איך מכינים תערובת פנקייק? תערובת מוכנה לפנקייק: ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אתם יודעים איך להכין תערובת פנקייק? אם אתה שומע על מוצר כזה בפעם הראשונה, נתאר להלן את המתכונים המפורטים שלו.

מידע כללי על פינוקים תוצרת בית

פנקייק הוא מוצר קולינרי שמכינים בטיגון בלילה, יוצקים למחבת חמה. מנה זו היא בדרך כלל בצורתה עגולה. אפשר להגיש לשולחן עם חטיפים שונים לגמרי. בנוסף, פנקייקים דקים משמשים לעתים קרובות כדי לעטוף בהם מלית.

איך אפשר לבשל מוצר כל כך טעים ועתיר קלוריות? תערובת מוכנה לפנקייק נמכרת כמעט בכל החנויות. עם זאת, הוא לא תמיד עומד בכל דרישות האיכות והבטיחות. לכן, עדיף לבשל את זה בעצמך.

איך מכינים תערובת פנקייק בבית?

יש הרבה אפשרויות להכנת מוצר כזה. הפופולרי ביותר הוא זה שעבורו משתמשים במרכיבים הבאים:

• קמח חיטה - כ-6 כוסות;
• קמח תירס - כ-1.5 כוסות;
• סוכר לבן - ½ כוס;
• אבקת חלב - כ-1.5 כוסות;
• מאפייהאבקה (אבקת אפייה) - בערך 2 כפות גדולות;
• מלח יוד - ½ כפית קינוח.

תהליך בישול מסה יבשה

תערובת פנקייק תוצרת בית קלה ופשוטה להכנה. לשם כך, השתמש בקערה ומחבת עמוקה. מונחים בו קמח חיטה ותירס, ומוסיפים גם סוכר לבן, אבקת חלב ומלח עם יוד.

כדי שהלביבות יתבשלו היטב בתהליך הטיגון ולא ייצאו דביקות, יש להוסיף לתערובת הרופפת גם מעט אבקת אפייה או מה שנקרא אבקת אפייה.

היכן לאחסן מסה בתפזורת?

תערובת פנקייק יכולה להישמר די הרבה זמן. אבל זה בתנאי שמוצר כזה יונח בחדר יבש, ללא גישה לאור שמש.

ניתן לשמור את המסה המוגמרת בצנצנת זכוכית או בשקית ניילון רגילה.

הכנת תערובת חמאה יבשה

ניתן להכין תערובת יבשה לפנקייקים בבית באמצעות מוצרים שונים. אם יש לך חלב רופף זמין, זה ייצור מוצרים טעימים ומשביעים מאוד.

לכן, כדי להכין מסה יבשה לפנקייק, עליך לרכוש:

• קמח חיטה בהיר ככל האפשר - כ-600 גרם;
• סוכר סלק - ¼ כוס;
• חלב חמאה יבש (בצורת אבקה) - כ-1/2 כוס;
• סודה לשולחן - 2 כפות קינוח;
• אבקת אפייה - 20 גרם;
• אבקת ביצים - 1 כף גדולה;
• מלח שולחן - 5 גרם.

שיטת הכנת מוצר יבש

תערובת הפנקייק המדוברת מוכנה בדיוק באותו אופן כמו במתכון הקודם. כדי לעשות זאת, קח מיכל יבש וגדול, ולאחר מכן מורחים לסירוגין קמח בהיר, חלב רופף, סודה שולחנית, סוכר סלק, מלח שולחני ואבקת אפייה. כמו כן, כמה עקרות בית מוסיפות אבקת ביצים יבשה לבסיס. זה יהפוך את הפנקייק לגמישות וטעימות יותר.

שמור את התערובת המוגמרת רק במקום יבש שקרני השמש לא נופלות בו.

מתכון לתערובת פנקייק עם שמנת חמוצה ואבקת ביצים

מעטים יודעים, אבל בנוסף לשמנת החמוצה הנוזלית המסורתית, הנמכרת בחנויות, ניתן לרכוש בקלות מוצר דומה, אך רק בצורה יבשה. הודות לרכיב זה, הפנקייקים שלך יהפכו רכים וטעימות יותר.

אז, כדי להכין תערובת פנקייקים בבית, אתה צריך לרכוש:

• סוכר בהיר - 1/3 כוס;
• קמח חיטה - כ-4 כוסות;
• אבקת ביצים - 10 גרם;
• אבקת שמנת חמוצה יבשה - בערך 2/3 כוס;
• סודה לשולחן - 2 כפות קינוח;
• אבקת אפייה - כ-15 גרם;
• מלח שולחן משובח - כ-5 גרם.

איך לבשל?

אפילו נער יכול להכין תערובת לביבות יבשה. לשם כך, כל הרכיבים המפורטים מונחים לסירוגין בקערה עמוקה, ולאחר מכן מערבבים אותו באינטנסיביות. במקביל, אחידות המונית מושגת בהכרח.

ניתן להשתמש בתערובת המוגמרת מיד לאחר ערבוב כל המרכיבים, וכן לאחר זמן מה. יש לציין שניתן לאחסן מוצר בתפזורת כזה במקום חשוך למשך מספר חודשים.

איך להשתמש?

תערובת הפנקייק קלה לשימוש כפי שהיא להכנה. כדי לעשות זאת, השתמש במוצרים שונים לחלוטין. מישהו מערבב את המסה בתפזורת עם מי שתייה, ומישהו מוסיף לזה חלב, קפיר ואפילו יוגורט. העיקר הוא לבחור את הפרופורציות הנכונות.

לכן, כדי להכין פנקייק ביתי טעים, אתה צריך לשלב כוס מים מלאה עם כוס אחת של תערובת יבשה. מערבבים את החומרים האלה בזהירות רבה כדי שלא יווצרו גושים בכלים.

אם לא הוספת אבקת ביצים לתערובת היבשה, אז אתה יכול לכלול ביצת עוף טרייה אחת. אותו דבר לגבי חלב חמאה ושמנת חמוצה.

גם פנקייקים טעימים מאוד, שמכינים בעזרת חמאה מומסת. את החומרים הנוזליים הללו מערבבים בקערה נפרדת ורק אז מוסיפים להם את המסה התפזורת. לאחידות הבצק ניתן ללוש בעזרת מטרפה או מיקסר במהירויות נמוכות.

איך לצלות?

מטגנים בסיס פנקייק העשוי מתערובת יבשה בדיוק באותו אופן כמו בצק רגיל. לשם כך, מניחים חלק מהבסיס במחבת מחוממת ומשומנת בשמן חמניות, ולאחר מכן מטגנים אותו עד להופעת משטח אדמדם אופייני (משני הצדדים).

אחרי זהכשהלביבות מוכנות, יש לטעום אותן בחמאה.

ביקורות צרכנים

האם עקרות בית רבות משתמשות בתערובת יבשה לפנקייק? ביקורות אומרות שאנשים כאלה הם מיעוט. זה נובע חלקית מהעובדה שנשים מודרניות אפילו לא מודעות לאפשרות להכין תערובת פנקייק בבית.

אותם אנשים שמשתמשים במסה דומה בכל הזדמנות מדווחים שבזכותה הם סוף סוף למדו לבשל לא רק טעים, אלא גם ארוחת בוקר מהירה למשפחתם. כאשר אבקת פנקייק זמינה, יש לדלל אותה רק במים או נוזל אחר, ולאחר מכן להשתמש למטרה המיועדת לה.

יש לציין גם שהטעם של קינוח שנעשה בתערובת יבשה אינו שונה מהטעם של פנקייק מבושלים בדרך המסורתית.