חביתה בפיתות במחבת. סודות הבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חביתה בפיתה היא מנה פרקטית, טעימה ומהירה להכנה. זוהי אפשרות ארוחת בוקר מצוינת למי שאוהב ביצים ומקפיד על תזונה נכונה. לבש מאוד מעורר תיאבון, פריך ומטוגן. החביתה בפנים תהיה עסיסית ונימוחה מאוד.

כמרכיבים נוספים למילוי, אתה יכול להשתמש בכל מה שהדמיון הקולינרי שלך רוצה. זה יכול להיות חזה עוף מבושל, גבינה, נקניקיות או נקניקיות, עגבניות מיובשות, פלפלים מתוקים וכן הלאה. אנו מביאים לידיעתכם מתכון פשוט ומוכח שלא ישאיר אף מארחת ובני ביתה אדישים.

חביתה בפיתה עם גבינה

אין צורך לקחת גבינה כמלית, כל גבינה קשה שנמצאת במקרר תתאים. לתוספת טעם וארומה, נשתמש בעגבניות טריות ובזיליקום במתכון הזה.

מרכיבים

תודות למוצרים שנבחרו כהלכה, אפשר לקרוא למנה הזו דיאטטית. מאה גרם של חביתה כזו מהווה רק 140קילוקלוריות.

תזדקק ל:

• 60 גרם ביצים;
• 40 גרם עגבניות טריות;
• צרור גדול של בזיליקום;
• קורט מלח;
• 25ml חלב;
• lavash;
• 15 גרם גבינה.

תיאור תהליך הבישול

במיכלים נפרדים, מערבבים חלב עם ביצים. מקציפים היטב את המסה עד להופעת קצף. אפשר להוסיף קורט מלח תוך כדי הקצפה. אנחנו קוצצים דק את הירוקים. שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות קטנות. שלוש גבינות על פומפיה גסה.

הוסף ירקות ועגבניות לתערובת הביצים. במחבת חמה, שבה אפשר להוסיף טיפת שמן בלבד, מכינים חביתה. אל תשכחו לכסות אותו במכסה כדי שיעלה היטב. אנחנו מפזרים את הגבינה על כל פני הפיתות, מורחים מעל את החביתה. עכשיו נשאר לגלגל הכל, והפיתות עם הביצים הטרופות והגבינה מוכן.

עם פלפלים

ישנן מספר אפשרויות בישול עבור המנה הזו. כבר הכנו גרסה לרולדה, עכשיו נכין מנה שנראית יותר כמו פשטידה סגורה או פיצה. לבישול אתה צריך מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר. לפיקנטיות, קח פלפל חריף מתוק, ולתוספת טעם, שום ופטרוזיליה.

Products

• לאבש ארמני;
• two eggs;
• קורט מלח;
• פלפל חריף מתוק;
• שתי שיני שום;
• 60 מ"ל חלב;
• 40 גרם גבינה;
• צרור גדול של פטרוזיליה.

בישול

כל המתכונים לחביתה בפיתה במחבתתחילה תאר את הכנת תערובת הביצים. יוצקים חלב למיכל קטן, מוסיפים קורט מלח, שוברים ביצים. מערבבים היטב את תערובת הביצים עד להופעת קצף. פלפל בולגרי נשטף, נפטר מהליבה והזרעים, חתוך לקוביות קטנות מאוד. שום מקולף וכתוש דק מאוד בסכין. גבינה אפשר לקצוץ עם סכין או על פומפיה גסה. אנחנו גם קוצצים את הירוקים דק מאוד.

התחל לבשל חביתה בפיתה. מחממים היטב את המחבת, ולאחר מכן מוסיפים מעט שמן חמניות. מניחים בזהירות את הפיתה במרכז התבנית. אם הקצוות תלויים למטה, זה בסדר, ככה זה צריך להיות. כשהפיתות משחימות קלות, יוצקים את תערובת הביצים עם ירקות וגבינה. בישול המנה במשך שתי דקות.

לאחר מכן נסגור את שולי הפיתה, ויוצרים עוגה סגורה. מלמעלה, בעזרת מברשת בצק, משמנים את הפיתות בחלב. מטגנים חביתה בפיתות מכל מדינה במשך שתי דקות. הגישו את המנה על ידי חיתוך לחתיכות מנות, כמו פיצה.

עם חמאה

אנו מציעים אפשרות נוספת לחביתה שבהחלט תפנה לאנשים שמעדיפים טעם קרמי ולא "חמנייה" במנות.

לתבלינים, אנו ממליצים לקחת כמה שיני שום. זה יהיה שילוב קלאסי: גבינה, עשבי תיבול, שום. אפילו האנינים הגחמניים ביותר יעריכו את ארוחת הבוקר הזו.

מה שאתה צריך:

• lavash;
• 60 מ"ל חלב;
• שלוש ביצים;
• קורט מלח;
• ירוקים (פטרוזיליה,שמיר, בזיליקום - אופציונלי);
• 2 שיני שום;
• 40 מ"ל קרם;
• 25g חמאה;
• פלפל שחור גרוס.

איך לבשל?

ראשית, כמו במתכונים הקודמים, בואו נכין את תערובת הביצים. שוברים ביצים לצלחת קטנה ועמוקה, יוצקים חלב ושמנת. לאחר מכן מוסיפים פלפל שחור גרוס וקורט מלח. בעזרת מטרפה ידנית או בלנדר מקציפים את תערובת הביצים עד להופעת קצף אוורירי.

יש לקלף את השום ולקצוץ דק מאוד בסכין. גם צרור ירקות צריך לשטוף היטב, עלים עסיסיים קצוצים דק. טוחנים את הגבינה בכל דרך נוחה. אתה יכול להשתמש בפומפייה או בסכין, מה שאתה מעדיף. כשתערובת הביצים מוכנה מוסיפים לה שום, גבינה ועשבי תיבול. מערבבים היטב.

עכשיו ממשיכים ישירות להכנת חביתה בפיתה במחבת. אין לשפוך שמן חמניות על תחתית הכלי! נטגן פיתות בחמאה. מספיק להניח כמה חתיכות קטנות על תחתית התבנית כדי שהפיתה לא תישרף, תטוגן היטב ויקבל טעם קרמי נעים בקרום. מורחים את הפיתה על המחבת. יוצקים מעל את תערובת הביצים המבושלות עם עשבי תיבול, גבינה ושום. בשלב זה אפשר להוסיף לתערובת הביצים גם חתיכת חמאה.

כשהחביתה מעט דביקה, סוגרים אותה עם שאר הקצוות של הפיתה. מעל הפיתות חמאה מומסת. מטגנים מכל צד במשך כמה דקות. מגישים עם עגבניות טריות ועשבי תיבול.

מרכיבי מילוי נוספים

אם אתם אוהבים את המנה, אבל רוצים לגוון את מתכון החביתה בפיתות, אז אנחנו מציעים רשימה של מרכיבים נוספים שיכולים לשמש כמלית:

• נקניקיות;
• נקניק;
• ham;
• עגבניות מיובשות;
• בצל;
• פלפל חריף מתוק;
• מלח ים;
• basil;
• צ'ילי חם;
• ציד נקניקיות;
• פטריות;
• חזה עוף מבושל;
• בצל ירוק.

ניתן לשלב ולשלב את כל המוצרים המפורטים לפי שיקול דעתך. במקום לאבש דק ארמני, אפשר להשתמש בפיתה או בצק עלים.