מחפשים מתכון לקוקומריה? הוא כאן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Kukumaria מוכנה לעתים קרובות במזרח הרחוק וכמעט בלתי ידועה בחלקים אחרים של רוסיה. הוא חי בים ברנטס, אוחוטסק ויפן. במזרח הוא נחשב למעדן אמיתי, שכן יש לו לא רק תכונות טעם מעולות, אלא גם שימושי מאוד. תמצאו תיאור ומתכון לקוקומריה (או ליתר דיוק, הכנתו) במאמר שלנו. אנו מקווים שתיהנו מהמעדן הזה.

Kukumaria: מאפיינים שימושיים

על קוקומריה כמחסן של חומרים הנחוצים לבריאות (ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו יקרות ערך, חלבונים), היום מדברים גם רופאים וגם מדענים. הם מפתחים תרופות המבוססות על Cucumaria (מחלקה Holothuroidea). למי, למשל, יש חסינות נמוכה או לב חלש, קוקומריה יכולה לעזור. ניתן לרשום נכסים שימושיים לאורך זמן. בואו נתמקד בעיקרים שבהם. אז, קוקומריה:

• מאפשר לך לחזק את המערכת החיסונית;
• טוב ללב;
• מעכב תצורות ממאירות;
• מרפא את הכבד והכליות;
• מנרמל את המערכת האנדוקרינית ואת בלוטת התריס;
• מפחית סוכר (מומלץ לסוכרת);
• מאפשר לך להגביר את הפעילות המינית;
• טוב לרקמות חיבור, מפרקים, מערכת העצבים.

היתרונות של חיים ימיים הפכו למפורש. היפנים, למשל, אומרים: "שינה טובה תאריך חיים בשלושה ימים, מנות קוקומריה - בחודש!"

תושב הים הזה נראה די יוצא דופן. הגוף המוארך עבר לאחרונה שינויים והפך כמעט כדורי. הצבע הוא סגול כהה (הנפוץ ביותר) או חום.

תזונה

תכונה זו בטוח תהיה שימושית עבור אלה שתמיד עוקבים בקפדנות אחר משקלם. תכולת קלוריות של קוקומריה - 35 קק ל. במקביל, הוא מכיל 84% מהחלבונים, 0% מהפחמימות ו-16% מהשומנים.

הממוצע של "מלפפון ים" שוקל כ-300 גרם. Cucumaria יכול להיות מנה פשוטה לחלוטין, עצמאית, או חלק ממאכלים מורכבים. קרא למטה כדי ללמוד כיצד לבשל cucumaria.

ריזוטו

תזדקקו ל: 240 גרם ארבוריו (אורז), 140 גרם קוקומריה קפוא, 80 גרם שאלוט, 80 גרם סלרי, שן שום, 160 גרם פרמזן, 40 גרם גזר, 40 גרם חמאה ו-50 מ"ל זית, 380 מ"ל. יין אדום (יבש), 50 מ"ל רסק עגבניות, 0.5 ליטר מרק (מעוף ביתי), 5 גרם פטרוזיליה, 4 גבעולי טימין, מלח ופלפל לבן לפי הטעם.

ועכשיו - מתכון הקוקומריה עצמו. שני שליש מהפשרהאת עיסת "מלפפון הים" חותכים לרצועות. חותכים את השליש הנותר לקוביות. פורסים גזר וסלרי. אנחנו קוצצים את השאלוט. מטגנים את כל זה, מוסיפים שום קצוץ, חצי טימין ועגבנייה (משתמשים רק בחמאה לטיגון). האש צריכה להיות קטנה ככל האפשר. תכולת המחבת צריכה להתבשל במשך 10 דקות, ולאחר מכן נוסיף 60 מ"ל של יין וקשיות קוקומריה. ממשיכים לבשל עד שהתוכן מצטמצם בחצי. מסירים מהאש ונותנים לקוקומריה להתבשל (לפחות שעה). בינתיים קוצצים את הבצל והטימין הנותר, מטגנים יחד עם אורז בשמן זית. יוצקים פנימה את היין שנותר ומאדים שוב, מוסיפים קוביות של קוקומריה. במנות (להקפיד לאדות כל אחד) יוצקים פנימה את מרק העוף. כשהיא התאדה מוסיפים לתערובת את הפרמזן המגוררת. ממליחים, יוצקים פנימה את השמנת ומסירים מהאש. נותר לסדר את הריזוטו על צלחות ולקשט אותו בעשבי תיבול.

פלטת בשר

מתכון הקוקומריה הזה הוא אחד הקלים ביותר. זה נקרא גם שיפודים עם בשר. השלילי היחיד הוא שזה ייקח הרבה זמן, מכיוון שלוקח הרבה זמן לבשל קוקומריה. "מלפפון ים" ייקח לפחות ארבע שעות לבשל. אז, עבור המבחר תצטרך: 500 גרם של cucumaria מבושל, 500 גרם בשר, שליש כוס עגבניות סחוטות טרי (מיץ), בצל גדול שלם, שום ותבלינים האהובים עליך (לא חובה). אם כבר יש לך קוקומריה מבושלת, הכנת המבחר תארך לא יותר משעה. אנחנו חותכים את הבשר לרצועות, את הבצל לחצאי טבעות. כל זה מטוגן (עם ערבוב מתמיד) כשבע דקות. האש חייבת להיותקטן (כדי לא להישרף). עכשיו הגיע הזמן לבשר. חותכים אותו לרצועות באותו אופן (באותו גודל כמו הקוקומריה). מטגנים, שמים בסיר, מוסיפים עגבנייה, מעט מים ומבשלים. זמן הבישול יהיה תלוי בבשר עצמו: לבשר בקר צעיר מספיקה שעה, לבשר חזיר - 40 דקות, לפילה עוף - 30 דקות.

הבשר מבושל עד שהוא הופך רך. עכשיו אתה יכול להוסיף לו את "מלפפון ים" שהוכן קודם לכן ותבלינים. כל זה מתבשל לשלוש דקות נוספות. מוגש עם תפוחי אדמה וסלטי ירקות כאחד.

סלט קוקטייל ים

אנשים שאוהבים פירות ים יאהבו את זה. מכינים אותו במהירות, אבל העיקר שהוא מאוד שימושי ובמקרים מסוימים מתנהג כמו ויאגרה, שכן הוא מכיל תערובת אמיתית של אפרודיזיאקים. מה יהיה צורך? פירות ים: שרימפס (כבר קלופים), מולים, קלמארי, קוקומריה מבושלת (200 גרם בסך הכל), שום (זוג שיני גדולות), בצל בינוני, פלפל מתוק (שלם), חומץ (מספיק שתי כפיות), שליש כוס יין (יבש בלבד, לבן), אותה כמות שמנת, קורט סוכר, עשבי תיבול, תבלינים (לא חובה), מלח, מעט שמן זית (לטיגון). איך לבשל? אנחנו שוטפים את פירות הים המופשרים, נותנים להם להתנקז. בינתיים קוצצים את הבצל, הפלפלים וקוצצים את השום. מטגנים אותו יחד עם בצל ושום (כמה דקות, לא יותר). אנחנו חותכים את פירות הים (כדי שהחתיכות יהיו זהות בערך), אנחנו גם שולחים אותם למחבת.

מלח, פלפל, הוסף סוכרויין, מערבבים ומבשלים, ללא מכסה, במשך חמש דקות. עם טיפול חום ארוך יותר, דיונונים יהיו קשים. אם אתם רוצים להגיע לטעם עדין יותר, נסו להוסיף שמנת ומעט רוטב סויה. עם זאת, זה עניין של טעם.

הערה

לבשר Cucuaria עצמו לוקח לפחות ארבע שעות לבשל. כדי לא לבזבז זמן בכל פעם, אפשר להרתיח פעם אחת, בכמויות גדולות, ואז לחלק לחלקים ולהקפיא. בצורה זו הוא נשמר כחודש ואינו מאבד כלל מטעם ואיכות. אתה יכול לעשות שינויים משלך בכל מתכון של קוקומריה. ניסוי!