מנות לארוחת ערב: מתכונים פשוטים וטעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארוחת הערב היא הארוחה העיקרית של הערב. זה בדרך כלל מורכב מבשר, דגים, עופות, ירקות, דגנים או פסטה. במאמר של היום תמצאו מספר מתכונים למנות טעימות לארוחת ערב.

אבוקדו ממולא

המנה הקלילה והמתובלת הזו מושלמת לארוחת ערב. מתברר שלא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי מאוד. בנוסף, לאבוקדו ממולא יש ערך אנרגטי נמוך יחסית, מה שאומר שגם מי שמקפיד על דיאטה לא יסרב לו. כדי להכין את המנה הזו לארוחת ערב, תזדקק ל:

• אבוקדו - 1 יחידות;
• 2 ביצים;
• ½ כוס עגבניות שרי;
• שן שום;
• פלפל אדום.
• 1 כפית כמון;
• 2 כפית שמן זית;
• מלח וכוסברה טרייה.

הכמון מטוגן במחבת יבשה מחוממת ויוצקים עם כמות קטנה של שמן זית. כמעט מיד נשלחים לשם בצל קצוץ ופלפלים קצוצים. ברגע שהירקות מתרככים, משלימים להם עגבניות, שום ומלח. לאחר חמש דקות נוספות, מורחים את התערובת שהתקבלה בתוך החתך לשנייםאבוקדו. ביצים גולמיות נשברות מלמעלה ונשלחות לתנור. המנה נאפה ב-+220 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מרבע שעה.

Tortilla

למי שאוהב את המטבח הספרדי ניתן להמליץ לבשל ביצים אפויות עם תפוחי אדמה, בצל ופרמזן לארוחת ערב. לשם כך תזדקק ל:

• 50 גרם חמאה;
• 8 ביצי עוף נבחרות;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• בצל בינוני;
• 1/3 כוס פרמזן מגורר;
• מלח, שמן זית ופלפל גרוס.

תפוחי אדמה קלופים מבושלים במי מלח, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים לקערה עמוקה חסינת חום. גם בצל קצוץ מטוגן בכף שמן זית וביצים טרופה נשלחים לשם. על כל זה מפזרים מלח ופלפל גרוס. את המסה המתקבלת יוצקים חמאה מומסת, מרוסקים בפרמזן מגוררת ומכניסים לתנור. טורטייה ספרדית מבושלת ב-200 מעלות צלזיוס של לא יותר מעשרים דקות.

קדירת תפוחי אדמה עם שמפיניון

למי שאוסף מתכונים זולים לארוחת ערב אפשר להמליץ להכין מנה פשוטה ומשביעה, הכוללת מרכיבים תקציביים. כדי להאכיל את המשפחה שלך עם התבשיל הזה, תצטרך:

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 250 גרם פטריות טריות;
• נורה בינונית;
• 4 עגבניות בשלות;
• 2 כפות. ל. שמנת חמוצה דלת שומן;
• מלח, שמן צמחי ותבלינים ריחניים.

רשימת המוצרים שלמעלה מכינה ארוחת ערב טעימה מאוד. מתכון את זההבישול הוא פשוט ביותר. ראשית אתה צריך להתמודד עם תפוחי אדמה. מנקים אותו, מבשלים אותו ולישה בעזרת דוחף. שליש מהמחית שנוצרה מורחים על תבנית אפייה משומנת. הפטריות מטוגנות בבצל מפוזרות למעלה בצורה שווה ומכוסות בחלק מתפוחי האדמה הנותרים. מורחים עליה פרוסות עגבנייה ופירה. כל זה נמרח בקפידה בשמנת חמוצה ונשלח לתנור. מבשלים את התבשיל כשלושים דקות ב-+180 מעלות צלזיוס.

תבשיל כרוב

זו אחת הדוגמאות הטובות ביותר למה שאנשים בדיאטה דלת קלוריות אוכלים לארוחת ערב. כדי להכין מנת ירקות זו, תזדקק ל:

• 500 גרם כרוב לבן;
• בצל קטן אחד;
• גזר בינוני;
• 150 מ"ל מים מסוננים;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• מלח, שמן מזוכך ופלפל גרוס.

תבשיל כרוב הוא אחת הדוגמאות הטובות ביותר לארוחת ערב קלה. את המתכון להכנתו ניתן לשחזר בקלות גם למי שאין לו שום קשר לבישול. מלכתחילה, כרוב קצוץ דק, בצל קצוץ וגזר מגורר מונחים במחבת משומנת עמוקה. מוסיפים שם גם מלח, מים, פלפל ורסק עגבניות. הכל מערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד שהמרכיבים רכים.

פסטה חצילים

למי שרוצה לגוון את התפריט הרגיל שלו, אפשר לבשל פסטה עם חצילים ועגבניות לארוחת ערב. לשם כך תזדקק ל:

• 200 גרם ספגטי;
• אחד קטןחציל;
• עגבנייה בינונית;
• שן שום;
• מלח, מים ושמן צמחי.

לאחר שהבנתם מה אוהבי הפסטה אוכלים לארוחת ערב, אתם צריכים להבין איך לבשל אותם כמו שצריך. חציל פרוס מטוגן במחבת. ברגע שהוא מתחיל לשנות את צבעו מוסיפים לו פרוסות עגבנייה, שום קצוץ ומלח. כמה דקות לאחר מכן, הרוטב שנוצר משולב עם ספגטי מבושל מראש ומבשלים לזמן קצר על הכיריים.

גרטן תפוחי אדמה עם חזיר טחון

המתכון הזה בטוח מושך את תשומת הלב של אלה שמנסים להחליט מה לבשל לארוחת בשר טחון. כדי לשחק בו תצטרך:

• 300 גרם בשר חזיר טחון רזה;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 250 מ"ל ציר ירקות;
• 3 בצלים קטנים;
• 30 גרם חמאה;
• 40 גרם גבינה;
• כוס שמנת;
• שן שום;
• מלח, מים, שמיר, פטרוזיליה ופפריקה.

גרטן תפוחי אדמה הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר לארוחת ערב דשנה וטעימה. המתכון להכנתו פשוט ביותר, והתהליך עצמו לוקח מעט זמן יחסית. מלכתחילה, תפוחי אדמה חתוכים לעיגולים דקים מונחים בתחתית תבנית משומנת. בצל מוקפץ מפוזר בצורה שווה מעל. כל זה מכוסה בבשר טחון, מטוגן בשום, מלח ותבלינים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, יוצקים מעל במרק ומכניסים לתנור. כעבור חצי שעה גרטן כמעט מוכןמעל שמנת חמוצה מעורבבת עם שמנת ופפריקה, מפזרים גבינה מגוררת ומחזירים לזמן קצר לתנור.

כדורי בשר ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה

המתכון הזה בוודאי יעניין את מי שלא יודע מה לבשל בשר טחון לארוחת ערב. המנה העשויה על פיה היא שילוב מוצלח ביותר של בשר טחון ואורז. והנוכחות של רוטב שמנת עגבניות חמוצה מעניקה לו גרידה מיוחדת. כדי להאכיל את המשפחה שלך בקציצות טעימות, תצטרך:

• 500 גרם בשר טחון;
• ½ כוס אורז.
• ביצה גדולה;
• נורה בינונית;
• 30g קמח;
• 30 גרם שמנת חמוצה;
• 450 מ"ל מים;
• 1 כף ל. רסק עגבניות;
• מלח ושמן מזוקק.

קציצות הן אופציה טובה לארוחת ערב מזינה וקלילה. המתכון להכנתם כל כך פשוט שכל מתחיל יכול להתמודד איתו בקלות. מלכתחילה, בשר טחון משולב עם בצל מוקפץ, ביצים, מלח ואורז מבושל. מהמסה המתקבלת יוצרים כדורים קטנים, מטוגנים בשמן חם. כדורי בשר שחומים מוזגים במים, שבהם ממיסים את הכמות הנכונה של רסק עגבניות, ומבשלים במיכל אטום. לאחר זמן קצר משלימים את כל זה בשמנת חמוצה מהולה בקמח, מבשלים עשרים דקות ומוציאים מהכיריים.

פסטה עם עוף ופטריות ברוטב שמנת חמוצה

המנה האיטלקית הטעימה הזו מושלמת לארוחת ערב משפחתית. בשר עוף ספוג ברוטב שמנת חמוצה משתלב עם פסטה ופטריות. זההוא יוצא רך להפליא ואינו זקוק לקישוט נוסף. כדי להכין את המנה הזו, תזדקק ל:

• 500 גרם פסטה;
• 250g פטריות;
• 500 גרם פילה עוף;
• 150 גרם שמנת חמוצה 25%;
• 2 בצלים בינוניים;
• מלח, שמן צמחי, מים ותבלינים.

פסטה עוף היא אופציה נהדרת עבור אלה שמתכננים להגיש פסטה עם בשר לארוחת ערב. מכינים אותו בצורה מהירה ופשוטה ביותר, וניתן לחלק את כל התהליך למספר שלבים. מלכתחילה מטגנים חצאי טבעות בצל במחבת מחוממת ומשומנת. ברגע שהם מתחילים לשנות גוון, מוסיפים להם צלחות פטריות. לאחר זמן קצר נשלחות לשם נתחי בשר עוף. לאחר שבע דקות ממליחים את כל זה, מפזרים תבלינים, משלימים בשמנת חמוצה, יוצקים בכמות קטנה של מים רותחים ומתבשלים מתחת למכסה כרבע שעה. ואז פסטה מבושלת מונחת במחבת משותפת. הכל מעורבב בעדינות ומוסר מהכיריים.

תפוח אדמה צרפתי

למי שעדיין לא הספיק להכין תפריט לארוחת ערב אפשר להמליץ לשים לב למנה המזינה והטעימה הזו. להכנתו תזדקק ל:

• 8 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
• 400 גרם בשר חזיר רזה;
• 60 גרם חמאה;
• 3 בצלים קטנים;
• 150g 67% מיונז;
• 200 גרם גבינה רוסית;
• מלח ותבלינים.

בתחתית התבנית המשומנת מורחים חלק מתפוחי האדמה הקיימים, חתוכים לעיגולים דקים. מחלקים עליו חתיכות של בשר חזיר טרופה. כל המלח הזהמתובל בתבלינים ומכוסה בחצאי טבעות בצל. את שאר תפוחי האדמה מניחים מעל ומורחים במיונז. מבשלים את המנה בטמפרטורה מתונה במשך ארבעים דקות. זמן קצר לפני כיבוי התנור מכסים את תכולת התבנית בצ'יפס גבינה וממתינים להמסה.

Beef Stroganoff

לחובבי בשר אפשר להמליץ לשים לב לעוד מנה לא מסובכת מדי לארוחת הערב. להכנתו תזדקק ל:

• 500g בשר בקר;
• 300 גרם שמנת חמוצה 25%;
• 150 מ"ל מרק בקר;
• 2 בצלים קטנים;
• 1 כף ל. קמח;
• מלח, שמן צמחי ופלפל גרוס.

בשר שטוף ומיובש מראש נחתך לרצועות ארוכות דקות ונשלח למחבת משומנת מחוממת. ברגע שהוא משחים מוסיפים לו בצל. ממש תוך חמש דקות, כל זה נשפך עם מרק מסונן, מבושל על האש הקטנה ביותר במשך רבע שעה. לאחר שהבשר הכמעט מוכן, מתווסף לסטרוגנוף מלח, תבלינים, קמח ושמנת חמוצה, מחומם לזמן קצר על הכיריים המופעלים, לא נותן לרתיחה.

בשר בקר צלוי

המתכון הזה בטוח יהיה שימושי למי שאוהב מנות בשריות דשנות לארוחת ערב. כדי לחזור על זה בעצמך במטבח שלך, תצטרך:

• 700g בשר עגל;
• 2 כוסות שעועית;
• 2 גזרים מתוקים קטנים;
• 2 פקעות חסה גדולות;
• מלח, מים ושמן צמחי;

תחילה עליך להכין את השעועית. היא מסודרת, מוזגתמים נקיים והשאירו למשך מספר שעות. לאחר הרתיחה על אש נמוכה וממשיכים לעיבוד של שאר החומרים. בצל וגזר מוקפצים במחבת מחוממת משומנת, ולאחר מכן משולבים עם חתיכות בשר מטוגנות מראש וממשיכים לבשל, ומדי פעם מוסיפים מעט מים. לאחר כארבעים דקות יוצקים לבשר העגל עם ירקות קטניות, מלח ותבלינים, מבושלים יחד כרבע שעה.

קיסר

המתכון למטה בהחלט יעניין את מי שרגיל לאכול סלטים דיאטטיים לארוחת ערב. כדי לבשל אחת מהווריאציות של ה"קיסר" המפורסם, תצטרך:

• 350 גרם פילה עוף;
• 100 גרם לחם שיפון;
• 100 גרם חסה;
• 4 עגבניות שרי;
• 4 ביצי שליו;
• 30 גרם פרמזן;
• 260 גרם יוגורט לא ממותק;
• 2 כפית חרדל;
• chive;
• תערובת מלח ופלפל גרוס.

קודם כל צריך לטפל בעוף. הוא נשטף, מיובש ומושר בתערובת של מלח ופלפל. לאחר מכן אופים את הבשר בתנור, חותכים לחתיכות בגודל בינוני ומונח על צלחת מרופדת בעלי חסה. על כל זה יוצקים רוטב עשוי מיונז, שום כתוש וחרדל, בוזקים פרמזן מגוררת, מעוטרים בעגבניות שרי, מקשטים בביצי שליו ומעלים קרוטונים מפרוסות לחם שיפון.

סלט ירקות עם עוף ודיונון

המנה יוצאת הדופן הזו תהיה ממצא אמיתי לאוהבי עופות ופירות ים. להכין לך אותותזדקק ל:

• 300 גרם פילה עוף;
• 3 דיונון;
• פלפל בשרני מתוק;
• 300 גרם כרוב סיני;
• 2 עגבניות בשלות;
• תפוח חמוץ מתוק קטן;
• מלח, יוגורט טבעי ומיץ לימון.

קלמארי ועוף מבושלים בסירים שונים, מצננים וקצוצים. הבשר נחתך לקוביות בגודל בינוני, פירות ים - לרצועות דקות. כל זה משולבים בקערה עמוקה, ולאחר מכן משלימים עם כרוב קצוץ, רצועות פלפל מתוק, פרוסות עגבנייה ופרוסות תפוחים זרועות מיץ הדרים. בשלב הסופי ממליחים את המנה ומתבלים ביוגורט טבעי, ללא סוכר לחלוטין.

סלט טונה ואורז

זו מנה טעימה ודי משביעה שניתן להגיש בבטחה לארוחת ערב. הסלט טוב במיוחד מכיוון שהוא מכיל רכיבים זולים ונגישים שאינם מצריכים טיפול בחום ארוך טווח. כדי להכין אותו תצטרך:

• קופסת שימורים של טונה במיץ משלה;
• 3 מלפפונים בינוניים;
• 2 ביצי עוף מבושלות;
• חצי בצל;
• 100 גרם אורז חום מבושל;
• 1 כף. ל. רוטב סויה ושמן זית;
• עלי חסה, מלח ומיץ לימון.

אורז מבושל מראש משולב עם פירה טונה. לאחר מכן מוסיפים לקערת הסלט הנפוצה ביצי עוף קצוצות, בצל קצוץ ופרוסות מלפפונים. את כל זה ממליחים ויוצקים ברוטב מרוטב סויה, שמן זית וכמה טיפות מיץ הדרים טבעי.הסלט המוגמר מעורבב בעדינות ומוגש על צלחת יפה.

חשוב לזכור שארוחת הערב צריכה להיות קלה ככל האפשר. אם אתם אוכלים בשר, הקפידו להגיש איתו סלט טרי. אכל את ארוחת הערב שלך כשלוש שעות לפני השינה.