מתכון לסוליה בבלילה ועוד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הסוליה היא דג ממסדר הפלאונדרים. חי במים חמים. אורח חיים בישיבה, היצור הזה חי כל הזמן בתחתית, ניזון מזחלים,

רכיכות, אורגניזמים קטנים. סוליית דגים פופולרית מאוד בקרב גורמה. מתכונים להכנתו מאפשרים להגיש מנות טעימות וטעימות לשולחן. גודלו של גוף הדג קטן, הוא משוטח מהצדדים, לקשקשים למעלה יש צבע כהה. הודות לאנטומיה זו, נוח לדג להתחבא בתחתית.

מדוע הבלעדית מעוררת עניין רב במומחי קולינריה וגורמה? ראשית, בגלל הטעם הייחודי שלו. שנית, בגלל התכולה הגבוהה של חומרים מזינים בגוף הדג. בבשר הסולייה יש הרבה אשלגן, זרחן ופלואור, מוויטמינים - C ו-PP. זהו מוצר דל קלוריות עם טעם מעודן עדין. אפשר לבשל הרבה דברים מפילה סוליה. מתכונים מגוונים מאוד - מטיגון ועד לכבישה. בואו נסתכל על כמה מהם למטה.

מתכון לסוליה בבלילה

תזדקק למוצרים: 800 גרם פילה דג, ביצה, כוס

מים,חצי לימון, 50 גרם וודקה, 2/3 כפית סודה, קמח, תבלינים ושמן צמחי. חותכים את לשון הים לחתיכות שוות. על כל אחד מהם יש לפזר תבלינים ולשפוך עליהם מיץ לימון סחוט, ולאחר מכן להשאיר למשך חצי שעה כדי להשרות את הדג. ובמהלך הזמן הזה, אתה יכול לבשל את הבלילה. טורפים את הביצה, מוסיפים לה מים, פלפל, וודקה, סודה. במקביל, הכניסו קמח בהדרגה. הבלילה בריכוזה צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה. טובלים את נתחי הדג הכבוש במסה שנוצרה ומטגנים במחבת משני הצדדים עד שרואים קרום זהוב.

מתכון לסולייה אפויה בתנור

לבישול צריך מרכיבים: קילוגרם פילה דג, שמונה תפוחי אדמה, גזר, שני בצלים,

50 גרם מיונז, תבלינים, עשבי תיבול קצוצים, קמח או פירורי לחם. אז, עם כל מה שאתה צריך, בואו נתחיל לעבוד. ראשית אתה צריך לחתוך את הדג שלך. מגלגלים כל חלק בקמח או פירורי לחם. לאחר מכן מטגנים אותם במחבת חמה. עכשיו תצטרך סירי קרמיקה או חימר. מכניסים לתוכם את נתחי הדג המטוגנים. מקלפים את הבצל והגזר, חותכים לרצועות. מטוגן קלות, יוצקים שם על לשון הים. חותכים תפוחי אדמה לקוביות ומניחים בסיר. עכשיו הגיע הזמן לשפוך לתוך המיכל תבלינים, עשבי תיבול קצוצים, מעט מיונז. יוצקים את כל זה עם מרק דגים ומוסיפים גבינה מגוררת. סוגרים את המכסה ומכניסים את הסיר לתנור לשלושים דקות. כאשר אתה רואה קרום זהוב, אתה יכול להגיש את המנה לשולחן.

מתכוןסול מטוגן במחבת

פילה דגים קילוגרם מפשירים וחתוכים לחתיכות. כל אחד מהם חייב להיות מגולגל בקמח, להרטיב בשמן (זית או חמאה מומסת), לחמם בפירורי לחם. עכשיו נשאר לטגן את הדג במחבת. מנות תפוחי אדמה מושלמות איתו.

מתכון לסוליה כבוש במיץ רימונים

חתוך קילו דג. מראש צריך להצטייד בתבלינים - בזיליקום, מלח, פלפל שחור ואדום. משרים את הדג בשתי כוסות מיץ רימונים למשך שלושים דקות. מוסיפים תבלינים ואז מתבלים בשמנת חמוצה. מכניסים לתנור לחצי שעה. אל תשכח לפזר גבינה מגוררת עשר דקות לפני מוכנות מלאה.