ערך תזונתי ותכולת קלוריות: חלב מרוכז

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלב מרוכז הוא מוצר טבעי העשוי מחלב פרה על ידי אידוי לחות. המוצר מועבר בוואקום, ולאחר מכן מוסיפים סוכר, שנחשב לחומר משמר וחומר טעם. הוא זה שמגדיל את תכולת הקלוריות. חלב מרוכז, למרות העובדה שהוא פצצת קלוריות, עדיין אהוב על רבים בגלל המתיקות שלו.

קלוריות

המוצר נחשב לעשיר בפחמימות. לכן, אם אתה רוצה לרדת במשקל במתינות, יש לצרוך חלב מרוכז. תכולת הקלוריות ל-100 גרם היא 320 קק ל. מוצר זה מכיל רק שומן חלב וחלבון חלב.

אם בצנצנת כתוב "חלב מרוכז" או שם אחר, אז המעדן מכיל שומנים וחלבונים צמחיים. הרכבו וערך האנרגיה שלו שונו. לא כדאי לבחור במוצר כזה. תכולת הקלוריות של כף חלב מרוכז היא כ-20 קק"ל.

ערך תזונתי

אתה צריך לדעת יותר מסתם קלוריות. חלב מרוכז (100 גרם) מכיל 7.2 גרם חלבון, 8.5 גרם שומן, 56 גרם פחמימות. במבושלהמוצר מכיל כ-315 קלוריות, יש בו פחות חלבונים ופחמימות. תכולת השומן במוצר נעה בטווח של 4-15%, תלוי בסוג.

Composition

גם לאחר העיבוד, חומרים שימושיים נשארים במוצר. מכיוון שהוא מרוכז, הוא מכיל יותר מקרו-נוטריינטים ומיקרו-נוטריינטים בהשוואה לחלב רגיל, מה שמשפיע על תכולת הקלוריות. חלב מרוכז הוא מזין בשל תכולת הסוכר השופעת שלו.

אילו חומרים מכילים המוצר? אלו הם סידן, אשלגן, נתרן, זרחן, כלור ופלואור. מהוויטמינים הקיימים A, B, H, PP. אנשים שעבודתם קשורה לפעילות נפשית אינטנסיבית צריכים להשתמש בחלב מרוכז. תכולת הקלוריות ל-100 גרם של כל מוצר, אם היא מורכבת מחלב מלא, היא 320 קק ל. חלב מרוכז שימושי לתורמים, אך אסור בסוכרת ואלרגיות. עם זאת, גם אדם בריא צריך לצרוך מעדן זה במתינות.

נכסים שימושיים

חלב מרוכז אמיתי נקרא חלב פרה, אבל רק עם חיי מדף ארוכים. יש לו גם תכולת קלוריות גבוהה יותר. חלב מרוכז מכיל את אותם חומרים יקרי ערך כמו חלב רגיל.

במוצר יש הרבה סידן, הנחוץ לחיזוק רקמת העצם, השיניים ושיפור הראייה. חלב כולל מלחי זרחן מאוזנים המשחזרים את הדם ומשפרים את תפקוד המוח. המעדן משמש להכנת קינוחים ומאפים שונים. מנות ממנו נהדרות לכל חג.

Harm

יש לקחת בחשבון שבשימוש בחלב מרוכזנדרשת מידה. תזונאים ממליצים לאכול לא יותר מ-2-3 כפות מהמתוק הזה. צריכה מופרזת מובילה להשמנה, עששת וסוכרת.

ויטמינים

חלב מרוכז מכיל ויטמינים B1, B2, C, E, D. עיבוי מתבצע בטמפרטורה של לא יותר מ-60 מעלות, מה שמאפשר לחסוך בחומרים יקרי ערך. כ-50 גרם של פינוקים ליום ממלאים את הגוף ברכיבים הדרושים.

ויטמיני B וחומצה פנטותנית נחוצים לתפקוד תקין של מערכת העצבים ולשיפור החסינות. אם תבשלו את המתוק הזה בבית, אז יהיו בו חומרים פחות יקרים, שכן חימום ממושך מפחית את מספרם.

תאריך תפוגה

כאשר קונים מוצרים, שקול את תאריך התפוגה. זה מאושר על ידי GOST 31688-2012. אם זה יכול מתכת, אז תקופה של 12 חודשים מוגדר, ועם מיכל פלסטיק - 2-3 חודשים. הפינוק הארוז יישמר למספר ימים.

חשוב לכבד את תנאי האחסון, שכן הדבר מאריך את טריות החלב. יש להניח אותו במקום יבש וקריר עם טמפרטורה הנעה בין 0 ל-+10 מעלות. לאחר תאריך התפוגה, המתוק יהיה מסוכר.

חלב מרוכז מבושל

בנוסף לחלב המרוכז הרגיל, בחנויות מוכרים גם חלב מבושל. אם זה נעשה בייצור, אז המוצר המוגמר נסגר בבנקים. בבית, אתה יכול לבשל את זה בעצמך על ידי הכנסת מיכל פח עם חלב מרוכז במים רותחים. רק היזהר, כי הוא מתפוצץ בעת עיכול.

הבישול לוקח בערך 4 שעות. המוצר המוגמר משמש כמילוי, הוא נמרח על עוגיות, לחם, לחמניות, ומוצרי ממתקים נוצרים. חלב מרוכז מבושל נתון לטיפול בחום. מבחינת הרכב החלבונים, השומנים והפחמימות, המוצרים כמעט זהים, אבל בחלב מרוכז רגיל יש יותר ויטמינים ומינרלים. אם הוא נצרך במתינות, הוא לא יגרום נזק, אבל יעניק רגעים בלתי נשכחים של עונג טעם.