה את זה.

1. תחילה עליך להכין את הקישואים. שוטפים אותו כדי לשטוף את הלכלוך הנדבק, חותכים אותו לקוביות בגודל בינוני ויוצקים לתבנית משומנת מחוממת.
2. כשהיא משחימה קלה, מעליה תערובת חביתה העשויה מחלב מלוח וביצים טרופה.
3. כל זה מעורבב בעדינות, מכוסהמכסים ומביאים למוכנות על חום בינוני.

עם פטריות

אפשרות ארוחת הבוקר הזו בוודאי תעניין כל חובב פטריות וביצים. זהו שילוב מוצלח מאוד של כמה מוצרים טעימים, והכי חשוב, בריאים בבת אחת. כדי לא לעכב בטעות את זמן הבישול של חביתה עם חלב במחבת, הצטיידו מראש בכל הרכיבים הנדרשים. תזדקק ל:

• 50 גרם גבינה קשה.
• 50ml חלב.
• 4 שמפיניון גדול.
• 3 ביצים.
• 1 כרישה.
• ¼ פלפל מתוק (רצוי אדום).
• מלח מטבח, שמן ותבלינים.

עכשיו כשאתם יודעים מה יש בחביתת הפטריות, הגיע הזמן לשקול את הטכנולוגיה של הכנתה:

1. שמפיניון שטוף נחתך לפרוסות ויוצקים לתבנית משומנת שחוממת מראש.
2. פטריות המעובדות בצורה זו מתווספות בטבעות כרישה דקות ופלפל מתוק, ולאחר מכן מטגנים עד שהנוזל המשוחרר מתאדה לחלוטין.
3. לאחר מכן, הם משולבים עם עיסה של חביתה המורכבת מביצים וחלב מלוח.
4. כל זה משופשף בגבינה, מכוסה במכסה ומטוגן עד לריכוך על אש מתונה.

עם ברוקולי ושרימפס

סביר להניח שהגרסה הזו של בישול חביתה עם חלב במחבת תיעלם מעיניהם של מעריצים אמיתיים של פירות ים. כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• 200 גרם ברוקולי.
• 150 גרם שרימפס קלופים.
• 100 מ"לשמנת.
• 100 מ"ל חלב.
• 6 ביצים.
• מלח מטבח, שמן ותבלינים.

הכנת חביתה כזו היא די מהירה וקלה, במיוחד אם אתה פועל לפי ההמלצות שלהלן.

1. יש צורך להתחיל את התהליך עם עיבוד שרימפס. הם נשטפים, מיובשים ומטגנים קלות במחבת חמה ומשומנת.
2. כשהם משחימים, מעבירים אותם לצלחת נקייה וממתינים עד שהם מתקררים.
3. לאחר מכן, הם משולבים עם פרחי ברוקולי ויוצקים לעיסה של חביתה המורכבת מביצים, חלב ושמנת.
4. כל זה מלוח, מתובל בתבלינים ונשלח למחבת מחוממת ומשומנת. מבשלים את החביתה מכוסה תוך שתים עשרה דקות.

עם עוף

חביתה מעוררת תיאבון ודי משביעה יכולה להחליף ארוחה מלאה. כדי להכין אותו עבור המשפחה שלך, תצטרך:

• 200 מ"ל חלב.
• 200 גרם פילה עוף.
• 5 ביצים.
• מלח מטבח, רוטב סויה, שמן ותבלינים.

תהליך הכנת החביתה הזו לא לוקח הרבה זמן. לכן, זה יכול להיעשות כאשר אתה צריך בדחיפות להאכיל את המשפחה שלך.

1. ראשית, עליך לעבד את פילה העוף. שוטפים מתחת לברז, מייבשים, חותכים לחתיכות בינוניות ומטגנים במחבת משומנת חמה במשך רבע שעה.
2. כמה דקות לפני סיום התהליך, הוא מתווסף בכמה כפות של רוטב סויה.
3. כשהכל יהיהמוכן, הבשר נמזג עם מסה של חביתה, המורכבת מחלמונים מלוחים, חלב, תבלינים וחלבונים מוקצפים. כל זה מכוסה במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות.

עם שעועית ירוקה

אפילו האוכלים הכי קפדניים, שאינם אוהבים יותר מדי ירקות, לא יישארו אדישים לחביתה מרהיבה עם חלב במחבת, שעל המתכון שלה נדון בהמשך. כדי להגיש פינוק כה בהיר ומעורר תיאבון לשולחן המשפחתי, תצטרך:

• 100 מ"ל קרם.
• 100 מ"ל חלב.
• 100 גרם שעועית ירוקה.
• 5 ביצים.
• 1 עגבנייה בשלה אדומה.
• 1 פלפל חריף (רצוי ירוק).
• מלח מטבח, שמן ותבלינים.

מכיוון שהמנה הזו אינה מכילה מרכיבים הדורשים בישול ארוך, ניתן להכין אותה תוך פחות מחצי שעה.

1. רצועות פלפל מתוק מטגנים במחבת חמה משומנת, ולאחר מכן משלימים אותן לסירוגין בשעועית ירוקה מופשרת עם קוביות עגבנייה.
2. אחרי שלוש דקות יוצקים על הכל עיסת חביתה עשויה חלמונים, מלח, חלב, תבלינים, שמנת וחלבונים מוקצפים בנפרד.
3. בשלב הבא מכסים את תכולת המחבת במכסה ומטגנים על אש מתונה עד לבישול מלא.