קפוצ'ינו עם ובלי קלוריות סוכר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים מאיתנו מתחילים את הבוקר עם קפה. המשקה הממריץ הזה טוב לארוחת בוקר, ממריץ וממריץ. ולא משנה כמה הוא עשיר בקלוריות, כוס אחת ביום לא תפגע בבריאות שלך. שקול את תכולת הקלוריות של קפוצ'ינו.

היסטוריית קפה

התכונה הנפלאה של פולי הקפה לעורר חיוניות ופעילות התגלתה כבר בשנת 850 לספירה. ה. בהתחלה, אנשים לעסו דגנים גולמיים, ואז הם למדו לטגן אותם כדי לקבל טעם מושך יותר. האזור בו התגלתה נקרא Kafa (מכאן שמו של המשקה).

הגרגרים הקלויים והטחונים ששימשו להכנת המשקה מאתיופיה עשו את דרכם לראשונה למצרים, טורקיה, ברזיל והלאה ברחבי העולם.

רוב כל הניסויים עם המשקה הזה בוצעו על ידי הערבים. הודות למאמצים שלהם הופיע קפה עם חלב, עם תבלינים שונים (קינמון, ג'ינג'ר).

במשך זמן רב, המשקה נחשב למוסלמי. בסוף המאה ה-16 הופיע באירופה. החלו להיפתח שם בתי קפה, שם אפשר היה להעריך את הטעם של ה"שטני הזה".משקה".

בתחילה השתמשו בקפה למתן אנרגיה, ורק אז החלו לשים לב לערך האנרגטי שלו: 100 גרם - 7 קק ל, חלבון - 0.2 גרם, שומן - 0.5 גרם, פחמימות - 0.2 גרם.

הקפה מוכן על ידי חליטה, טבילה ושימוש במכונת קפה.

קפוצ'ינו

זהו משקה שכאשר בנוסף לקפה עצמו מוזגים חלב לספל בצורה מיוחדת ומעליו נוצר קצף חלב סמיך.

מקור המשקה מתחיל במאה ה-16. אז הופיע סוג של קפה באיטליה, שעדיין פופולרי היום.

אחת האגדות מספרת על מקור שמו של המשקה. הוא האמין כי השם קשור לנזירים קפוצ'ינים, שלבשו קסקסים כהים עם ברדס לבן. הנזירים אהבו מאוד קפה, אבל בגלל מחירו הגבוה, הם התחילו להוסיף חלב כדי לקבל יותר נפח.

קפוצ'ינו מסורתי עשוי עם מים ופולי קפה טחונים (אספרסו) עם חלב או קצף חלב. אם תבחרו זנים טובים של דגנים, המשקה ייצא רך וריחני.

מאוד נוח להכין קפוצ'ינו במכונת קפה, אבל אפשר להסתדר בלעדיו באמצעות מכבש צרפתי.

סוגי קפוצ'ינו ותכולת הקלוריות שלו

מאז שהקפה הופיע, הוא הפך לתכונה של חייו של איש עסקים. וכמה נזק חמור יכול לגרום כוס מהמשקה הזה לדמות? שקול את תכולת הקלוריות של שלושה סוגים של קפוצ'ינו. בואו נסיק מסקנה לגבי האופן שבו זה משתנה בהתאם למרכיבים המקוריים.

תוכן קלוריותקפוצ'ינו ללא סוכר שווה ל-31.9 קק ל ל-100 גרם. במשקה הזה יש הרבה קפאין. אלקלואיד טבעי זה, הממריץ את מערכת העצבים המרכזית, גורם לפעילות נפשית ושרירית. תכולת הקלוריות הנמוכה של קפוצ'ינו ללא סוכר מאפשרת להשתמש בו בדיאטות שונות. אבל יש לציין שקפה הוא התווית נגד לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

תכולת הקלוריות של קפוצ'ינו מהמכונה היא 434 קק ל ל-100 גרם משקה. וזה יהיה קפוצ'ינו אמיתי. המכונה מכינה אותו לפי הטכנולוגיה הנכונה: קודם כל מבשלים אספרסו קלאסי ורק אחר כך מוסיפים לקפה הזה קצף חלב שמכינים בנפרד. מנת קפה קפוצ'ינו מהמכונה נרקחת מ-7 גרם שעועית טחונה טריה ו-200 גרם חלב, קקאו או קינמון מתווספים לבחירה.

תכולת הקלוריות של קפוצ'ינו עם סוכר, העשוי מ-100 מ"ל חלב 1.5% שומן, 100 מ"ל אספרסו, 5 גרם שוקולד חלב מגורר (לקישוט) וכפית סוכר, היא 71 קק"ל. לאותה מנה בדיוק ללא סוכר יש תכולת קלוריות של 52 קק"ל.

לכן, תכולת הקלוריות של קפוצ'ינו תלויה בכמות הסוכר ותכולת השומן בחלב.

מתכונים

בבית, אתה יכול להכין משקה לפי מתכונים שונים, ובמקרה זה תכולת הקלוריות בקפוצ'ינו תהיה תלויה במרכיבים המקוריים.

קפוצ'ינו קלאסי. בטורקי אנחנו מבשלים אספרסו שחור מ-120 מ"ל מים ו-2 כפיות שעועית טחונה. תוך כדי חליטת המשקה, יוצקים 130 מ"ל חלב מחומם עם 6% שומן לתוך הכבש הצרפתי ועובדים עם בוכנה עד להיווצרותו.קצף חלב סמיך. מוזגים קפה לכוס ומורחים בזהירות את הקצף. תכולת הקלוריות ל-250 מ"ל היא 118 קק"ל

• קפוצ'ינו עם שוקולד. אנחנו מבשלים קפה מ-120 מ"ל מים ושתי כפיות שעועית טחונה. ברגע שהקצף מתחיל לעלות, הסר את הטורקי מהאש. הקצף התיישב, אנחנו מחממים אותו שוב. אנו עושים את ההליך הזה 4-5 פעמים. מחממים 200 מ"ל שמנת 10% שומן ומקציפים במיקסר לקצף סמיך. מוזגים לכוס קפה, מוסיפים קצף ומעליו שוקולד חלב מגורר (1 כפית). תכולת הקלוריות ל-320 גרם היא 272 קק"ל.
• קפוצ'ינו מקפה נמס. בכוס, לשים 1 כפית. קפה נמס ואותה כמות סוכר. יוצקים מים רותחים (120 מ"ל), מערבבים היטב. מחממים 100 מ"ל חלב (3.2% שומן) ומקציפים במיקסר. מעבירים את הקצף שנוצר לקפה ומקשטים בשוקולד צ'יפס (1 כפית). תכולת הקלוריות ל-225 גרם היא 94 קק"ל.

טוב לדעת

• קפוצ'ינו יש למזוג לתוך כוס חמה.
• כפית מוגשת על צלוחית, שתחילה אוכלים איתה שמנת, ואחר כך שותים קפה.
• אם הניסיון מאפשר, ניתן לקשט את הקצף בדוגמה.

• אם אתה רוצה להפחית את תכולת הקלוריות של קפוצ'ינו, אתה יכול להוסיף מיץ טבעי במקום שוקולד.
• כל כפית סוכר מגורען מוסיפה כ-30 קק"ל לתכולת הקלוריות הכוללת של המשקה.
• ככל שהחלב והשמנת שמנים יותר, כך יש לקפוצ'ינו יותר קלוריות.