שמפניה "אבחזיה": ביקורות ותמונות. איך להבחין בזיוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ייצור יין באבחזיה מושרש הרבה אחורה בהיסטוריה. זוהי ערש עשיית היין העתיקה. הייצור המודרני בארץ זו נפתח בשנת 1925, והגיע לשיאו בשנות ה-60 של המאה הקודמת.

החברה לייצור אלכוהול "משקאות אבחזיה ושות'" נכנסה לשוק בשנת 2010 ומיד התבססה מאוד. כל המוצרים מיוצרים על ציוד זר, מה שעוזר להשיג איכות טובה.

מגוון

מגוון החברה מתרחב כל הזמן: יינות שמפניה, מים מתוקים, צ'אצ'ה. החברה משתמשת בציוד חדש ומשופר, בהתאם לטכנולוגיה שלה, מייצרת משקאות רק מחומרי גלם באיכות גבוהה.

לחברת "משקאות של אבחזיה ושות'" יש כרמים משלה, שדות פרי, אזור הייצור תופס עד 2,000 דונם, חומרי גלם עוברים בדיקות ובקרה קפדנית.

אדום, לבן, חצי מתוק, יבש, קינוח: המפעל מייצר יין לכל טעם. אבל שמפניה אבחזיה עומדת בפני עצמה, בשום אופן לא נחותה מהמוצרים של יצרנים יקרים יותר. יין מבעבעיספק אפילו את הגורמה המתוחכמים ביותר. זו תהיה מתנה נחמדה, המתאימה לאירועים מיוחדים. אם אתה רוצה לנסות שמפניה באיכות גבוהה, אבחזיה היא אופציה די טובה במחיר סביר.

מזוייף או לא

למרבה הצער, קל להיתקל בזיוף בחנויות. ואיך לקבוע את האותנטיות של המשקה? קודם כל, כדאי לשים לב לאיכות התווית והפקק. הראשון צריך להיות מודבק בדיוק. אל תשכח את נוכחותה של הולוגרמה, המסמנת את כל האלכוהול. לגבי הפקק, זה בהחלט עשוי להיות פלסטיק, אלה מעץ יקרים יותר.

דרך נוספת לזהות שמפניה איכותית היא להפיל ענבים או גרגרי יער אחר לתוך הכוס. אם בועות קטנות נדבקות מסביב, אז זהו יין מבעבע אמיתי. אם בועות גדולות ממהרות אל פני הכוס, זו לא שמפניה אבחזית, אלא תערובת של צבע, אלכוהול וטעם.

אל תשכח שמשקה טבעי אינו זול. חשוב לשים לב לצבע. ליינות מבעבעים קלאסיים יש צבע קש בהיר או ורוד. שמפניה אבחזי לבן, ורוד, ברוט פופולריים במיוחד.

לבן חצי מתוק קלאסי

שמפניה "אבחזי" חצי מתוק עשוי מתערובת של ענבי אליגוטה, שרדונה וסוביניון בלאן. יין זה יהווה תוספת נהדרת לפירות, פירות ים, גם ביום רגיל וגם בחגים. ללא ספק, כל אורח יביע את התענוג שלו מהחצי-מתוק הקלאסי. קלאסיקות תמיד זכו להערכה על ידיאוהבי יין מבעבע. והאריזה היפה והאלגנטית תהפוך שמפניה לבנה אבחזית למתנה ראויה.

ליין גוון צהוב-קש לא בולט, למשקה זר פרחים מתוחכם המדגיש טעם מאוזן. הארומה רעננה ונקייה, בדומה לשלג הרים. אין ריח של אלכוהול.

ורוד מסתורי חצי מתוק

שמפניה ורודה אבחזית עשויה מתערובת של ענבים לבנים ואדומים. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 6-8 מעלות לצד גבינות, מאפים קלים, קינוחים וסלטי פירות. בעל ניחוח רענן וקליל.

למשקה צבע ורוד עשיר עם ברק זהוב. הערות של עלי ורדים ופירות יער אדומים מורגשים בבירור: תותים, דובדבנים, דומדמניות אדומות. היין קיבל את הציונים הגבוהים ביותר בקרב הטועמים, שכן יש לו טעם מאוזן מעולה, בו שולטת הרכות.

"אבחזי" שמפניה לבנה חצי מתוקה ברוט

מיוצר מזן ענבי שרדונה. ליין טעם עדין ומעודן, ישמש כתוספת נהדרת לבשר לבן, פירות ים, רכיכות, גבינות, אבל לאוהבי המתוקים זה יכול להיות אכזבה, ברוט לא צורכים עם קינוחים.

ליין גוון זהוב רך, טעם עדין עם תווים פירותיים. הבועות אינן חדות כמו ב"סובייטי", הן רכות ולא תוקפניות. טעם לוואי של שמפניה נעים, סוכר לא מורגש,חומצה בינונית.

שמפניה אבחזית מיוצרת אך ורק ממוצרים טבעיים. אין אורגניזמים מהונדסים גנטית ותוספים פעילים ביולוגית. הייצור עוקב אחר טכנולוגיה קפדנית ומשתפר כל הזמן. ליינות אין תאריך תפוגה. אם תפתחו את המשקה גם לאחר 50 שנה, הטעם יפתיע לטובה וישאיר רושם מתמשך.

ביקורות

"עוד דייט רומנטי עם החבר שלי התקרב. בחנות התחלתי לחשוב איזה סוג של שמפניה לקנות. המוכר יעץ לאבחזיה. המחיר היה סביר, ולקחתי בקבוק. לא היינו מאוכזב! טעם נעים, בועות. בנוסף, לא היה ריח חריף אופייני. הצבע הוא מה שיין מבעבע צריך להיות."

"חברים יעצו לי לנסות שמפניה אבחזיה. קנינו בקבוק לבשר אפוי וצלחת גבינה. בעלי היה סקפטי, כי לפני זה צרכנו אך ורק יינות צרפתיים ושמפניה. הוא ואני מאוד אהבנו אבחזיה! ארומה, בועות, צבע קש נעים. חוץ מזה, אחרי ששתינו כמעט את כל הבקבוק, כמעט ולא היינו מדושנים. ובבוקר לא היו השלכות לא נעימות."

"ביום יום הנישואין, בעלי הביא בקבוק שמפניה אבחזיה. מכיוון שמעולם לא ניסינו את זה, זה היה מאוד מעניין. אני יכול לומר דבר אחד: המשקה נפלא! אפילו לא ניסינו. צפו ששמפניה כל כך לא יקרה תהיה כל כך נעימה."

"טעם של לבן חצי מתוקשמפניה הייתה הפתעה נעימה. חששתי שזה ייראה כמו שמפניה "סובייטית". עם זאת, לא היה דבר כזה. הטעם מעודן ורך, עם תווים פירותיים. הייתי מרוצה מהקנייה, משקה ראוי במחיר סביר. מומלץ לחברים ולמכרים, כולם היו מרוצים מהניצוץ הלבן".

"לא ציפיתי לשמפניה כל כך מעודנת ומקורית מיצרני היין של אבחזיה. ברוט חצי מתוק לבן הוא ברוט אמיתי, רק בסגנון האבחזי. יין מבעבע מעודן, שלא בושה לשים עליו השולחן לאורחים. וגם לא יקר. שמפניה גם אנחנו וגם האורחים היינו מרוצים. והדבר הכי טוב הוא שאחריו אין ממש כאב ראש. זה סימן בטוח שעושים יין מבעבע על פי כל כללי ייצור היין."