סירופ מייפל - מתנה לאדם מהטבע

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-18 01:05

אם אתה רוצה לספק את השן המתוקה שלך, אבל אתה זהיר לגבי הגזרה שלך ולכן מעדיף להמתיק את האוכל שלך עם דבש או פרוקטוז במקום סוכר, אז אתה תעריך סירופ מייפל כמוצר מזון.

הפינוק הקנדי המסורתי הזה הוא פלא עולם. יש לו עקביות של נוזל צמיג צהוב בהיר עם טעם מתוק אופייני. סירופ מייפל עשוי מהמוהל של עצי מייפל אדום או שחור. הוא משמש כממתיק מעולה ותחליף סוכר בקינוחים, ומשמש באופן מסורתי כפריט מזון עצמאי במדינות מסוימות.

ההיסטוריה של הכנת סירופ מייפל חוזרת למסורות של האינדיאנים בצפון אמריקה, שהשתמשו בו כמזון וגם כתרופה. הם, בעזרת טומהוק, עשו חתכים בעצים באותו אופן כמו שאתה ואני עושים זאת לעתים קרובות עם ליבנה באביב במהלך ההתחלה הפעילה של תנועת המיצים. לאחר איסוף מוהל מייפל על ידי אידוי ממושך, הוסרו ממנו עודפי מים עד שנוצר נוזל סמיך וצמיג.

אז בלי להוסיף סוכר, יצא מייפל טעים ומתוק מאודסירופ. באותם ימים מוקדמים, הסוכר היה יקר למדי, ולכן סירופ מוהל מייפל הפך במהרה לתפוצה רחבה בקרב המתיישבים הקולוניאליים הראשונים של צפון אמריקה כתחליף טבעי וזול יותר. בנוסף, ניתן לקצור מוהל מייפל כל השנה. כל זה הפך את סירופ מייפל למרכיב הלאומי של אמריקה.

זהו מוצר טבעי ייחודי באמת, שבניגוד לדבש, מכיל פחות קלוריות באופן משמעותי, ובמקביל (בהשוואה לדבש שוב) יש בו ריכוז גבוה של מינרלים שאנו צריכים לתפקוד תקין של גוּף. תשפטו בעצמכם: רק שתי כפיות סירופ מייפל במשקל 13.3 גרם מכילות סידן, כרום, מנגן, אבץ, ברזל, אשלגן וכו'. (מידע מפורט יותר על התוכן של מינרלים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים מוצג בטבלה). איפה עוד אפשר למצוא שילוב כזה של מינרלים עם תכולה כה גבוהה במוצר אחד?

סירופ מייפל. מרכיבים (ל-2 כפיות מהמוצר):

סידן	8, 93mg
Chrome	0.33 mcg
Copper	0.01mg
ברזל	0, 16mg
מגנזיום	1, 87mg
מנגן	0, 44mg
Phosphorus	0, 27mg
פוטסיום	27, 20mg
סלניום	0.08 mcg
נתרן	1, 20mg
Zinc	0.55mg

עכשיו קצת יותר על היתרונות של האוכל הזה. זכור, אמרנו שהאינדיאנים השתמשו בזה כתרופה. למרות שעדיין לא ידעו שרק 30 גרם סירופ מייפל יכולים לספק את הצורך היומי במנגן ב-22%, שאחראי על רביית האנרגיה ברמת התא ומהווה נוגד חמצון מצוין.

כמו כן, הם לא היו מודעים לכך שהאבץ הכלול בממתק הזה עוזר להפחית התפתחות של טרשת עורקים, למנוע נזק אנדותל, לשפר משמעותית את מצב הציפוי הפנימי של כלי הדם ולהורדת כולסטרול. בנוסף, אבץ ומנגן הם בעלי הברית העיקריים של מערכת החיסון.

אבל זה לא כל האפשרויות שסירופ מייפל טומן בחובו. היתרונות של מוצר זה ידועים היטב לכל הגברים שחווים בעיות רבייה. ושוב, העוזר העיקרי כאן הוא אבץ, שחסרונו בגוף הגברי עלול להוביל להתפתחות סרטן הערמונית, וכמות מספקת שלו עוזרת להפחית את הערמונית, להגביר את הסינתזה של הורמוני המין ולשמור על תפקוד הרבייה.

הנה איזה מוצר יוצא דופן, מתוק ובריא הומצאאינדיאנים בצפון אמריקה. כיום הוא נמצא בשימוש נרחב כממתיק לתה וקפה, לו הוא מעניק טעם ייחודי. או כתוספת לשיבולת שועל בטעם צימוקים ואגוזי מלך. יוצקים על פירות, גלידה, ביסקוויטים, פנקייק ומוסיפים למרינדה המיועדת לאפיית טופו וגבינת טמפה.