בשר בקר מבושל לבריאות שלך

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בעולם שלנו, שבו זה נחשב לצורה טובה להקפיד על תזונה נכונה, יש מוצר אחד זמין לכולם, על היתרונות שלו אפילו תזונאים לא מתווכחים. מוצר זה הוא בשר בקר מבושל. למה זה שימושי? תשפט בעצמך.

הוא עשיר בקלוריות (254 קק"ל), אבל… רק 250 גרם של בשר בקר מביאים לגוף תועלת כמו ליטר שלם של חלב. בשר בקר מבושל מנטרל חומצה הידרוכלורית ומפחית את התכונות המגרים של כמה אנזימים אחרים. זהו היחיד מבין כל מוצרי הבשר שאינו משאיר פסולת נרקבת או מתסיסה בגוף. חלבון, העשיר גם בבשר זה, מומלץ לאנשים המבקשים לבנות מסת שריר. מרק עצמות מבושל מומלץ לאנשים עם עצמות חלשות או פציעות עצם. בשר בקר מסייע להיווצרות דם ואינו תורם לעלייה במשקל. הוא גם עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות. לכן מנות בקר מבושלות חייבות להיות נוכחות בכל שולחן. אין צורך (אפילו מזיק) לאכול מדי יום. עדיף לעשות זאת 1-2 פעמים בשבוע. אבל בשר מבושל יכול להפוך כל אחד לייחודי, אפילושולחן חגיגי. הבשר טעים בפני עצמו, משתלב בקלות בסלטים רבים. למשל, אני אף פעם לא אוכל נקניקיות או נקניקיות, הם מוחלפים בכריכים עם בשר בקר מבושל או מאודה. והסלטים האהובים ביותר עם בקר הם "בצל" ו"פטריות".

סלט בקר "בצל"

שני המתכונים כוללים בשר מבושל. המתכון לבשר בקר מבושל הוא פשוט. ראשית, הבשר (ככל שהנתח גדול יותר, כך טעים יותר) מוזגים במים קרים ומביאים לרתיחה מהר מאוד. המים מרוקנים, הבשר נשטף ומכניסים לרתיחה שוב, אבל כבר על אש קטנה. לסלט אתה צריך:

• בשר בקר מבושל - חצי קילו.
• קשת. יש לחתוך ולשפוך בחומץ למשך 6 שעות, ואז לשטוף במי קרח.
• Garnet (גדול).
• פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

ניתן לפרוס את הסלט בשכבות או לערבב, זה גם עניין של טעם. בשר בקר מבושל נחתך לרצועות דקות מאוד, מעורבב עם בצל ורימון. אפשר להלביש את הסלט במיונז, או להכין רוטב מכוס שמנת חמוצה (או יוגורט), חרדל מתוק ורגיל (לפי הטעם), ושלוש כפות יין יבש. מפזרים בנדיבות גרגירי רימון מעל.

סלט "פטריות"

בשר בקר מבושלים ופטריות (כבושים) יצטרכו באותה מידה, בערך 250-300 גרם כל אחד. הבשר מבושל, בצל, פטריות וגזר מטוגנים.

ואז הכל מונח בשכבות, מושחים כל אחת ביוגורט אומיונז, הקפד להוסיף חרדל. אפשר להוסיף לסלט מלפפון כבוש.

כריך בקר בריא

להכנתו אני לוקח עלי חסה גדולים. לאחר שטיפתם אני משמנת בחרדל ומורחת עליו את הבשר המבושל חתוך לשכבות דקות. מעליו חזרת עם סלק, שוב חסה, בשר, רוטב, עגבניות, חסה, רוטב, בשר, מלפפונים ופלפלים. ככל שהבשר בכריך כזה דק יותר, כך הוא טעים יותר. את ה"שקופית" המתקבלת יש לעטוף היטב בעלי חסה. לא משתמשים בלחם. אפשר למשוח את השכבות ברוטב שהכי אהבתם. אני משתמש בחזרת עם סלק או מיונז, חרדל צרפתי, רטבים מתוקים, יוגורט, מיונז או שילובים של הרטבים האלה בהתאם למצב הרוח שלי.