איך מכינים את החוואר. מתכון עם ירקות ועוד כמה אפשרויות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תבשילים של האדוק, שאת המתכונים שלהם תראו בהמשך, הם בריאים ומזינים. דג צפוני די גדול זה נמצא בשוק החופשי, כך שלא יהיה קשה לקנות אותו בשלמותו או בצורת פילה. יחד עם זאת, הבשר שלו אינו שומני מדי (כמו רוב דגי הבקלה), אלא עשיר במינרלים וויטמינים שימושיים. אז במידה מסוימת זה יכול להיחשב דיאטטי, במיוחד אם הוא מאודה, מבושל או אפוי בתנור.

מתכון לחסלה עם ירקות

ניתן להכין את המנה הקלילה והמקורית הזו כארוחת צהריים או ערב. ירקות בשילוב עם דגים הופכים את המנה לטעימה במיוחד, ועשבי תיבול חריפים שנבחרו כהלכה מספקים טעם עדין מעולה. בשל העובדה שהמנה מבושלת, היא מכילה מינימום קלוריות.

עבור חצי קילו פילה חוואר (מתכונים להכנתו כוללים ברוב המקרים שימוש באפשרות ללא עצמות) צריך לקחת חציקישואים וחצילים, פלפל ירוק ואדום, מלח לפי הטעם, עשבי תיבול (שום, מרווה, טימין, פלפל גרוס שחור ופלפל אנגלי), בצל קטן ולימון. תצטרך גם 100 מ ל מכל מרק, שאם תרצה, ניתן להחליף במים רגילים.

תחילה מכינים ירקות: שוטפים, מקולפים, קישואים וחצילים חתוכים לטבעות, פלפל - לרצועות, בצל - לקוביות, ושום באופן שרירותי, כמה שיותר קטן. לאחר מכן המשך לעיבוד של דגים. יש לשטוף ולייבש במפיות, להמליח, לפזר מיץ לימון ולפזר עשבי תיבול (אפשר מיובשים או טריים, במקרה האחרון משתמשים רק בעלים קצוצים דק).

ואז לוקחים כלים, רצוי קרמיים עמידים בחום, אבל אפשר להשתמש גם במתכת, מניחים בה ירקות מעורבים, מניחים דג מעל, מפזרים פלפל, מכסים במכסה ומבשלים בתנור חם למשך חצי שעה. הגישו מנה זו כתוספת (מתאימים תפוחי אדמה או אורז), או בנפרד.

מתכון לחסד במחבת

בגרסה הזו, הדג יהיה קצת יותר מזין מאשר בקודמת, בזכות טיגון בשמן, אבל לפעמים אפשר לפנק את עצמכם במנות לא ממש בריאות. עבור 300 גרם פילה תצטרך לימון, מלח, פלפל, שמן צמחי לטיגון.

כדאי להכין גם את המנות עליהן תוגש החמור. המתכון הזה מהיר מאוד, כל תהליך הבישול לוקח לא יותר מ-10 דקות, וזה עוד יתרון שאין עוררין עליו. על המנה שבה יונח הדג אפשר לפזר את העליםחסה, סדר ירקות טריים ועשבי תיבול.

יש לשטוף את הפילה, לייבש, להמליח, לשפוך במיץ לימון ולטגן במחבת מחוממת, לשפוך בשמן, משני הצדדים. הדג המוגמר מונח על צלחת ומעוטר בירוקים. סלט של ירקות טריים או פירה מוגש בדרך כלל כתוספת.

מתכון אורז לימון האדוק

מנה טעימה, קלה, אך יחד עם זאת מזינה ניתן להגיש בכל שעה ביום. זה יהווה ארוחת צהריים נהדרת, ארוחת ערב דשנה אך לא כבדה, וארוחת בוקר נפלאה.

למנה אחת, קח 50 גרם דג, רבע בצל, מעט שמן צמחי, 50 גרם אורז ו-2 ביצי שליו. דרושים עוד תבלינים: כורכום, פפריקה, משחת קארי, רבע לימון וקצת ירוקים.

תחילה מרתיחים את האורז במי מלח לפי ההוראות על האריזה, לאחר מכן את הדג למשך 10 דקות ולאחר מכן הוא מתקרר ומפרק לסיבים. גם ביצים צריכות להיות כבר מבושלות ומקולפות. בצל קצוץ דק מטוגן בשמן צמחי, ברגע שהוא הופך שקוף, מוסיפים את כל התבלינים, ואז אורז, מעורבב ואחרי 5 דקות הדג מונח, ואז הביצים מיד חותכות לשניים. את המנה המוגמרת יוצקים מיץ לימון ומפזרים עשבי תיבול.