המסעדה הטובה בעולם: דירוג, תיאור, תפריט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עבור אנשים מסוימים, טיול הוא לא כל כך היכרות עם המדינה אלא היכרות עם אורח החיים של האנשים המקומיים, אורח חייהם, המטבח וההיסטוריה שלהם. לכן, אין זה מפתיע שסיורים גסטרונומיים צוברים יותר ויותר פופולריות מדי שנה. באילו מדינות יש את המסעדות הטובות ביותר? והאם יש אחד שראוי לתואר ה"טעים" בעולם?

מסעדות מפורסמות בלונדון

עיר זו היא הבירה העולמית של מוסדות קייטרינג יוקרתיים. Hakkasan Hanway Place היא מסעדה פופולרית במיוחד, המגישה רק מטבח סיני אותנטי כגון ברווז פקין עם קוויאר. השף טונג צ'י הווי אוהב לשמח את אורחיו בתענוגות קולינריים אישיים. תפריט המסעדה כולל גם מגוון קינוחים ומשקאות, לרבות יינות בציר. הפנים ראויים לתשומת לב מיוחדת: אלו חדרים שחדורים בהם תרבות המזרח המתבטאת במסכי עץ מגולפים מעץ אלון שחור, פסלונים עתיקים מכוסים זהב ועוד.אלמנטים עיצוביים. כמעט כל האנשים בביקורות על המוסד הציבו את הסימן "מעולה".

המסעדות הטובות ביותר של לונדון כוללות ברשימה גם את חדר ההרצאות והספרייה של Sketch. יצירת מופת ארט דקו זו שוכנת בסלון לשעבר של כריסטיאן דיור. תפריט המסעדה כולל מנות מהמטבח הבריטי, האירופאי והצרפתי, כמו גם רשימת יינות גדולה. הביקורות על המסעדה חיוביות, עם זאת, חלק מהמבקרים מציינים פאתוס מוגזם בעיצוב הפנים.

המסעדות הטובות ביותר באיטליה

קודם כל, כדאי לשים לב למוסד בעיר מודנה, שנקרא Osteria Franciscana. הבעלים, שהוא גם השף, מייצר בידי הזהב שלו משהו שאף גורמה בעולם לא יכול לסרב לו. הוא משקיע את מירב דמיונו בתהליך הבישול, אוהב להתנסות וליצור יצירות אמנות אמיתיות ממוצרים. הפנים של המוסד הוא הפשוט ביותר והבלתי ראוי לציון, אבל הם אוהבים אותו בכלל לא בגלל סגנון העיצוב.

מסעדה איטלקית נוספת עם דירוג גבוה היא Piazza Duomo באלבה. הבעלים של הממסד הוא גם השף, אבל יש לו צוות משלו. יחד הם מכינים את המנות הטעימות ביותר שיספקו את רצונו של הגורמה התובעני ביותר. למסעדה אווירה נעימה שנוצרה על ידי מעצבים מודרניים. על התקרה פרסקו מקסים המתאר עלי גפן. התפריט די מגוון: יש דגים, פטריות ופירות ים. אנשים שהיו שם כותבים בביקורות שזההמסעדה מאוד "חמה" ונראה שאתה בבית. הם גם מציינים שהמנות במוסד זה הן גן עדן גורמה.

המסעדות הספרדיות הכי "טעימות"

לפי TripAdvizor, Martin Berasategui בסן סבסטיאן היא המסעדה הטובה בעולם! הערכה כזו ניתנה לו על ידי האנשים שסעדו שם. ה"טריק" של הממסד הוא שהשף וצוותו מכינים מנות שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר על פני כדור הארץ. אלא אם כן זה מרטין בראסאטגווי במדינה אחרת. מרטין, הבעלים של המסעדה, עיצב את החדרים בצורה פשוטה אך בטוב טעם, מה שגורם להם להיראות אלגנטיים מאוד. התפריט מגוון, יש בו כנראה הכל, אפילו כבד נזירים ותבשיל מבושל. אבל יותר מכל, אופן הגשת המנה הוא יצירת אומנות של ממש. אומרים שארוחת הערב כאן יקרה, אבל שווה את זה.

אבל המסעדות הטובות ביותר בספרד לא עוצרות שם. לפי פרסום אחר, אל סלר דה קאן רוקה בג'ירונה ראוי לתואר הראשון בעולם. הממסד מנוהל על ידי שלושה אחים שאיחדו הצגה ניסיונית של מנות ומטבח ספרדי אוונגרדי, בתוספת 3 כוכבי מישלן, והמסעדה בת ה-40 ראויה להיקרא הטובה בעולם. הפנים המודרני, רשימת יינות ענקית ומגוון רחב של דברים טובים גורמים למבקרים להישאר שם זמן רב יותר. גם ביקור במוסד כזה יעלה סכום יפה, אבל הוא ייזכר לכל החיים.

מסעדות צרפתיות עםאוכל משובח

לפי אותו שירות TripAdvizor, Maison Lameloise ב-Shnyi תופסת את המקום השלישי בדירוג "המסעדה הטובה בעולם". המוסד ממוקם במלון באותו שם ובעל 3 כוכבי מישלן. נופשים כותבים שהמסעדה הזו מאפשרת לכם לא רק להירגע, אלא לעשות זאת בטעם, כי גם הגורמה המתוחכם ביותר ידרג את המנות המוגשות כאן ב-5.

זוכה נוסף בשלושה כוכבי מישלן, Guy Savoy, הוא גם פופולרי. המסעדה הזו בפריז בולטת בעובדה שהתפריט משתנה בכל עונה. השף גיא סבויה עיצב את המוסד שלו בסגנון עכשווי שמשתמש בעיקר בלבן וחום. המתמחים הם מרק ארטישוק עם כמהין ובריוש עלים עם פטריות, מוסר ים אפוי עם קשקשים ברוטב כמהין שמנת וגלידת ריבס עם פרחים ברוטב וניל. בביקורות, נופשים רבים מדרגים את המסעדה עם הציון הגבוה ביותר.

סיור גסטרונומי ברוסיה: איזה מוסד ראוי לתואר הטוב ביותר?

זו, כמובן, לא המסעדה הכי טובה בעולם, אבל צריך להרוויח גם את ההזדמנות להיות מעל כולם בארץ. תואר זה הוענק למוסד "פושקין", שנמצא במוסקבה. המסעדה מחזירה את הסועדים אל שנות ה-1800 בקלות. פנים מעוצב היטב בסגנון פושקין, הופעות לילדים, מוזיקה חיה ושפע של מנות רוסיות מסורתיות שהוכנו על פי מתכונים אציליים הופכים את המקום הזה לחביב בקרב רבים מהמוסקבים ואורחי הבירה.

המסעדה היחידה והטובה בעולם - האם יש כזו?

קשה לתת שם למוסד כזה, כי אין מערכת מאוחדת להערכת מקום של קייטרינג ציבורי על ידי צרכנים. ויש עוד המון פרסומים, וכולם קובעים את הדירוג לפי הכללים שלהם. כך למשל, מסעדנים ומבקרים גסטרונומיים נכנסו לרשימה שלהם - הטופ 10, שהתפרסמה במגזין הבריטי The Restaurant Magazine:

1. המקום הראשון הגיע למוסד הספרדי El Celler de Can Roca בגירונה.
2. המסעדה האיטלקית Osteria Franciscana במודנה תופסת את המקום השני.
3. Noma – קופנהגן.
4. מסעדה מרכזית - לימה.
5. Eleven Madison Park - ניו יורק.
6. Mugaritz – San Sebastian.
7. ארוחת ערב מאת הסטון בלומנטל – לונדון.
8. Narisawa - טוקיו.
9. D. O. M. – סאו פאולו.
10. Gaggan – בנגקוק.

כל כך מעניין בכל עיר, בכל מדינה לבקר במסעדות ולטעום מנות של שפים מפורסמים ופשוט מוכשרים. אז למה שלא תעשה דירוג משלך של המסעדות הטובות בעולם?