מתכון לקפה קר: משב של רעננות בחום

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים נוטים ליצור לעצמם סטריאוטיפים מסוימים. משום מה, מקובל בדרך כלל שקפה הוא משקה שחייב להיות חם. יש אפילו טקס של הכנתו וצריכתו. אך תומכים רבים בשיטה הקלאסית אינם מודעים לכך שמוצר זה מהווה כיבוד מצוין כשהוא צונן. כדי לוודא זאת, אתה רק צריך לבחור מתכון אחד לקפה קר ולנסות להכין אותו. ואחרי הטעימה כבר אפשר לקבל את ההחלטה הסופית.

בישול פרפוצ'ינו

למעשה, קפה קר הוא קוקטייל שמכינים בתוספת של מגוון מרכיבים. זה יכול להיות מיץ פירות, דבש, ריבה, תבלינים ואפילו ביצים גולמיות. כל מתכון לקפה קר הוא אינדיבידואלי ולא כמו האחרים. יש הרבה.

קודם כל, שקול את המתכון לקפה קר בשם Frappuccino.

זה דורש אספרסו כפול מוכן מראש, 200 גרם קרח כתוש, ½ כוס קרחלב ו-25 גרם סוכר.

הליך:

1. תזדקק לבלנדר כדי לעבוד. יש לאסוף את כל הרכיבים בקערה.
2. מכסים במכסה ומקציפים את התערובת עד שהקרח הופך לפירורים קטנים.
3. שפוך את תכולת הכד לכוס גבוהה.

הקוקטייל הזה מומלץ להגיש עם קשית. אפשר להוסיף לתערובת סירופ שוקולד אם רוצים. זה ישנה מעט את טעמו. אתה מקבל Frappuccino Mocha.

באמצעות דרך לא סטנדרטית

בבית, אתה יכול לנסות מתכון קפה קר יוצא דופן. לשם כך תזדקק לבקבוק פלסטיק רגיל, שני מסנני קפה, חוטים, חתיכת לבד ומספריים. מתוך המוצרים לאופציה זו נדרשים רק 170 גרם קפה טחון רגיל. טכנולוגיית הכנת המשקה היא כדלקמן:

1. עליך לחתוך את תחתית הבקבוק ולהתקין אותו הפוך. אתה יכול להשתמש בצנצנת רגילה כמעמד.
2. יש לסתום היטב את צוואר הבקבוק עם לבד ולסגור אותו במכסה.
3. שפוך קפה למסננים וקושרים כל אחד מהם בחוט.
4. שפוך מים קרים לתוך הבקבוק.
5. שים בו קפה. במצב זה, המבנה צריך לעמוד במקום חשוך קריר למשך יום לפחות.

לאחר מכן, אתה יכול לנסות את המשקה. מוזגים אותו לכוסות דרך הצוואר, משחררים את הפקק. הלבד במצב זה יפעל כמסנן, וישמור חלקיקים גדולים של קפה טחון.

שימוש במכונת קפה

קשה לדמיין מתכון לקפה קר ממכונת קפה, כימכשיר זה תוכנן במקור לחימום. עם זאת, בעזרתו, הכנת קוקטיילים מרעננים מפשטת מאוד. קחו, למשל, גרסה של קפה ארומטי קר, המושאל מההודים.

עבור משקה כזה תצטרך:

• 90 מ"ל קפה אספרסו;
• 100 מ"ל יוגורט;
• 4 קוביות קרח;
• 40 מ"ל של תמיסה 1:1 של סוכר ומים.

משקה זה מוכן בשלבים:

1. אספרסו מבושל ראשון. לשם כך, פשוט הכנס את הקפסולה למכונת הקפה.
2. בשלב זה, ניתן להכין תמיסת סוכר על ידי ערבוב הרכיבים עד שהם נמסים לחלוטין.
3. עכשיו אתה צריך לשפוך את כל המרכיבים למיקסר ולהקציף אותם שם עד לקבלת קרם.

משקה מוגש בדרך כלל בכוסות קטנות בנפח של לא יותר מ-100 מ ל. עדיף לשתות אותו דרך קשית. למרות שלכל אחד יש דעה משלו בעניין הזה.

הוסף אלכוהול

מתכון לקפה אייס יווני נראה יוצא דופן. גרסה זו שונה מהאחרות בכך שהיא מכילה אלכוהול.

ישנן שתי דרכים להכין משקה כזה.

במקרה הראשון, עבור מנה אחת תזדקק לסט המוצרים הבא: עבור כוס אחת של קפה שחור טרי רגיל, אתה צריך 20 מיליליטר של תמיסת אוזו והקוניאק היווני המפורסם Metaxa.

עבור האפשרות השנייה, אתה צריך לקחת כמויות שוותקפה, ליקר Metaxa ו-Cointreau.

בשני המקרים נעשה שימוש באותה שיטת בישול:

1. מוצרי אלכוהול מעורבבים תחילה.
2. התערובת שהתקבלה מוזגת על הקפה המוכן.

לא סביר שאפשר לשתות משקה כזה בבוקר. נוכחות של רכיב אלכוהולי יכולה לשחק בדיחה גרועה. עדיף לשמור אותו עד הערב ולשתות אותו בחברת אדם אהוב. טעם יוצא דופן וארומה נעימה יעזרו לנהל שיחה רגועה יותר.

קרירות ארומטית

מעניין שגם היוונים המציאו את מתכון הקפה הקר Frappe. זאת למרות שלשם המקורי של המוצר עצמו שורשים צרפתיים ומתורגם כ"קירור". ביוון ובאי קפריסין, המשקה הזה פופולרי מאוד.

סיפור הופעתו אינו רגיל לגמרי. הם אומרים שהוא הומצא לפני 60 שנה על ידי נציג של חברת נסטלה, יאניס דריצס. במהלך יריד גדול רצה אחד העובדים להכין לעצמו קפה. אבל לא מצאתי מים חמים בשום מקום, החלטתי פשוט לטרוף את כל המרכיבים במיקסר. והבוס היוזם לקח לשירות מתכון יוצא דופן. וכך הופיע הפראפה הראשון באירופה. ישנן אפשרויות רבות להכנתו בתוספת גלידה, מיץ, שוקולד או אלכוהול. כל אחד יכול לבחור את זה שהוא הכי אוהב. כדי לקשט משקה כזה, ככלל, נעשה שימוש בקקאו, קינמון או שוקולד מגורר. אחד המתכונים הכי יוצאי דופן הוא פרפה אפרסק. לעבודהתזדקק ל:

• 600 גרם עיסת אפרסק טרי;
• כוס קוביות קרח;
• 0.5 ליטר כל אחד מחלב פרה וחלב קוקוס;
• 100 גרם סוכר;
• מקל וניל;
• 8 גרם קינמון (לקישוט).

המשקה מוכן בשלבים:

1. תחילה עליך לקצוץ דק את הפירות.
2. הביאו חלב עם וניל לרתיחה, ואז מצננים.
3. טורפים את כל המרכיבים המוכנים עם בלנדר.
4. שופכים את המסה לכוסות, שבהן יש לשים קרח כתוש מראש.

את המוצר המוגמר ניתן לקשט רק בקינמון. לאחר מכן, ניתן להגיש אותו בבטחה לאורחים.

רוך חלבי

המתכון לאייס קפה עם גלידה מוכר יותר לכולם בתור "קפה גלאס".

צריך רק שלושה מרכיבים כדי להכין אותו:

• קצפת;
• גלידה;
• קפה טרי.

הטכנולוגיה פשוטה:

1. צריך להכין קפה. לשם כך, אתה יכול להשתמש בטורק או במכונת קפה.
2. לאחר מכן, יש לקרר את המוצר לכ-10 מעלות. ניתן להקדיש זמן פנוי להקצפת שמנת. עדיף לעשות את זה בעצמך, שכן מוצרים כאלה מהחנות, ככלל, מוכנים מחומרי גלם צמחיים. הם בדרך כלל פחות רכים ופחות טעימים.
3. שים גלידה בתחתית הכוס.
4. שפוך עליו קפה.
5. קשטו את המנה בשמנת. זה חייב להיעשות מיד, בזמן שעדיין לא הספיקו להתיישב.

כזהנהוג להגיש את המשקה בכוס זכוכית מיוחדת עם גבעול וידית. וליד הצלוחית צריכה להיות כפית. עדיף לשתות אותו דרך קשית.

שתה עם טעמי פירות

זה נחמד מאוד לפנק את עצמך במשהו יוצא דופן במהלך חום הקיץ. למקרה כזה, מתכון לקפה קר עם מיץ תפוזים הוא מושלם. משקה כזה יכול לא רק להרוות את הצמא שלך, אלא גם להמריץ ולחדש את מלאי הגוף של ויטמינים שימושיים A, C, B ו-E.

כדי להכין אותו, עליך להצטייד בשולחן העבודה שלך:

• 20 גרם שמנת עם 20 אחוזי שומן;
• מעט סוכר;
• 50 גרם של קפה אספרסו טרי;
• 50 גרם של מיץ תפוזים.

התהליך כולו מתרחש בשלושה שלבים:

1. להקציף שמנת וסוכר.
2. הוסף שם מיץ, ואז מוזגים את המסה שהתקבלה לכוס.
3. שפוך בעדינות קפה קר על להב של סכין. זה אמור לרדת.

אם השיטה הזו נראית מסובכת מדי עבור מישהו, אז אתה יכול לפשט מעט את תהליך הבישול. אתה צריך לערבב קפה, מיץ וסוכר במיקסר. לאחר מכן, נותר רק למזוג הכל לכוס, ולאחר מכן לקשט בקצפת. האפקט יהיה כמעט זהה.