קציצות עם תפוחי אדמה בסיר: הכנת ארוחת צהריים דשנה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך אפשר להאכיל משפחה גדולה היטב ובתקציב? כמובן, אתה צריך להשתמש בבשר טחון ותפוחי אדמה. למוצרים האלה אין כמעט מעריצים. נטפל לטועמים הביתיים שלנו בקציצות האהובות עלינו. המתכון פשוט. לכן, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה.

כדורי בשר עם תפוחי אדמה בסיר

בואו נציע לארוחת צהריים קציצות נימוחות עם תפוחי אדמה שלמים, מבושלים ברוטב ארומטי. רשימת רכיבים:

• בשר טחון - חצי קילוגרם של מוצר מוגמר למחצה.
• שלוש נורות בינוניות.
• גזר גדול - חתיכה אחת.
• כמו כן, כדי לבשל קציצות בסיר עם תפוחי אדמה, צריך חצי כוס אורז יבש.
• ביצת עוף - חתיכה אחת.
• מלח ופלפל לפי הטעם לבשר טחון.
• נצטרך גם 6-7 תפוחי אדמה בקוטר בינוני. זמן הבישול של קציצות עם תפוחי אדמה בסיר צריך להיות זהה. בחרו תפוחי אדמה המתאימים למוצרי בשר כדי שהקציצות לא יתפרקו במהלך התבשיל.
• עגבנייהפסטה - 2-3 כפות גדולות.
• שום - אופציונלי 2-4 שיני.

היווצרות ריקים

הנה זה - מתכון אוניברסלי. אפשר להכין ממנו קציצות טחונות עם אורז ורוטב ואז להגיש עם פירה. אבל נשתמש במתכון קצת אחרת. ראשית, נכין ונטגן קציצות, לאחר מכן נמשיך להעלות על הדעת מנה טעימה ומזינה.

קח כלים עמוקים. זה יכול להיות סיר קטן או כל קערה (כוס) מתאימה. אנו שוטפים חצי כוס אורז יבש בכמה מים. מבשלים עד לריכוך על ידי הוספת קורט מלח. אורז מגניב.

מלח בשר טחון. בדרך כלל משתמשים בחצי כפית מלח דק לחצי קילוגרם של מוצר חצי מוגמר. בוא נוסיף קצת פלפל כאן. בואו נשבור את הביצה. מערבבים היטב את כל החומרים לקציצות עם תפוחי אדמה בסיר.

הרטיבו את כפות הידיים במים קרים, ותוך כדי כף בשר טחון, יוצרים ממנה לחמנייה. אנו ממשיכים עד שכל המוצר המוגמר למחצה הופך לחסר עגולים. אפשר לרדד כל אחד בקמח. אבל אם למחבת שלך יש ציפוי מונע הידבקות, היא תתמודד ללא לחימה.

תהליך קלייה

למחבת עם תחתית עבה, יוצקים כמות נדיבה של שמן צמחי ללא טעם. יש צורך שכל חומר עבודה יהיה 1/3 בשומן רותח במהלך הטיגון.

אנחנו מחממים את המנות המוכנות. אנחנו מורחים את הקציצות ומטגנים על אש בינונית 2-3 דקות. אֵיךרק החסר מכוסים בקרום מטוגן, הופכים אותם לצד השני וחוזרים על הטיגון. מכסים במכסה דקה לפני סיום הבישול.

תפוחי אדמה, סיר וקציצות

שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. אנחנו נעשה את אותו הדבר עם גזר. נפטר גם מהחלקים הבלתי אכילים של הבצל.

קוצצים את הבצל איך שרוצים: טבעות, קוביות או חצאי טבעות - הכל מתאים. רצוי להשאיר את תפוחי האדמה עגולים אבל אם שלך גדול מדי אז לבישול קציצות עם תפוחי אדמה בסיר לפי המתכון עדיף לחלק לשניים עד ארבעה חלקים

עובר לשלב האחרון. שמנו את מוצרי הבשר המוגמרים במחבת. אנחנו שולחים תפוחי אדמה אל פני השטח שלהם.

בואו נרתיח את כמות המים הנדרשת. שופכים את תכולת הסיר עם המים האלה. כעת הוסף מלח, פלפל, עלה דפנה. שמים את המחבת על הכיריים ומחכים עד שתפוחי האדמה יתחילו לרתוח.

צלייה לטעם וצבע

קציצות הבשר שלנו יהיו בהירות וריחניות. אז בואו לא נבזבז זמן. יש צורך לבשל את העגבניות עד שתפוחי האדמה מוכנים.

בצל קצוץ וגזר קצוץ בעבר (במקרה זה, בדרך כלל משתמשים בפומפייה מכל חלק) נשלחים למחבת שבה מטגנים את הקציצות שלנו. אנו מדליקים את הכיריים בטמפרטורה מעט מתחת לממוצע. מטגנים את הירקות עד שהבצל נעשה שקוף, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים רסק עגבניות סמיך. סוחטים כאן את כל השום בעזרת מכבש למטרה זו. אפשר פשוט לקצוץ דק את הציפורן. מכסים בזוגדקות. לאחר מכן פותחים, מערבבים ומכבים את המחבת.

ברגע שתפוחי האדמה רותחים, נמתן את חום הטמפרטורה. לפיכך, גידולי שורש ומוצרי בשר ישמרו על שלמותם. אנו מסירים את האבנית שהופיעה מפני השטח של המנה המוכנה. אנו ממשיכים לתבשיל תפוחי אדמה עם קציצות בסיר, מכסים את הכלים במכסה, עד שהשורשים מתבשלים במלואם.

כמה דקות לפני סיום הבישול, הכניסו את הטיגון של הירקות והעגבניות ישירות למחבת עם תפוחי אדמה. רתיחה סופית. אנחנו מחכים שתיים או שלוש דקות. אנחנו מכבים את הכיריים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל ירקות: טריים או מיובשים. מכסים את הסיר בתבשיל המוגמר. נחכה עוד חצי דקה עד שהריח יתפשט. את כל! אתה יכול לקרוא לכולם לשולחן ולהתחיל לאכול.

אם מסיבה כלשהי עגבנייה לא מתאימה לכם, אז אפשר להכין את המנה הזו בלי להשתמש בה. צולים את הירקות כמתואר במתכון. ואז אנחנו שולחים אותם למחבת עם תפוחי אדמה וקציצות. אנחנו גם רותחים כמה דקות, ואוכל טעים מוכן.