"Oleina", שמן מזוקק: היסטוריית המותג, תיאור המוצר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שמן חמניות מתייחס לשומנים צמחיים. הוא מתקבל מזרעי החמניות הידוע.

בייצור של Oleina, ה-GOST 52465-2005 המאושר נלקח בהחלט בחשבון.

העיקר הוא המבחר

קודם לכן, רק שמן חמניות כבש את מדפי החנויות. בניגוד לתקופות הסובייטיות, כעת הטווח רחב יותר. כשמגיעים היום לסופרמרקטים, תוכלו למצוא בקלות זיתים, תירס, אגוז, אשחר ים. מגוון עצום של שמני חמניות היום נובע מהשימוש הרב בהם. תזונאים טוענים שזה לא יותר גרוע מזיתים זרים מבחינת הרכב החומרים התזונתיים.

מותג מספר 1 בשוק השומן הצמחי

עד היום, השמן הצמחי הפופולרי ביותר בשוק הוא "אולינה". במשך זמן רב מאוד, הוא סופק לרוסיה כיבוא. יצר סימן מסחרי בשנת 1997 באוקראינה. ורק מאז 2008 ברוסיה החלו לייצר נפט"אולינה". היצרן בחר בעיר וורונז' לבניית מפעל ענק. קצב הייצור הגיע ל-200 מיליון בקבוקים בשנה. המותג נכנס לשוק העולמי.

מי שייך ל

הבעלים של מותג הסחר הוא התאגיד הגדול בעולם "Bunge", הפועל ב-30 מדינות.

החטיבה הרוסית נקראת "Bunge CIS" LLC. פתיחתו התקיימה בשנת 2004. במהלך השנים של נוכחות בשוק שמן חמניות "אולינה" זכה בפרסים רבים. הנה כמה מהם: "מותג על", "מוצר השנה", "מותג מס' 1", "100 המוצרים הטובים ביותר ברוסיה" ואחרים.

העיקר הוא איכות

היצרן של מוצר זה מפקח בקפידה על כל התקנים הטכנולוגיים בייצור. שמן צמחי "אולינה" תואם באופן מלא לדרישות GOST 52465-2005. הוא ללא משקעים, שקוף, חסר ריח וטעמו ניטרלי. תהליך הייצור הוא מאוד אינטנסיבי. הכל קורה בשלבים: ראשית, אוספים את הזרעים, ואז מסירים את המלטה. לאחר מכן צולים את הזרע. רק אז מתחילה העיתונות.

מותג Oleina: שמן לכל מטרה

היצרן מנסה לכסות את כל הצרכים של שוק השומן הצמחי.

המוצר העיקרי של הסימן המסחרי Oleina הוא שמן חמניות מזוקק. זמין ב-1, 2, 3 ו-5 ליטר.

לקו יש:

• לא מעודןנטול ריח וזית לרוטב לסלט;
• שמן "אולינה" מעודן ועם בטא-קרוטן - לטיגון;
• תערובת של חמניות וזית לדגים ופירות ים.

זית צומח בפופולריות בקרב שמנים. וזה די הגיוני וטבעי. הוא מזין מאוד, נספג בקלות בגוף, עשיר בחומצות שומן, חשוב לתפקוד טוב של העיכול, שלפוחית הקיבה והכבד. שמן זית מתווסף להרכב של מוצרי קוסמטיקה, תרופות, ויטמינים וזריקות. הוא נמצא בשימוש נרחב גם בשימור ובהכנה של כל מאכל.

"אולינה" - שמן לכל מטרה

יצרן המותג מנסה ליצור מוצרים לכל מנה ספציפית בבישול. שמן מזוקק "אולינה" משמש בעיקר לטיגון והלבשה. מרגרינה, מיונז, שמני בישול עשויים משמן לא מזוקק, הוא משמש לייצור סבון, מוצרי צבע ולכה וברפואה ליצירת משחות.

סודות היישום

בעת הבישול, עדיין יש לשפוך שמן למחבת קרה, כאילו שמן מגיע על מנות חמות, הוא עלול להתלקח או להישרף עם נתזים שומניים.

מטגנים טוב יותר בשמן מזוקק. הוא אינו מתחמצן ואינו יוצר חומרים רעילים, בניגוד לא מזוקק, שגם מקציף ומעשן. בנוסף להידרדרות בטעם, מזון מכיל חומרים מסוכנים לבריאות לאחר השימוש.

חוסר שימושיות הוא מיתוס נפוץ

בעת זיקוק נפט, הערך הביולוגי שלו לא הולך לאיבוד, כי. השימושי ביותר הוא בהרכב חומצות השומן. בתהליך זה מסירים את כל החומרים המזיקים: מתכות כבדות, מוצרי חמצון, חומרי הדברה. לפיכך, משאירים בו רק את השימושיים ביותר, כולל ויטמינים.

תאריך תפוגה

"אולינה" - שמן. והוא מאוחסן כמו כל אחר: לא מזוקק 2-4 חודשים. בכפוף לטכנולוגיית האחסון, כמובן. מעודן - משישה חודשים עד שנתיים.

איך לחסוך זמן רב יותר?

לשם כך, עדיף לאחסן את השמן במקומות חשוכים. באור הוא מתדרדר ומתחיל לקבל ריח לא נעים, מרירות ומשקעים. בקבוק פתוח עדיף לשמור במקרר או במקפיא. שם הוא לא מאבד את תכונותיו השימושיות.

שמן Oleina מכיל חומצות שומן לינולאיות ולינולניות. הם מכילים ויטמין F, שחשוב מאוד לגוף האדם.

צרכני הנפט הם גם קונים בודדים וגם מפעלים של גידול בעלי חיים ומוצרים תעשייתיים.

גורמי ייצור שמן חמניות

יש מגוון רחב של שמני חמניות בשוק. לכן המחיר הוא הגורם העיקרי המשפיע על הביקוש. זה גם תלוי ישירות בקציר, גודל שטח הזרוע, מחירי שכירות, עלויות חשמל, עלויות הובלה, עלויות פרסום וכו'.

חשוב מאוד שחומרי הגלם יהיו באיכות גבוהה ובדרגה מתאימה עם תכולת שמן גבוהה. איכותו מושפעת גם ממזג האוויר. ככל שהקיץ חם יותר, כך מוכן יותרמוצרים נותנים זרעים.

איזה שמן הכי טוב?

הבדיקה נעשתה כדי לענות על שאלה זו. הבדיקה בוצעה בשלושה כיוונים:

1) מדידת ערך חמצן וחומצה. הראשון לא יעלה על 10.5 O mmol / kg עבור שמן מזוקק, השני - 0.6 מ ג KOH / g. Oleina, שמן זרעי הזהב ומותגים אחרים התמודדו עם המבחן הזה בצורה מושלמת. זה מצביע על איכות המוצרים בשוק המקומי.

2) עמידה בתקני בטיחות אירופאים. השמן נבדק גם עבור חומרי הדברה, מיקרוטוקסינים, מתכות כבדות ובנזו(א)פירן. רק שמנים צמחיים "אולינה" ו"כל יום" עברו את המבחן הזה בצורה מושלמת. כלומר האיכות הגבוהה ביותר, הבטיחות והשימושיות המלאה שלהם. אני רוצה לומר שהמותגים של קטגוריית המחיר הלא פרימיום התבררו כטובים ביותר, וזה מפתיע. "אולינה" - שמן במחיר בינוני, "כל יום" - נמוך.

3) רמת הנוכחות של ויטמין E. אבל, כפי שגילו מומחי מעבדה, ויטמין זה מנורמל רק בשמן לא מזוקק בכבישה קרה. נתון זה הוא 80 מ ג / 100 גרם. כמות זו של ויטמין E נחשבת לנורמה הטבעית. לכן, יהיה זה לא נכון להשוות את כל סוגי שמני החמניות לפי אינדיקטור זה.

תפקידו של ויטמין E בחייהם של אנשים

זה נחוץ לתהליך הרבייה הרגיל. מקדם הריון אמין ופעילות זרעים אצל גברים. זה גם נלחם בתגובות חמצון בגוף,הוא נוגד החמצון הטבעי העיקרי. אדם ממוצע צריך לצרוך 10-25 מ ג ויטמין E ליום.

מבחן מחיר/איכות

Oleina, Chumak oil וכל יום מתוך 10 מועמדים נכנסו לשלושת הראשונים.

לפי אינדיקטור כמו משך האחסון, לשמן חמניות "אולינה" יש את חיי המדף הקצרים ביותר - רק 12 חודשים. ניתן לאחסן מוצרים אחרים המוצגים עד שנתיים.

אינדיקטורים אחרים כגון דירוג כולל, תיוג, אריזה, שמן אורגנולפטי, שמן בעלי באנג' קיבלו ציונים מצוינים. אינדיקטורים פיזיים וכימיים הם גם נורמליים.

הטוב שבטובים

הטובים ביותר מבין הנבדקים היו שני מתמודדים - אלו הם המוצרים של המותג של קטגוריית המחיר הנמוך "כל יום" ו"אולינה" - שמן של פלח הביניים. הביצועים שלהם תואמים לחלוטין את הסטנדרטים של הציון הגבוה ביותר.

המוצרים של המותגים האלה הם סבירים, בעלי טעם מעולה והם בטוחים לחלוטין לקונים.

במהלך הניסוי, אנשים התבקשו לדרג שמן Oleina. הביקורות היו חיוביות בלבד. מכאן נובע שהמוצרים של מותג זה ראויים לכבוד ואמון.

במקום מסקנה

למרות נושא המאמר, ניסינו לגשת למוצר זה בצורה אובייקטיבית. המטרה לא הייתה לפרסם את הסימן המסחרי אוליינה. החומרים בהם נעשה שימוש בהכנת המאמר לקוחים ממקורות בלתי תלויים.