מאפיינים שימושיים של עגבניות. תועלת או נזק?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עגבניות שייכות למשפחת ה-Solanaceae וניתן למצוא אותן בעונה החמה כמעט בכל שולחן. עוד בתקופתה של קתרין השנייה, הם הובאו לקווי הרוחב שלנו מדרום אמריקה.

מעט אנשים יודעים שעגבניה היא למעשה גרגרי יער, שזנים שונים שלו מיועדים למטרות שונות. אז, פירות ורודים הם בשרניים יותר, עם קליפה דקה, זנים צהובים מכילים כמות מוגברת של קרוטן. עגבניות נצרכות לא רק בצורתן הטבעית, שימור שונות, רטבים על בסיס עגבניות וכמובן מיץ עגבניות פופולריים מאוד בארצנו. עם זאת, מהם היתרונות הבריאותיים של העגבניות? והאם הם בכלל קיימים? ננסה להבין את הנושא הזה.

מאפיינים שימושיים של עגבניות

עגבניות מכילות כמות משמעותית של פקטין, סיבים, קרוטן, ליקופן. מבין הויטמינים, הם מכילים קבוצות A, B, C, E, ויטמין K, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, בעלי השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, בעלי השפעה אנטי-סטרס בולטת. דיאטה שבה עגבניות ממלאות תפקיד מרכזי מוצגת למעשנים, בשל תכונות העגבניות להסרהרעלני הגוף. תכונות שימושיות של עגבניות הן באמת ייחודיות. בשל נוכחותם של נוגדי חמצון טבעיים, הם מסוגלים להאט את תהליך ההזדקנות של הגוף, מאופיינים בתכולת קלוריות נמוכה ונחשבים למוצר דיאטטי. בשל היוד הכלול, לעגבניות יש השפעה מנרמלת על המערכת האנדוקרינית, עוזרות לחזק את מערכת הלב וכלי הדם בשל נוכחות אשלגן. עגבניות מומלצות לאנשים עם כיב פפטי, שכן יש להן השפעה חיובית על מאזן המים-מלח בגוף.

עגבניות בקוסמטיקה

לעגבניות יש אפקט קוסמטי בולט. אז, מסכות עגבניות לחות בצורה מושלמת את העור, להרוות אותו עם ויטמינים ומינרלים, חלקה קמטים. עם דליות, קומפרסים מעיסת פירות היער עוזרים.

מיץ עגבניות

הוכח מדעית שמבחינת ההרכב הכימי שלו, מיץ עגבניות בריא הרבה יותר ממיץ התפוזים הפופולרי כל כך. לכן מומלץ להשתמש בו נשים הרות ואמהות צעירות לשמירה על איזון ויטמינים ומינרלים בגוף. בנוסף, צוינו תכונותיו של מיץ להפחתת לחץ תוך עיני, השפעותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי דלקתיות.

התוויות נגד לשימוש

נראה שלעגבניות, שתכונותיהן נחקרו זה מכבר, יש השפעה מועילה ביותר על כל גוף האדם. עם זאת, התכונות המועילות של עגבניות בולטות, בתנאי שהברי גדל בסביבה ידידותית לסביבה.אזור, ללא שימוש בדשנים כימיים. אחרת, העגבנייה תספוג חנקות וחומרי הדברה, אשר טומנת בחובה הרעלה קשה. בנוסף, ברי הוא אלרגן חזק מאוד, ולכן אנשים הנוטים לתגובות אלרגיות צריכים להשתמש בו בזהירות רבה. כדאי להיזהר גם בשילוב של עגבניות עם מזון עמילני, שכן שילוב כזה עלול ליצור אבנים בכליות ובשלפוחית השתן. החומציות המוגברת שיש לעגבניה עלולה להזיק גם לאלו הסובלים מאורוליתיאזיס או שיש להם בעיות בכיס המרה.