ניקוי ירח עם חלב בבית: שיטות וסקירות יעילות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הנוכחות שלו על השולחן, מוקפת בחטיפים עשירים בקלוריות "מזיקות" - טבעות נקניקיות, חמוצים כמובן, שומן חזיר ועשבי תיבול טריים, גורמת להתקף תיאבון גם בקרב אסתטיות שרופות.

חוגי ירח רבים באינטרנט בפורומים תוהים איך לתת ל-moonshine אובך קל כזה שזה היה "כמו בסרטים". ניקוי moonshine עם חלב היא אחת הדרכים להשיג את האפקט הייצוגי הרצוי.

למה ירח מעונן

באופן כללי, העיננות של זוהר הירח, שהונעה בכפרים בימים עברו, נבעה מחוסר השלמות של הטכנולוגיה. מעטים מחובבי הירח של ימינו מכירים וזוכרים את שיטת זיקוק המחית "לחושך". כיצד הושג אלכוהול בדרך זו מוצג באיור.

איך זה עבד? מחית מוכנה נשפכה לתוך מיכל גדול מספיק. באמצע הקרקעית מונחת לבנה, שעליה היה ממוקם כלי קטן יותר - זה בשביל הירח המוגמר. כל העניין היה מכוסה באגן נחושת גדול עם תחתית מעוגלת מלאה במי קרח. אדי מחית רותחת עלו, התעבו על פני השטח הקרים של האגן וטפטפו לטיפות במיכל הניצב על לבנה.

אבל במהלך הזיקוק, פני השטח של המחית הרותחת מבעבעים, והקצף בכמויות מסוימות נכנס בהכרח למיכל עם המוצר המוגמר, מה שהופך את הירח לעכור. הלהיט של המאש מקלקל מאוד את טעמו של המשקה, אז גם עם שחר הבישול הביתי, עלתה השאלה של שיפורו.

אחת הדרכים הייתה ניקוי ירח עם חלב. בבית בכפר רוסי, זו הייתה מוצא סביר וקלה.

מהי הסיבה לצורך לנקות moonshine

עם זאת, הצורך בניקוי ירח קשור לא רק בנוכחותם של רכיבי מחית בו. אגב, בסטילס moonshine רגיל, במיוחד עם מעבה ריפלוקס ו(או) ספינת קיטור יבשה, כמעט בלתי אפשרי לקצף להיכנס למוצר המוגמר.

העובדה היא שאלכוהול בבראגה נוצר כתוצאה מהפעילות החיונית של שמרים. אבל שמרים, למרבה הצער, יחד עם אלכוהול אתילי מייצרים כמות זעומה של מתנול, שחיוני להסרה מ-moonshine. כמו כן, יחד עם מתנול, ממש בתחילת הזיקוק, משתחררים שמני פוסל נדיפים, המעניקים למשקה את הריח "הרע" המפורסם של פוסל. בסוף התהליך הם מתחילים להתאדות ושמני גוף כבדים נכנסים לזוהר הירח, מה שגם פוגע באיכות.

בחלקית הבעיה נפתרת על ידי ריסוק (ניתוק 50 הגרם הראשונים על כל 3 ליטר מחית והפסקת הזיקוק בטמפרטורה של 85-87 מעלות צלזיוס). אבל כדי לנקות לחלוטין אלכוהול תוצרת בית ולבסוף להיפטר מריח הפוזל הלא נעים, יש צורך בסינון נוסף. ניקוי moonshine עם חלב עדיין פופולרי בקרב moonshiner, במיוחד באזורים הכפריים.

עקרון הניקוי מבוסס על נוכחות אלבומין וקזאין בחלב פרה. על פי ההערכות, חומרים אלה מגיבים עם שמני פוזל, וכתוצאה מכך יש שאריות מוצקות שניתן להסיר בקלות עם כל מסנן.

הדרך הראשונה לנקות moonshine עם חלב "כמו בסרטים"

כדי שתהליך הניקוי יהיה יעיל, moonshine חייב להיות בעל חוזק של כ-50%. לעיבוד 5 ליטר משקה תזדקק לכ-100 מ"ל חלב פרה מפוסטר. ניקוי ירח עם חלב בבית יכול לתת לירח את הגוון המעונן, כמו בסרטים ישנים. לשם כך יש ליטול חלב עם תכולת שומן ממוצעת של 2.5 עד 3.5%, אך לא שמנת. הנוזל יקבל גוון לבנבן עקב השומן הכלול בחלב פרה. טעם המשקה לא יושפע. אם המשקה צריך להיות צלול, עדיף להשתמש בחלב רזה, יהיה קל יותר לסנן לאחר מכן עד ל"קרע".

חלב מוזג למיכל עם ירח. אין למלא את הצנצנת עד למעלה, כי לאחר מכן יהיה צורך לנער היטב את התערובת,כמה פעמים ביום במשך שבוע. התערובת חייבת לעמוד במקום מוגן מקרינת שמש אולטרה סגולה.

לאחר 7-10 ימים, ניקוי moonshine עם חלב מסתיים עם סינון. אם ירח צריך להיות גוון מעונן, הוא מסונן דרך כמה שכבות של גזה. שימוש במסנן פחמן (כד רגיל עם מחסנית פשוטה) יביא למוצר שקוף.

שיטת זיקוק

אפשר להסיר את גוף המטוס שמקלקל את הטעם והריח של המשקה מ-moonshine בעזרת זיקוק משני. אלגוריתם הפעולות עבור שיטה זו לניקוי ירח עם חלב זהה למקרה הקודם. ההבדל הוא שבמקום סינון עדין נעשה זיקוק.

לאחר שהתערובת עמדה שבוע במקום חשוך, מסננים את פתיתי המשקעים שנפלו לתחתית הפחית על מספר שכבות גזה או על פיסת בד סינטטי רופף. לאחר ניקוי גס כזה, מדללים את הירח ל-20-30% מהמבצר ושופכים לתוך הירח דומם.

הניקוי הזה של moonshine אחרי חלב מאפשר לך לקבל את המוצר הטהור ביותר ללא שמץ של ריח לא נעים או טעם של שמני fusel. הזיקוק מבוצע שוב באופן חלקי, עם הפרדה של "ראשים" ו"זנבות".

כמה זה יעיל

עם זאת, יש מספיק מבקרים לשיטת ניקוי ירח עם חלב. התועלת של השיטה מוטלת בספק. חלק מאנשי הירח שהתנסו בשיטה זו טוענים שניקוי בחלב אינו עושה דבר בפני עצמו, ולהיפטר ממנושמני המטוס מתרחשים במהלך הפעולות הבאות. בשיטה הראשונה מדובר בסינון עדין על מסנן פחמן, בשני בזיקוק משני. כשלעצמן, שיטות אלה כבר זמן רב בשימוש מוצלח על ידי אוהבי משקאות תוצרת בית והוכיחו את יעילותן פי מאה.

ההיגיון פשוט. אם אינך משתמש בסינון עדין או בזיקוק מחדש, moonshine לאחר ניקוי עם חלב שומר על ריחות לא נעימים. אבל אם מעבירים אלכוהול דרך פילטר טוב או עוקפים שוב (ועדיף לדלל ל-25-30%, לסנן ואז לעקוף), אז המשקה יתנקה בצורה מושלמת ללא כל שיטות מיושנות.

עם זאת, כמה מומחים, כל כך הרבה דעות. והאם כדאי להשתמש בניקוי מונשיין עם חלב, את היתרונות והנזקים של שיטה זו לייצור הביתי, כל ירח מחליט בעצמו

כדי לעשות את זה "כמו בסרטים" - מתכונים אחרים

אגב, יש דרכים אחרות לתת גוון מעורפל לבנבן לירח. כדי לעשות זאת, המשקה לא חייב להיעשות במכונה גרועה ולהריח כמו גוף גוף.

הנה אחת האפשרויות. יש צורך להמיס כפית פרופוליס בכוס אלכוהול מזון טהור 96.6%. לאחר ההמסה, התערובת תקבל צבע של תה חזק וטוב. אם תוסיף כף מתמיסת הפרופוליס שהתקבלה ל-0.5 ליטר של 40% ירח, התערובת תרכוש מיד את אותו מראה לא ברור. יחד עם זאת, אין ריח של שמני פוסל או טעם לוואי לא נעים.

להיפך, ניחוח דבש קל לא רק יהפוךירח רגיל הוא אפריטיף נפלא, אבל הוא גם יהווה תרופה נפלאה להצטננות וכאבי גרון (במידה, כמובן). נכון, אנשים עם חוסר סובלנות לארס דבורים צריכים להיזהר עם משקה כזה.