מתכון שלב אחר שלב לג'לי רגלי חזיר לשולחן החג

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכון לג'לי רגלי חזיר יכול להיות שימושי לא רק לארוחת ערב משפחתית דשנה, אלא גם לשולחן חגיגי. אחרי הכל, המנה הזו אידיאלית לחטיף טעים וריחני. ראוי לציין שהאספיק המוצג מוכן במשך זמן רב מאוד. אבל זה שווה את זה. בדוק את זה ותראה בעצמך.

בישול רגלי חזיר עם ג'לי לשולחן החגיגי

רכיבים נדרשים:

• גזר טרי גדול - 1 יחידה;
• רגל עוף גדולה - 1 יחידה;
• רגלי חזיר מקולפות - 2 יח';
• בצל לבן גדול - 1 יחידה;
• שום - כמה שיניים גדולות;
• פטרוזיליה טרייה - כמה צרורות;
• מלח ים, פלפל אנגלי אדום - הוסף למרק לפי שיקול דעתך.

עיבוד בשר

המתכון לג'לי רגלי חזיר דורש שימוש לא רק במרכיב הנקרא לבישול, אלא גם ברכיב כזה כמו חזיר עוף. יש לשטוף היטב ואזמניחים בשלמותם בקערה גדולה. לאחר מכן, אתה צריך להשרות את רגלי החזיר במים קרירים ולהשרות בהם במשך כשעתיים. הליך זה הכרחי כדי שמוצר הבשר יהיה נקי לחלוטין מלכלוך. לאחר מכן, מומלץ לגרד היטב את עור הרגליים בעזרת מברשת מתכת או סכין חדה.

עיבוד ירקות

כמו כן, המתכון לרגלי חזיר עם ג'לי כולל שימוש במרכיבים כמו פטרוזיליה ירוקה, בצל לבן וגזר גדול. מוצרים אלו נחוצים על מנת שהבסיס לאספיק יתברר כעשיר וריחני. לפיכך, יש לשטוף את כל המרכיבים הנקובים, ולאחר מכן לקלף רק גזר אחד. לא מומלץ לשחרר את הבצל מהקליפה, שכן הוא יעניק למרק גוון זהוב ויפה.

טיפול בחום של מוצרים

מתכון ג'לי רגל חזיר ממליץ להשתמש בסיר גדול עם דפנות עבות ותחתית כדי להרתיח את החומרים. יש להניח בו את כל הרכיבים המעובדים, ולאחר מכן להביא לרתיחה, להסיר את הקצף בעזרת כף מחוררת, לסגור את המכסה ולבשל כ-4, 6-5 שעות. מומלץ להוסיף תבלינים למרק ממש בסוף, מכיוון שהנוזל יתאדה חלקית והמנה עשויה להתברר כמלוח.

עיצוב המנה

לאחר הזמן הנ ל, יש להסיר את כל המרכיבים מהמחבת ולאחר מכן לקרר באוויר. במקרה זה, יש להפריד את הבשר מהעצמות והעור, ולאחר מכןלחתוך לחתיכות קטנות או פשוט להפריד עם הידיים. אותו הדבר צריך להיעשות עם רגלי חזיר. לאחר מכן, אתה צריך לסנן את המרק החם, להוסיף שיני שום מגורדות, פלפל ומלח ים לפי הטעם. לאחר מכן, יש להניח את הבשר בכלים עמוקים, ולאחר מכן לשפוך במרק ריחני כך שיכסה את המרכיב העיקרי ב-2 סנטימטרים. לבסוף, יש לשמור את התבניות הממולאות במקרר למשך 6 שעות לפחות.

איך להציג נכון לשולחן

ג'לי טעים מרגלי חזיר מוגש חתוך לשולחן על צלחת שטוחה. לשם כך יש להפוך את הכלים עם מנה קפואה ולנער במרץ. בתיאבון!