איך אופים דלעת שלמה בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ישנן דרכים רבות לאפות דלעת בתנור. היום נסתכל על המתכון המקורי ביותר, המשתמש בירק שלם ממולא בדייסת כוסמת. יש לציין במיוחד שהכנת ארוחת ערב יוצאת דופן כזו דורשת מאמץ רב והרבה זמן.

דלעת טעימה ודשנה אפויה בשלמותה בתנור

מרכיבים נדרשים:

• כוסמת - 2 כוסות מלאות;
• פילה עוף טרי - 400 גרם;
• דלעת גדולה - 1 pc.;
• מלח שולחן - 2 כפות קטנות;
• בצל - ראש אחד גדול;
• בלפל אנגלי שחור - 1/3 של כפית קטנה;
• שמן צמחי - 45-50 מ"ל;
• שום טרי גדול - 1 חתיכה

עיבוד תהליך הירקות והאפייה העיקריים

לפני שאתם אופים דלעת בתנור, יש לעבד אותה בקפידה. לשם כך, יש לשטוף היטב ירק גדול ומעט שטוח (למען יציבות), ולאחר מכן לחתוך ממנו בזהירות את ה"כובע" ולהסיר אותו.עיסת עם עצמות. יתר על כן, חלקים אלה של הדלעת חייבים להיות מפורקים לצלחות שונות. כתוצאה מהפעולות המתוארות, כדאי לקבל מעין "סיר" עם מכסה וקירות בעובי 2 ס"מ.

כדי לאפות כראוי דלעת בתנור, טעימה, מעוררת תיאבון, יש לטעום אותה מבפנים במלח שולחני ופלפל אנגלי, ולאחר מכן לשים על הגריל ולצדה "כובע". במצב זה, הירק צריך להתבשל על אש בינונית במשך כ-45 דקות.

תהליך הכנת המילוי

לאחר שהדלעת נהיית רכה ואפויה לגמרי, יש למלא אותה בדייסת כוסמת עם בשר. כדי להכין מלית כה דשנה, כדאי לקחת חזה עוף, לשטוף אותם היטב, לקצוץ אותם דק ואז לטגן בסיר בשמן צמחי יחד עם בצל. לאחר מכן, יש צורך לשים את עיסת הדלעת שהוצאה קודם לכן ואת הכוסמת המעובדת לבשר. יש לטעום את כל המרכיבים בפלפל אנגלי ובמלח שולחן, לשפוך במי שתייה כך שיכסו את האוכל ב-1.5 סנטימטר, ולאחר מכן לסגור היטב ולבשל 26 דקות. לאחר מכן יש לערבב דייסת כוסמת פירורית עם פילה עוף ולטעום בשום מגורר.

עיצוב המנה

כפי שאתה יכול לראות, כדי לאפות דלעת בצורה טעימה בתנור, אין צורך להשתמש בחומרים קשים למצוא ויקרים. את הירק הרך המוגמר עם כובע יש להסיר בזהירות מרשת התנור, ולאחר מכן למלא מיד את הדלעת בדייסת כוסמת ריחנית ומתפוררת.

איך להגיש כראוי

מנה מקורית שכזו יש להגיש חם על שולחן האוכל יחד עם לחם חיטה וסלט ירקות טריים.

מידע שימושי לעקרות בית

אתה יכול לבשל את הירק הבריא להפליא הזה לא רק עם דגנים ומרכיבי בשר, אלא גם עם מוצרים אחרים. לדוגמה, דלעת אפויה מתוקה טובה. כמילוי למנה כזו, ניתן להשתמש בצימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים שונים, דבש וכו'. אגב, הרכיבים המפורטים מאפשרים לא רק מלית דלעת, אלא גם לבשל אותה איתם בצורה קצוצה. כתוצאה מכך, אתה יכול לקבל תבשיל טעים ומתוק מאוד.