מרק כוסמת: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כוסמת היא דגן שימושי שאין לו התוויות נגד לשימוש. הדייסה המוכרת של כולם מהדגנים האלה היא אופציה מצוינת למנה שנייה, אותה ניתן לצרוך גם לארוחת צהריים וגם לארוחת בוקר, אם מבשלים אותה בחלב.

אבל אפשר גם לבשל מרק עם כוסמת, שהוא מושלם לארוחת צהריים. לכן, אם נמאס לכם מדייסת הכוסמת הרגילה, השתמשו באחד מהמתכונים המוצגים שיעניקו לדגנים טעם חדש.

מרק עוף עם כוסמת

Krupa - המרכיב העיקרי המרכיב את המרק. עם השימוש בו, אתה יכול לבשל מרק עוף פשוט עם כוסמת, אשר עשיר בחלבון וסיבים. אספקת הכוח והבריאות מובטחת.

• פילה עוף - 400 גרם;
• כוסמת - 100 גרם;
• פקעות תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
• ראש בצל - 1 pc.;
• מים - 3 ליטר;
• גזר - 1 חתיכה;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• נוצות בצל ירוק, שמיר;
• מלח ופלפל.

1. פילה של ציפורים משוחררים משאריות שומן ושופכים בשלושה ליטר מים ונשלחים לכיריים לבישול. זה ייקח לא יותר מ-40דקות.
2. בצל קלוף וגזר משמשים לטיגון בשמן צמחי.
3. הכוסמת נשטפת (אם צריך, מסודרת).
4. תפוחי האדמה נחתכים לקוביות.
5. מוציאים מהמרק בשר עוף מבושל ובמקומו מכניסים למחבת תפוחי אדמה וכוסמת.
6. בזמן שתפוחי האדמה והדגנים מתבשלים, הופכים את הפילטים לקוביות.
7. לאחר 20 דקות, לאחר הכנסת תפוחי אדמה וכוסמת, מנמיכים את האש למינימום. טובלים במרק חתיכות עוף וירק קצוץ דק.
8. לבשל מתחת למכסה עוד 5 דקות ולכבות.

מרק עוף עם כוסמת מוכן לאכילה. עדיף לאכול אותו לאחר הבישול, כי הוא כבר לא כל כך טעים לאחר חליטה.

מרק פטריות עם כוסמת

הגרסה הזו של הקורס הראשון נהדרת למי שצום. למרק פטריות עם כוסמת מתאימות גם פטריות טריות וגם פטריות קפואות. עדיף אם זה שמפיניון או פטריות צדפות.

אז, לבישול אתה צריך:

• שמפיניון - 500 גרם;
• כוסמת - 200 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• ראש בצל - 1 pc.;
• רוטב סויה - 2 כפות. l;
• תפוחי אדמה - 4 יחידות;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם;
• ירוק כל ולפי הטעם.

1. כמות המים שצוינה מוזגת למחבת. מביאים לרתיחה ולאחר תחילת התהליך מוסיפים רוטב סויה.
2. תפוחי אדמה חתוכים נשלחים לאחר 2 דקות.
3. חימום מחבת על המבער הבא.
4. בצל חתוך לחתיכות קטנות, פטריות -רשומות.
5. תחילה שמים את הבצל במחבת ומטגנים עד להזהבה. ואז שמפיניון נשלחים לבצל. כולם משחים דקות 7.
6. שים רוטב כוסמת ובצל-פטריות למחבת.
7. להמליח את המרק לפי הטעם, להוסיף את התבלינים האהובים עליך.
8. לבשל 20 דקות ולכבות.
9. כבר יוצקים ירקות קצוצים לתוך המרק המבושל.

מרק תפוחי אדמה

מרק עם כוסמת ותפוחי אדמה הוא הגרסה הקלה ביותר של המנה הזו. זה לא לוקח הרבה זמן לבשל אם אתה לא משתמש בבשר כמרכיב. שקול את המתכון למרק עם כוסמת ותפוחי אדמה ללא מרק בשר.

תזדקק ל:

• כוסמת - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
• בצל וגזר - 1 כל אחד;
• שמן חמניות - 2 כפות;
• ביצה - 1 יחידה;
• מלח ותבלינים.

בישול:

1. הכניסו למחבת המוכנה כוסמת ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
2. בינתיים, בזמן שתפוחי אדמה ודגני בוקר נמקים בסיר, מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי.
3. הטיגון המוגמר מתווסף למחבת, מומלח, בטעם תבלינים.
4. ביצה טורפת בצלחת עמוקה ושולחת למרק. מערבבים.
5. כבה את המרק והניח לחליטה.

בדומה למתכון זה, ניתן להכין מרק תירס וכוסמת על ידי החלפת תפוחי אדמה בירק המצוין.

מרק כוסמת עבורלרדת במשקל

מרק דיאטטי עם כוסמת מתאים גם למזון תינוקות וגם למי שרוצה לפרוק קצת מהתזונה.

• כוסמת - 150 גרם;
• 2 ליטר מים;
• 4 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• פטרוזיליה, מלח.

1. הכוסמת ממוינת מהפסולת, נשטפת ושופכת במים חמים למשך שעה.
2. תפוחי אדמה, בצל וגזר מקולפים וחותכים לקוביות.
3. שים מים על האש לרתיחה.
4. ברגע שמתחיל תהליך הרתיחה, ירקות ודגנים מוכנסים מיד למחבת.
5. הדליקו את האש לבינונית, ומבשלים את המרק עם כוסמת במשך 20 דקות.
6. בסוף הבישול, ממליחים ויוצקים חופן ירקות.

מרק ציר בקר

למי שאוהב מרק לבבי יותר, אפשר לבשל אותו עם בשר בקר. מרק בשר עם כוסמת ניתן להכין מפילה, בשר על העצם או חלק אחר של בשר בקר. עם זאת, כשמבשלים מרק כזה, אסור לשכוח להסיר את הקצף מהמשטח.

• מים - 2 ליטר;
• כוסמת - 100 גרם;
• תפוח אדמה - 3 חתיכות;
• חצי קילו בשר בקר;
• גזר ובצל 1 כל אחד;
• שמן חמניות - כף;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

1. הבשר נשטף, הסרט מוסר. חותכים לחתיכות בגודל בינוני, שמים בסיר, יוצקים מים ומעלים אש למשך שעתיים. בתהליך בישול המרק, אל תשכחו להיפטר מהקצף הרותח.
2. תפוחי אדמה נכתשים לקוביות או מקלות.
3. בצל עם גזר גם כתוש.
4. מופעלמורחים את הבצלים במחבת מחוממת בשמן, מטגנים 2 דקות ולאחר מכן מוסיפים את הגזר.
5. לאחר שעתיים, כשהבשר מבושל, ניתן לסנן את המרק. תפוחי אדמה עם כוסמת מונחים במרק המוגמר. מרתיחים 20 דקות ומכניסים את הטיגון למחבת.
6. המרק עם הכוסמת מכבים כאשר תפוחי האדמה מתבשלים. מלח, תבלינים ועשבי תיבול כבר מתווספים למנה המוגמרת.

מתכון למולטי-Cooker

יש גם מתכון למרק כוסמת במיוחד לבישול איטי. חובבי דרך הבישול המסורתית יטעו אם יאמרו שהמנה תתברר חסרת טעם במכשיר הזה. להיפך, בישול איטי יהפוך את מרק הכוסמת לעשיר יותר. אז רשום את המתכון.

• כוס כוסמת;
• גזר בעותק בודד;
• חצי פגר עוף או מקל תוף;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• בולבצל;
• כמה תפוחי אדמה;
• שמן צמחי.

ועכשיו שלבי הבישול:

1. תחילה עליך להכין את הירקות. תפוחי אדמה נחתכים לקוביות, בצל קצוץ דק וניתן לגרד או לחתוך גזר לעיגולים דקים.
2. העוף נשטף וחתוך לחתיכות קטנות יותר.
3. כעת תחתית קערת ה-multi-cooker מרוחה בכמות קטנה של שמן צמחי. הגדר את מצב "כיבוי" כדי לחמם את המיכל.
4. לאחר מכן, מניחים ירקות בקערה - בצל וגזר, מטגנים מספר דקות, ולאחר מכן מונחות חתיכות עוף.
5. לאחר כמה דקות לתוכן ה-multi-cookerיוצקים מים, ואחריהם תפוחי אדמה וכוסמת.
6. סגור את ה-multi-cooker וקבע את אחד מהמצבים המתאימים: "תבשיל", "בישול", "מרק" או "מולטיפובר". בכל מקרה, המרק יתבשל במשך שעה.

ברגע שהמולטי-קוקר מפסיק להתבשל, פתחו את המכסה והניחו למרק "לזוז" מעט. אז אתה יכול להתחיל לאכול.

מרק כוסמת עם קציצות

חובבי מרק קציצות יכולים לגוון אותו על ידי הוספת כוסמת. מרק כוסמת ייצא משביע ובריא יותר. ואם מוסיפים לצלחת הגשה כף שמנת חמוצה וחופן ירקות קצוצים, אז יהיה קשה מאוד להתנתק ממנה כזו.

אז, איך לבשל מרק עם כוסמת וקציצות?

• חצי קילו בשר בקר טחון מבושל;
• 1 כוס כוסמת;
• מים - 3 ליטר;
• שיני שום - 2 שיני;
• 1 גזר בשל;
• 3 חתיכות עגבניות;
• 1 ביצה;
• דבר פלפל מתוק;
• בצל - 2 יחידות;
• מלח, עשבי תיבול ופפריקה.

הרכב עשיר מאוד מבטיח מנה ראשונה טעימה להפליא.

1. תחילה שוטפים את הכוסמת, יוצקים בשלושה ליטר מים ומעלים באש.
2. בצל, גזר ופלפל קצוצים דק ושמים בסיר עם כוסמת.
3. עגבניות הן הבאות. חותכים אותם לקוביות ומיד זורקים ל"סיר המשותף".
4. עכשיו, תוך כדי הכנת חלק הירקות של המרק עםכוסמת, אתה צריך לעשות קציצות. לשם כך מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח ותבלינים לבשר הטחון המוגמר.
5. ברגע שהמים רותחים במחבת, הורידו את הקציצות הדביקות בגדלים קטנים.
6. תבשל את המרק עוד 10 דקות וכבה אותו.

כפי שצוין קודם לכן, ניתן להוסיף שמנת חמוצה וירוקים לקערת המרק. מרק טעים להפליא. נסה את זה.

כמה טיפים לבישול

מתכוני מרק הכוסמת המוצגים בכתבה בהחלט ימצאו את אהובם. אבל כדי שהמנה תהיה מוצלחת, כדאי להקשיב לעצות של שפים מנוסים.

1. כדי לא להגזים בכמות הכוסמת ולגמור עם דייסה במקום מרק, כדאי לפעול לפי הפרופורציות: להשתמש ב-200 גרם כוסמת ל-4 ליטר מים.
2. כדי להפוך את מרק המרק צלול ונקי (במקרה שהכוסמת נשטפת בצורה גרועה), ממש בתחילת הבישול מורידים למים ראש שלם של בצל, שמוציאים אותו בתום הבישול תהליך.
3. אם אתה רוצה להכין מרק עם כוסמת ריחני יותר, אז לפני שליחת הגריסים למים, מטגנים אותם כמה דקות במחבת ללא שמן.
4. אם המרק מבושל במרק בשר (כדי שלא ייצא שמנוני), אז בתחילת הבישול שמים גזר ובצל במחבת.
5. כוסמת מבושלת במשך 20 דקות. יתרה מכך, הוא סופג נוזלים גם כאשר הוא כבר נפוח. לכן יש להוסיף למרק יחד עם תפוחי אדמה.
6. ניתן גם להרתיח את הדגנים מראש ולהוסיף למרק בתום הבישול.
7. כוסמת היא אחת הדגנים הבודדים שישמתאים למגוון עצום של מזונות: בשר, ירקות.
8. תוכל לשפר את טעם המרק אם תשים בו כף שמנת חמוצה ועשבי תיבול לפני ההגשה.

בעקבות ההמלצות האלה, תוכלו ליהנות ממרק כוסמת טעים.

מסקנה

מרק עם כוסמת - יכול להיות טעים, למרות פשטות המרכיבים. אין להכחיש את היתרונות של המנה הזו. מתאים לתפריט הילדים ולירידה במשקל ולצום. מנה רב-תכליתית שניתן להכין כדי לגוון את התזונה שלך.