איך לבשל פילאף צמחוני בשתי דרכים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

צמחונות בשנים האחרונות הפכה נפוצה למדי בעולם, כולל בארצנו. עם זאת, לא כולם יודעים שמנות ללא בשר יכולות להיות לא רק בריאות, אלא גם מגוונות וטעימות מאוד. העובדה שכל הצמחונים אוכלים רק סלטי ירקות ופירות היא אשליה ענקית. ונוכיח זאת על ידי הכנת פילאף צמחוני טעים.

הבסיס של הפילאף שלנו יהיה זהה לזה של הרגיל - איור. אפשר להשתמש בכל גרגר ארוך, אבל עדיף להשתמש בתערובת של אורז חום ובר. ראשית, כך המנה תהיה אפילו בריאה יותר, ושנית, היא תיראה מרשימה מאוד. עם מרכיבים אחרים, אתה יכול לחלום.

פטריות ואורז הם הזוג המושלם

נספר לכם איך לבשל פילאף בבית לפי שני מתכונים מעניינים שיגוונו מאוד את התפריט שלכם. הדרך הראשונה היא עם פטריות. גזר ובצל (אם רוצים) חתוכים לרצועות דקות ומטגנים בשמן צמחי. קצת מאוחר יותר, הוסף להם קשיותפלפל מתוק ופטריות קצוצות. אחרי שתי דקות אפשר להירדם אורז שטוף. יוצקים מים רותחים על כל היופי הזה בערך שתי אצבעות, מלח ופלפל, שמים עלה דפנה ושן שום.

אנחנו סוגרים את הפילאף הצמחוני שלנו עם מכסה ומשאירים אותו להתבשל על אש נמוכה במשך חצי שעה, אולי עוד קצת. תקבלו מנה מאוד ריחנית, יפה וללא ספק טעימה. אגב, לבישול עדיף להשתמש בקלחת לפילאף, אבל מתאימה גם מחבת עמוקה עם דפנות עבות.

פירות יבשים יוסיפו אקזוטיות

פילאף צמחוני אקזוטי משהו מתקבל לפי המתכון השני. מבחינתו לא נשתמש בפטריות אלא ניקח משמשים מיובשים, צימוקים וצנוברים. ראשית, אנו משרים את הפירות היבשים שלנו, חותכים משמשים מיובשים לרצועות או קוביות. מטגנים שום ובצל בשמן זית, מוסיפים משמשים מיובשים ואורז. מערבבים את התערובת כמה דקות כך שכל גרגר אורז מכוסה בשמן. מוסיפים מים או ציר ירקות, מבשלים 15 דקות, לאחר מכן מוסיפים צימוקים, זעפרן וצנוברים. מבשלים עוד 5-7 דקות ומכבים את האש. אוכל צמחוני עם אגוזים ופירות יבשים מוכן.

ניתן לקחת רכיבים לפילאף בעין, להוסיף עוד ממה שאתה אוהב, ולהיפך, למעט כמה מרכיבים לא אהובים. אגב, במקום צנוברים אפשר להשתמש באגוזי קשיו או אגוזי מלך - הם יתנו למנה את הטעם המיוחד שלה.

וריאציות על פילאף…

יש שמשתמשים בחומוס, בן למשפחת הקטניות, במקום באגוזים.זה, כמו אורז, תחילה יש להשרות ולבשל כחצי שעה. זה יספק לארוחה שלך חלבון צמחי נחוץ ויהפוך אותה למילוי יותר.

לגבי פילאף עם פטריות, גם כאן הכל ברשותכם בלבד. קחו את אלה שאתם אוהבים: לבן, שנטרל, פטריות צדפות, שמפיניון או תערובת של כמה סוגים. נסה גם עם תבלינים. לדוגמה, הל, כמון, כוסברה, פפריקה מושלמים עבור המתכון הזה.

אגב, פילאף צמחוני יכול להיות גם דיאטטי. אם יש לך המצאה כזו כמו בישול איטי, אז זה קל לעשות בלי שמן בכלל. פשוט מלאו את כל מרכיבי הפילאף בתורו, בחרו את המצב הרצוי ותן לה את הפקודה לבשל. בזמן שאתה עסוק בשאר מטלות הבית, עוזר זה יבשל לך ארוחת צהריים בריאה וטעימה. בתיאבון!