הכינו את העוגה האהובה עליכם לשולחן החג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ישנן דרכים רבות להכין עוגה ליקירכם. אבל כדי באמת להפתיע את הנפש התאומה שלך, אנו ממליצים להשתמש במתכון יוצא דופן. לשם כך, אנו זקוקים למרכיבים רבים ושונים. אבל דבר ראשון.

הכנת עוגת "אהבת אותי" בבית

בשל היישום המורכב, קינוח כזה נאפה לעתים רחוקות מאוד. עם זאת, עם ההכנה הנכונה שלו ועם כל ההמלצות, תקבלו מעדן טעים ורך מאוד שבן הזוג שלכם בהחלט יעריך.

אז איך מכינים עוגה ב-14 בפברואר לאדם אהוב? לאפיית עוגות צריך להכין:

• מרגרינה באיכות הטובה ביותר - כ-250 גרם;
• סוכר בהיר - בערך 1 כוס;
• חלמונים - 6 יחידות;
• שמנת חמוצה שמנה - בערך 4 כפות גדולות;
• קמח קל - כ-500 גרם;
• אבקת אפייה לבצק - כ-20 גרם.

מוצרים נחוצים למילוי

הכנת העוגה האהובה עליך לפי המתכון המוצג היא די אמיתית. בנוסף למצרכים לעוגות, צריך שיהיו לכם מוצרי מילוי בבית:

• אגוזי מלך ללא קליפה - 1 כוס (לעוגה הראשונה);
• שמשים מיובשים בשרניים מתוקים - כ-200 גרם (לעוגה השנייה);
• פרג לבישול - בערך כוס אחת;
• סוכר סלק - 250 גרם;
• חמאה - לא יותר מ-100 גרם;
• ביצי עוף גדולות - 2 יחידות;
• קמח חיטה - 10 גרם;
• אבקת אפייה לבצק - 5 גרם (לעוגה השלישית).

נצטרך גם רכיבים להשקיה. לשם כך, הכינו:

• חלבוני ביצה - 6 יחידות;
• סוכר בהיר - 250 גרם

תהליך הכנת עוגות קצרות

עוגה ל-14 בפברואר, אדם אהוב צריך להיות מוכן בשלבים. ראשית אתה צריך ללוש את הבצק עבור העוגות.

מרגרינה (מומסת מעט) מוכתת יחד עם קמח חיטה לפירור אחיד. לאחר מכן, מוסיפים אבקת אפייה למרכיבים. לאחר מכן, המשך לעיבוד של רכיבים אחרים. לשם כך, שמנת חמוצה, חלמונים, סוכר ואבקת אפייה משולבים בקערה נפרדת. לאחר קבלת מסה הומוגנית, מוסיפים לה פירורי מרגרינה והכל מעורבב היטב.

הבצק המוכן מחולק לשלושה חלקים שווים, המונחים בצורות שונות וללוש באגרוף עד שהעוגה לא עבה במיוחד.

הכנת חומרי מילוי לקינוח יוצא דופן

איך יקירכם צריך להכין עוגה בבית? לאחר שהבסיס לעוגות מוכן, התחילו ליצור את המילוי.

מילוי הפרג נעשה באופן הבא: זרעי פרג מאודים ולאחר מכן משפשפים יחד עם סוכר, ביצים וחמאה. לאחר מכן, מוסיפים אבקת אפייה למרכיבים וקמח.

להכנת חומרי מילוי אחרים משתמשים במשמשים יבשים ואגוזים. רכיבים אלה נשטפים היטב, מיובשים ולא נמעכים יותר מדי.

באשר להשקיה, כדי ליצור אותה, מקציפים היטב את החלבונים, תוך הוספת סוכר מגורען אליהם בהדרגה.

תהליך האפייה בתנור

לאחר הכנת המצרכים למילוי, הם מונחים על גבי העוגות. חתיכות של משמשים מיובשים מוזגים לצורה אחת, אגוזי מלך לצורה אחרת, ומסת פרג לשלישית. בסוף כל מוצר חצי מוגמר נמרח בנדיבות בחלבונים מוקצפים. בצורה זו אופים את העוגות בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 35-45 דקות (עד בישול מלא).

איך צריך להכין קרם?

אתה יכול לבשל את העוגה האהובה עליך בבית באמצעות קרם אחר. החלטנו להשתמש ברפרפת. בשביל זה אנחנו צריכים:

• חלב פרה טרי - כ-0.5 ליטר;
• עמילן - כ-30 גרם;
• סוכר בהיר - 1 כוס;
• חמאה - כ-300 גרם.

תהליך ייצור רפרפת

לאחר בישול תערובת של חלב פרה טרי, סוכר בהיר ועמילן, היא מתקררת מעט, ולאחר מכן משולבת עם חמאה. בתורו, שמן בישול מוקצף מראש לעיסה אוורירית.

איך מכינים קינוח?

עוגה לאדם אהוב ביום הולדתו או ב-14 בפברואר נוצרת מהר מאוד. לשם כך, כל העוגות האפויות צריכות להיות מקוררות לחלוטין. לאחר מכן, אתה צריך לקחת צלחת עוגה גדולה ולשים מוצר עם פרג על זה. מברישים את העוגה בקצפתשמנת, הוא מכוסה בשנייה - עם משמשים מיובשים. לאחר חזרה על ההליך, יש לכסות את העוגה במוצר עם אגוזים.

לאחר שאסף קינוח יוצא דופן וטעים מאוד, הוא נשלח מיד למקרר. כדי שהעוגות יושרו בשמנת, שומרים אותן בקור כ-4 שעות.

הגשה לארוחת ערב רומנטית

לאחר חשיפה ארוכה של העוגה במקרר, מוציאים אותה בזהירות וחותכים אותה. יש לציין מיד כי על החתך, קינוח כזה נראה מאוד יוצא דופן ומעורר תיאבון. רצוי להשתמש בו עם תה.

סיכום

הכנת קינוח לארוחת ערב רומנטית לשניים היא קלה. לאחר הכנת עוגת "אהבת אותי", אתה תשמח את הצעיר שלך עם פינוק טעים, וגם תפתיע אותך עם הכישורים הקולינריים שלך. אחרי הכל, להכנתו תזדקק לא רק למרכיבים רבים ושונים, אלא גם לסבלנות ולגישה יצירתית לעסקים.

אגב, בנוסף לחומרי המילוי שהוזכרו, ניתן להשתמש במרכיבים נוספים ליצירת קינוח כזה (למשל, צימוקים, שזיפים מיובשים, פירות שונים, פירות מסוכרים, אגוזי לוז ועוד).