קציצות עם גבינת קוטג' - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

קציצות הן מעדן אהוב על אנשים רבים. הם מזינים, עסיסיים וטעימים מאוד. עם זאת, לאנשים רבים נמאס מהמונוטוניות של המנות. לכן, אנו מציעים לך לבשל קציצות עם גבינת קוטג '. המתכון עם תמונה יראה בבירור איך המנות שלנו יכולות להיראות.

קציצות עם פילה עוף וקוטג'

זו מנה טעימה מאוד, והכי חשוב, מקורית. קציצות עסיסיות ונימוחות יותר. אפשר להגיש עם תוספת, רוטב או סלט. כדי להכין מנה ייחודית שכזו, קחו 0.5 ק ג פילה עוף וקוצצים דק מאוד. שים אותם במיכל עמוק.

הוסף לפילה שתי ביצים קטנות וירוקים קצוצים. זה יכול להיות פטרוזיליה, שמיר, בצל וכמות קטנה של בזיליקום. מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס.

כשהבשר הטחון מבושל, אפשר להוסיף גבינת קוטג' מגוררת במסננת וכפית. עֲמִילָן. ואז הקציצות ייצאו שופעות וללא גושים מיותרים. מערבבים שוב היטב. בשר טחון לקציצות עוף עם גבינת קוטג' מוכן.

נותר להיווצר. הרטיבו את הידיים במים. ואז לעצב קציצות כמו שאתה אוהב. ייתכן שהםעגול, סגלגל או מלבני. הכל תלוי בדמיון שלך.

שים את המחבת על אש איטית, מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את הבשר הטחון משני הצדדים עד להזהבה.

קציצות עם בשר וקוטג'

כדי קציצות היו יותר עסיסיות ומזינות, יש צורך להקפיד על הפרופורציות. קוצצים שני בצלים דק מאוד. הוסף שום מגורר (2 שיני) לאותה קערה.

בשר (0.5 ק ג) טוויסט דרך מטחנת בשר. מוסיפים את התערובת המוכנה של בצל ושום לבשר הטחון. הוסף 150 גרם גבינת קוטג' לאותו מיכל.

מערבבים היטב. כדי להחזיק את המלית יחד, טורפים פנימה 2 ביצים. הוסף לתערובת תבלינים כמו מלח, פלפל גרוס, פפריקה, אורגנו.

עכשיו אתה צריך לקבל את המלית רוויה בחמצן. כדי לעשות זאת, יש צורך לדפוק אותו היטב ולהניח בצד לכמה דקות. זו צריכה להיות קציצה יציבה.

שים את המחבת על האש, מחממים את השמן. יוצרים קציצות עם גבינת קוטג' בצורה שאתם הכי אוהבים. עכשיו שים אותו על המחבת. מטגנים משני הצדדים על אש נמוכה עד להזהבה.

הוסף ירקות

ניתן להוסיף מגוון ירקות לקציצות בשר. הטעם ייחודי. כשהבשר הטחון מבושל, מגררים 1 זוקיני גדול על פומפיה גסה, אותו יש להוסיף לבשר הטחון.

לעסיסיות וטעם מקורי, קוצצים את העגבניות. הכניסו אותם גם לקמח ולבשר הטחון. מערבבים היטב. פחיתאלתרו והוסיפו את הירקות האהובים עליכם. לדוגמה, פלפלים בצבעים שונים, כרובית או כרוב לבן ואחרים.

כדי למנוע מהקציצות להתפרק במהלך הטיגון, טורפים פנימה 2-3 ביצים נוספות. חלבון נהדר להחזקת בשר וירקות יחד. תקבלו קציצות טעימות ומקוריות מאוד. ניתן להגיש אותם עם רוטב חמוץ מתוק או חריף.

קציצות עם דגים טחונים וגבינת קוטג'

למנה הזו יש טעם שונה מאוד מהקודמים. יש לזה אפילו טעם שונה. קציצות דגים עם גבינת קוטג' הן לא רק עסיסיות ורכות, אלא גם טעימות בצורה יוצאת דופן. להכנת המנה צריך פולוק או הייק. יש לקלף את הדג ולהוציא את כל העצמות. לפרק אותו לפילה ולסובב דרך מטחנת בשר.

בכלי נפרד שמים 200 גר' גבינת קוטג', טורפים לתוכו ביצה אחת. מקציפים עם בלנדר לקבלת מסה הומוגנית ללא גושים. רק אז אפשר להוסיף דג טחון. מביאים לפי הטעם עם תבלינים. זה מלח, תערובת פלפלים, פפריקה וכו'. מערבבים היטב ונותנים למסה להחדיר.

כעת מעצבים את הקציצות ומטגנים אותן משני הצדדים. הקרום צריך להיות זהוב.

תקבלו עוגות דגים עם גבינת קוטג', שניתן לצרוך לא רק חמות, אלא גם קרות.

קציצות בקר בתנור

המנה הזו בריאה מאוד. לבישול תזדקק ל-0.5 ק ג בשר בקר. צריך לטחון אותו באמצעות מטחנת בשר. חותכים את הבצל דק מאוד ומוסיפים לבשר הטחון, ואז זה ייצא יותרעסיסי וריחני.

קוצצים ירוקים כמו פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום. כדי להוסיף פיקנטיות מיוחדת לקציצות, מגררים 2-3 גרם ג'ינג'ר ו-2 שיני שום. יש ללוש היטב בשר טחון ולהניח בצד למשך 15 דקות.

גבינת קוטג' (200 גרם) טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, טורפים לתוכה ביצה אחת. מערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים. כעת ניתן לשפוך את גבינת הקוטג' לתוך הבשר הטחון. מערבבים, מקציפים היטב. אז הקציצות ישמרו טוב יותר על צורתן.

הדליקו את התנור ל-200 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, שים נייר אפייה על תבנית אפייה והניח את הקציצות שנוצרו.

לריח ולטעם אפשר לפזר גבינה קשה מעל. הכניסו את המגש לתנור למשך 30 דקות.

סודות בישול

גבינת קוטג' לא מורגשת בקציצות, אבל היא מעניקה טעם גבינה בלתי נשכח. כדי לשמור על הצורה טוב יותר, מוסיפים סולת או קמח. להוסיף שום לטעם. הכל תלוי ברצונות ובהעדפות שלך.

אם אין לך דגים, ניתן להחליף טונה משומרת. קציצות עוד יותר עסיסיות ומקוריות. בצל ושום הם המרכיבים שמוציאים את הטעם. רצוי תמיד להוסיף אותם ישירות לבשר טחון.

אם לוקחים גבינת קוטג' ללא שומן, יש סיכוי שהקציצות לא ייווצרו כמו שצריך. כדי למנוע גושים ודגנים, עדיף להכות את המסה עם בלנדר. לא כדאי ללוש את הגבינה עם מזלג.

קציצות דיאט עדיף לאדות או בתנור. הם יוצאים לא פחות טעימים מאשר במחבת. אולם, בזהלא תוכל להשיג את הקרום שאתה רוצה.

אפשר להוסיף מעט לחם לקמח ולבשר הטחון, שקודם כל יש להשרות במים קרים. יש דעה שקציצות הופכות עדינות ועסיסיות יותר.

מצגת

המנה צריכה להיות מקורית, יפה ומעודנת בהגשה. מראה אטרקטיבי משפר את התיאבון. שמים את הקציצות על צלחת ויוצקים את הרוטב מסביב. אתה יכול פשוט לשים כמה טיפות. הכל תלוי בדמיון שלך.

ירוקים מושלמים לקישוט. עלי פטרוזיליה או בזיליקום ידגישו את התחכום והמקוריות של המנה. אפשר לקצוץ את הירוקים ופשוט לפזר מסביב לצלחת.

ניתן לשים קציצות מסביב לצלחת, ביניהן - כל ירקות. במרכז המנה שמים קערה קטנה, שם יהיה שום או רוטב שמנת חמוצה. כמו כן ניתן לפרוס קציצות על עלי חסה. שים מעל כמה טיפות של רוטב אדום בוהק. מגוון כזה של צבעים נראה מקורי ומושך.

מטבח הוא מקום לפנטזיה ולניסויים. אתה יכול להמציא מספר מדהים של אפשרויות להצגת המנה.

חשוב לא להגזים עם ירקות, רוטב או גבינה. בואו עם מנות ייחודיות ומקוריות משלכם ותשמחו את יקיריכם. הם יעריכו את כישורי הקולינריה שלך.