עוגת פרג: מתכונים בריאים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת פרג-פרג היא אפשרות קינוח נהדרת שכמעט כולם אוהבים. אנו מציעים מתכון בצק אוניברסלי ממנו ניתן להכין קאפקייק רגיל ועוגת יום הולדת. נתאר גם כמה אפשרויות להכנת המנה הזו.

מתכון לבצק

ארבע ביצים גדולות טורפים עם 200 גרם סוכר וקורט וניל. ממיסים חבילת חמאה ומוסיפים לבצק. מערבבים הכל ביסודיות עם ארבע כפות גדולות של פרג כתוש ונצרף במים רותחים.

שופכים כף קטנה של אבקת אפייה לכוס קמח. מאחדים הכל יחד ולשים את הבצק היטב. יתרה מכך, ניתן להכין ממנה כל עוגת פרג. להלן כמה מתכונים נהדרים.

מתכון לשמנת

ייתכנו מספר אפשרויות.

המתכון הראשון. מערבבים חבילת גבינת קוטג' ופודינג עם ביצה וארבע כפות סוכר. ניתן להוסיף כל צבע במידת הצורך. הקרם די סמיך.

מתכון שני. מערבבים חבילת קוטג' עם מיקסר במהירות בינונית עם חמישים גרם חמאה וכפית וניללחלץ. המסה צריכה להיות הומוגנית. מנפים מאתיים גרם אבקת סוכר במסננת ומוסיפים לקרם במנות קטנות. המסה צריכה להיות חלקה ועבה לחלוטין.

מתכון שלישי. להכנת קרם צפוף שמחזיק את צורתו ואינו מטשטש, יש צורך להשתמש בג'לטין. הכינו שקית אחת לפי ההוראות. מעבירים חבילת גבינת קוטג' דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים בקרם העתידי. מערבבים אותו עם סוכר ושמנת חמוצה (מאתיים גרם). בסוף מוסיפים מעט וניל וג'לטין. התערובת תהיה נוזלית. יש להשאיר את הקרם הזה במקרר למשך הלילה לפני הבישול. התערובת הסופית סמיכה, בעלת עקביות דמוית ג'לי.

המתכון הרביעי. מערבבים חבילת גבינת קוטג' עם פחית חלב מרוכז ושש כפות גדולות של שמנת חמוצה. מקציפים היטב במיקסר עד לקבלת מסה הומוגנית. מוסיפים חמישים גרם פרג. משמנים את העוגות בקרם הזה ומניחים במקרר למספר שעות. במקרה זה, הקינוח ייצא עסיסי ומעורר תיאבון.

המתכון החמישי. זהו מתכון קרם פשוט מאוד. זה ידרוש גבינת קוטג' וסוכר באיכות גבוהה. ניתן לקבוע את הכמות לפי טעמכם. אם גבינת הקוטג' עבה וצפופה, אז מומלץ להפחית את כמותה. אפשר להוסיף שמנת חמוצה. אם יש גרגירים בגבינת הקוטג', מומלץ לשפשף אותה במסננת. האפשרות פשוטה, אבל הקרם טעים מאוד.

מתכון שישי. טוחנים ביצת עוף עם מאה גרם סוכר וחצי כוס מיץ לימון. מערבבים היטב את החומרים. מוסיפים גרידת לימוןקרם והשאיר בטמפרטורת החדר למשך שעה. הקפידו לערבב כדי שהסוכר יתמוסס לחלוטין. לאחר שחלף הזמן, מסננים את הנוזל במסננת, מוסיפים כף קטנה עם שקף עמילן. התערובת צריכה להיות הומוגנית. מביאים את השמנת לרתיחה על אש קטנה ומבשלים כדקה כדי להסמיך אותה. מכסים בנייר כסף, מצננים ומכניסים למקרר. שפשפו חבילת גבינת קוטג' דרך מסננת. תוך כדי הקצפה, מוסיפים לו שמנת בהדרגה. התערובת צריכה להיות הומוגנית.

פשטידת זרעי פרג מבית Alla Kovalchuk. וריאציה חגיגית

זה לא ייקח הרבה זמן לבשל.

הכינו את הבצק לפי המתכון המוצע ואפו ממנו ארבע עוגות דקות. מוציאים אותם ומצננים. בשלב זה אנו מכינים את הקרם לפי המתכון השני. חותכים מאתיים גרם של תותים גדולים ועסיסיים לפרוסות דקות.

מתחילים ליצור את עוגת הפרג ה"חגיגית". משמנים את העוגה הראשונה בקרם, מורחים את התותים על פני השטח ומכסים עם הבא. מקפלים את כל השכבות באותו אופן. למעלה עוגה ודפנות למרוח סמיך בקרם. מקשטים את הקינוח בחצאי תותים טריים.

פאי עם גבינת קוטג' ומילוי פרג "טעים"

תהליך הבישול של המנה הזו דומה לקודמתה. ההבדל העיקרי הוא שהשכבות נמרחות בריבה טרייה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטחון שלוש מאות גרם של תותים עם אבקת סוכר וגרידת לימון. הריבה צריכה להיות סמיכה. כל שכבה צריכה להיות מצופה מאוד עבה.יש לשמן את החלק העליון והצדדים בהרבה קרם.

עוגת פרג מומלץ להגיש מיד כדי שהעוגות לא יתרככו. הקינוח מאוד ריחני ועסיסי.

עוגות מעוררות תיאבון

בישול המנה הזו לא יגרום לקשיים. מסתבר שעוגת פרג מנותקת.

לכתחילה מומלץ לעשות את הקרם לפי המתכון השני. לאחר הבישול, השאירו אותו במקרר למספר שעות. במקרה זה, הקרם ייסחט בחופשיות דרך מזרק הקונדיטוריה.

יש להכין את הבצק לפי המתכון האוניברסלי. לאחר מכן, מניחים אותו בתבניות וממלאים אותן ב-2/3 מהנפח. בישול על אש קטנה. את הקאפקייקס אסור לבשל יתר על המידה. מוציאים אותם מהתנור ומצננים היטב.

בהמשך מהקאפקייקס, אנחנו מתחילים להכין עוגות. לשם כך יש למרוח קמומיל מהקרם על כל עוגה. מפזרים מעט פרג. מקשטים בפטל ומגישים מיד.

פאי "לכל יום"

המנה הזו קלה מאוד להכנה. ללוש את הבצק, לשפוך אותו לתבנית ולאפות עד להזהבה. יצאה ריחנית, טעימה וקלה מאוד להכנה של גבינת קוטג' ועוגת פרג. ניתן להוסיף את המתכון לפי טעמכם.

לדוגמה, יוצקים את המוצר המוגמר עם ריבת פירות או מפזרים אבקת סוכר.