סלט טעים עם בשר בקר מבושל: מתכונים, הרכב, שיטות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט עם בשר בקר מבושל הוא מנה טעימה ובריאה. בשר זה הולך טוב עם כל ירקות, פירות, עשבי תיבול ורטבים. הנה כמה מתכונים קלים.

בסלטים כאלה, הדבר החשוב ביותר הוא לבחור את רכיב הבשר הנכון. להכנתם מומלץ לעצור על הנתח. החלק הזה יתבשל מהר ויצא עסיסי מאוד. עדיף לרכוש בשר צונן ולא קפוא. קל מאוד לקבוע את הטריות של מוצר חצי מוגמר. בשר טרי עולה מחדש מהר מאוד לאחר הלחיצה. אם המוצר הגמור למחצה שכב במשך זמן רב, אז נשארה שקע. כמובן, יש צורך להעריך את המראה והריח.

סלט "טרי"

מנה זו היא אופציה נהדרת למי שעושה דיאטה ואוכל נכון. להכנתו צריך להרתיח מאתיים גרם שקדי בקר, לצנן ולחתוך לרצועות יפות. קורעים חצי צרור חסה בידיים, מערבבים עם חופן ארוגולה, שמן זית וקורט מלח. סלט כזה עם בשר בקר מבושל יש לאסוף ממש לפני ההגשה. שמים חופן ירוקים, מעל - רבעי עגבניות וקצוצותבשר בקר. אפשר לפזר בצל קצוץ. המנה מוכנה.

ניתן להגיש סלט לשולחן עם שפריץ של מיץ לימון.

סלט עם בשר בקר מבושל ופלפלים

המנה הזו מאוד יפה ויש לה תווים מזרחיים. בואו נתעכב ביתר פירוט על איך להכין סלט של בשר בקר מבושל עם פלפל.

יש צורך להרתיח מאה וחמישים גרם בשר, לצנן, לחתוך למקלות ארוכים ולטגן עד להזהבה. בשלב זה, קוצצים את הבצל האדום והפלפל הרב-צבעוני לחצאי טבעות. אנחנו מתחילים להניח את המנה. מכינים רוטב עם שמן זית (50 גרם), רוטב סויה (20 גרם), כף גדולה של חרדל וטיפה מיץ לימון. שמים בשר בקר בתחתית הצלחת, מעל בצל. מטפטפים מעט רוטב. לאחר מכן, מחלקים בשקופית את הפלפל ואת פרוסות הבייקון הקרויות. יוצקים את יתרת הרוטב, מקשטים בנענע ומפזרים שומשום.

סלט עם בשר בקר מבושל וחמוצים

מלכתחילה מרתיחים מאתיים גרם בשר, חותכים לקוביות ומצננים. אנחנו מכינים חביתה דקה של שלוש ביצים עם קורט מלח וקוצצים אותה לרצועות. לרוטב, מערבבים מיונז עם ארבע שיני שום קצוצות. ממש לפני ההגשה שמים כרוב סיני קצוץ בקערה עמוקה. לסלט הזה צריך חצי ראש בינוני. מוסיפים רצועות עבות של שלושה חמוצים, ביצים טרופות ובשר בקר. מערבבים היטב עם מיונז ומכניסים לקערת סלט.

קשטו את המנה עם ענף פטרוזיליה.

סלט עם מלפפונים, עגבניות ובשר

ניתן לכנות את המנה הזו נשית בצדק. סלט עם בשר מבושל ומלפפון מוכן מהר מאוד, זה מתברר דל קלוריות, אבל באותו זמן מזין. מכינים מראש מאה גרם בשר, מצננים וחותכים לקוביות. קוצצים את העגבניות לפרוסות, ואת המלפפונים לעיגולי כוכב יפהפיים. גזר מומלץ לבשל בערב. כדי להכין את המנה הזו, תזדקק למספר עיגולים חתוכים לחצאים. שמים יפה את כל המרכיבים על צלחת, מפזרים מעט מלח ומזלפים שמן זית. סלט עם בשר בקר מבושל מוכן.

אם רוצים, פזרו מלמעלה בצל ירוק קצוץ והוסיפו עלי נענע.

סלט "חמוץ"

זהו מתאבן לשולחן החג. את המנה מומלץ להכין כמה שעות לפני ההגשה. כדי להתחיל, מרתיחים מאה גרם של בקר, שלושה תפוחי אדמה ושתי ביצים. מקררים מרכיבים. חותכים את הבקר לרצועות קטנות ומגררים את הביצים ותפוחי האדמה. קוצצים בצל וקוצצים חופן אגוזי מלך. לאחר מכן, אנו מתחילים ליצור סלט. מניחים טבעת קונדיטוריה גבוהה על צלחת. משמנים כל שכבה במיונז. שמים את הבקר והבצל בתחתית. לאחר מכן - שכבה של תפוחי אדמה, ולאחר מכן ביצים. משמנים את החלק העליון בשכבה עבה של מיונז ומפזרים אגוזי מלך. השאירו לשלוש עד ארבע שעות. מסירים את טבעת המאפה לפני ההגשה. מקשטים את המנה בעשבי תיבול.

מסתבר סלט טעים מאוד של בשר בקר מבושל. ניתן לשנות את המתכון לפי טעמכם. לדוגמה, במקום אגוזי מלך, לשים פטריות פורצ'יני מטוגנות או פטריות צדפות. בנוסף, ניתן להכין שכבה נוספת המורכבת מקוביות של גזר מבושל.

סלט "לארוחת בוקר"

המרכיב העיקרי של המנה הזו מומלץ לבשל בלילה - לבשל מאה גרם בשר בקר. בבוקר, אנחנו מתחילים ליצור את המנה. ראשית אתה צריך לשים את הביצה המבושלת. מטגנים את רצועת הבייקון הקצוצה ורצועות הבקר בסיר עמוק. שולפים את הבשר. בשומן הזה, החזיקו חופן תרד למשך כמה דקות. שים אותו על צלחת, מורחים את הבקר והבייקון מעל. מקשטים סלט עם בשר בקר מבושל עם פרוסות ביצה. אפשר להוסיף פטריות אם תרצו. לשם כך חותכים שתי פטריות לפרוסות, מטגנים יחד עם בצל קצוץ ושום קצוץ.

מומלץ להוסיף למנה מעט חזרת וחרדל.

סלט שעועית ובשר

ניתן להרכיב את המנה הזו משאריות של ארוחת ערב - בשר מבושל וקוביות מתפוח אדמה אחד. מספיק לטגן מאה וחמישים גרם של שעועית ירוקה, לחתוך חצי מהבצל לחצאי טבעות, ואת העגבנייה לפרוסות. חותכים את הבשר לקוביות. שים את כל המרכיבים בצלחת עמוקה.

אתה יכול לבחור את הרוטב שלך למנה זו. אפשרות מצוינת תהיה תערובת של מיונז, שמנת חמוצה, מלפפון ירוק קצוץ ושמיר.

אפשרות דלת קלוריות - שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

סלט "סובייטי". שלוש אפשרויות

הגרסה הראשונה של המנה היא וריאציה של אוליבייה המסורתי והמוכר, אבל עם כמה תוספות. כדי להכין אותו, אתה צריך להרתיח שני תפוחי אדמה, גזר אחד גדול, שלוש ביצים ומאתים גרם של בקר. מצננים את כל המרכיבים וחותכים אותם לאותה קובייה. עשו את אותו הדבר עם שני פלפלים בצבעים שונים. קוצצים בצל אדום גדול ובצל ירוק (שש חתיכות). מערבבים את החומרים ביסודיות עם צנצנת אפונה משומרת, מיונז וקורט פלפל שחור. לפני ההגשה שומרים את המנה במקרר שלוש עד ארבע שעות. את המנה הזו אפשר להכין מבעוד מועד ולתבל ממש לפני ההגשה.

גרסה שנייה למנה - סלט עם בשר בקר מבושל, חמוצים, תפוח ירוק ופלפל. מתאבן זה יכול להיות אופציה נהדרת לשולחן חגיגי. מרתיחים את הבקר, חותכים לקוביות ומטגנים בחמאה עד להזהבה. קוצצים שני פלפלים בצבעים שונים, תפוח חמוץ מתוק, בצל ושלושה מלפפונים כבושים בינוניים לקשיות בינוניות ארוכות. שמים את הבשר על צלחת עגולה ומניחים רשת מיונז. מורחים מעל את כל שאר המרכיבים בצורה אחידה. גם לקשט את המשטח במיונז. המנה מוכנה להגשה.

הגרסה השלישית של המנה פחות מוכרת. אבל המתאבן מאוד עסיסי וטעים. כדי להכין אותו, תצטרך מאתיים גרם של בשר בקר מבושל, קשיות קצוצות דק. תִדלוּקמבשלים ממיונז ושמנת חמוצה באותה מידה, ממליחים ומוסיפים שן שום קצוצה. מגררים שני סלקים קטנים מבושלים על פומפיה בינונית. שזיפים מיובשים (חמש חתיכות) מגולענים יוצקים מים רותחים ומשאירים לחמש דקות. חותכים לטבעות בינוניות. טוחנים חמישים גרם גרעיני אגוז עם מערוך. החלקים לא צריכים להיות קטנים מאוד. לאחר מכן, אנו מתחילים לשים את הסלט בקערה עמוקה. השכבה הראשונה היא להניח את הבשר ולשים מחצית מהרוטב במרכז. לאחר מכן, אנו מניחים שקופית, תחילה את הסלק, ולאחר מכן את השזיפים. יוצקים את יתרת הרוטב למרכז ומפזרים על המנה אגוזים. המנה מוכנה.

סלטי בקר הם אופציה נהדרת לאוכל מזין. הכנת המנה בדרך כלל קלה. העיקר הוא לבחור את החומרים הנכונים.