קוקטייל "בריזת ים": מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Sea Breeze או אחרת "Sea Breeze" הוא קוקטייל אלכוהולי מרענן עם מרירות וטעם חמצני לא מפריע, המבוסס על שילוב של מיצים חמוצים מתוקים ואלכוהול חזק. כדי להכין את הקוקטייל הזה, אתה צריך לערבב את החומרים בכוס או בכוס בשיטת הבנייה. זהו אחד הקוקטיילים הפשוטים ביותר להכנה בבית וגם מרווה צימאון.

היסטוריית הבריאה

"Sea Breeze" שייך לקטגוריית הקוקטיילים הארוכים - קוקטיילים כאלה שותים לאורך זמן, לא בלגימה אחת, ובדרך כלל צפוי שימוש בקשית.

בשנות ה-30 של המאה הקודמת, מופיע האזכור הראשון של הקוקטייל הזה, אבל במקום וודקה, המתכון המקורי כלל ג'ין. מה מסביר את זה? בארה ב - מקום הולדתו של הקוקטייל - וודקה לא הייתה נפוצה במיוחד באותה תקופה, ולא היו משקאות דומים אחרים בכלל. בנוסף, שיטת הכנת קוקטייל ה-Sea Breeze הייתה אפילו יותר פשוטה ממה שהיא עכשיו: ג'ין פשוט היה מעורבב עם קרח וגרנדין. זו הסיבה שהוא זכה במהירות לפופולריות בארצות הברית, והמחיר שלו היה מאודמוֹשֵׁך. די מהר, קוקטייל ה-Sea Breeze מתפשט ברחבי העולם, ובשנת 1974 החליטה איגוד הברמנים הבינלאומי (IBA) לכלול אותו בעשרת הקוקטיילים הטובים ביותר של אותה תקופה.

שם

שם הקוקטייל ניתן על ידי עיתונאי שטעם אותו לראשונה בניו יורק במועדון סגור. באותה תקופה היה חוק "יבש" בארצות הברית, ולכן העיתונאי לא יכול היה לתאר את המתכון בפומבי על דפי העיתון, אבל הוא מצא פתרון: הוא תיאר אותו כ"קוקטייל שמאפשר להרגיש רוח הים החוף". לאחר פרסום זה החל המשקה להיקרא "בריזת ים".

הקוקטייל זכה לפופולריות רבה גם בזכות הקולנוע: המשקה הופיע בסרטים כמו "נשיקה צרפתית" ו"ריח של אישה".

מתכון קלאסי

בואו נכיר את המתכון הקלאסי של קוקטייל Sea Breeze, בשביל זה אנחנו צריכים:

• 200 גרם של קרח;
• 120ml מיץ חמוציות;
• 30 מ"ל מיץ אשכוליות;
• 40ml וודקה;
• 1 טריז ליים.

אם נחליף את הוודקה בג'ין, נקבל את מתכון הקוקטיילים המקורי, ואם ניקח וויסקי כבסיס, נקבל את "בריזת הים הדרומי".

1. מלא כוס (עדיף קולינס גבוה) בקרח.
2. הוסף וודקה עם מיץ אשכוליות.
3. יוצקים את מיץ החמוציות לכוס, ואז מערבבים בעדינות עם כפית. זהו מיץ חמוציות שנותן פרי בהיר ומרענןטעם וגוון מעט מריר. השפעת האלכוהול מנוטרלת על ידי מיץ אשכוליות, המאפשר ליהנות ממפגשים עם חברים ולשמור על ראש מפוכח.
4. מקשטים עם טריז נענע או ליים (שמסמל מפרש) מלמעלה.
5. להגיש עם קשית.

ואם תחליט להכין גרסה לא אלכוהולית של המשקה, אתה רק צריך להסיר אלכוהול מהמרכיבים.

Options

1. גרסה משופרת של הקוקטייל.

אפשר "לחדש" את "בריזת הים" - מותר לבשל אותה בשכבות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים קרח בכוס, לשפוך אלכוהול ולהוסיף בזהירות מיץ חמוציות בעזרת כף בר. יוצקים בעדינות מיץ אשכוליות על השכבה שהתקבלה. כקישוט, מוצע להשתמש במעגל של אננס.

2. בריזת ים עם ליקר ושמפניה.

כדי להכין את הקוקטייל הזה תזדקק ל:

• ice - 5-7 קוביות;
• ליקר תפוזים - 60 מ"ל;
• לימון - 2 פרוסות;
• סוכר מזוקק - 2 קוביות;
• שמפניה - 400 מ"ל;
• מיץ לימון - 40 מ"ל.

הכוס מלאה בקוביות קרח, מוסיפים שם סוכר מזוקק, ליקר תפוזים ומיץ לימון. כל זה מעורבב, שמפניה צוננת מתווספת להרכב המתקבל. מקשטים עם פרוסת ליים, תפוז או לימון.

3. רוח ים עם צ'ילי ומלח.

כדי להכין משקה זה תזדקק ל:מלח, פלפל צ'ילי, 60 מ"ל וודקה, מיץ אשכוליות וחמוציות בפרופורציות שוות (60 מ"ל כל אחד).

כל המרכיבים לעיל מעורבבים בכוס. פלפל צ'ילי ומלח יוסיפו טעם מיוחד מעודן לקוקטייל, אבל אפשרות זו לא מתאימה לכולם. יש להניח את הרכיבים על שפת הזכוכית. פרוסת לימון, תפוז או ליים יכולה לשמש כקישוט.