איפה ואיך גדל קפה? איפה מגדלים את הקפה הטוב בעולם?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם כיום. ללא ספק, כל אוהבי הקפה מתעניינים כיצד קפה גדל. לכן, יש לשקול נושא זה ביתר פירוט.

איך מגדלים עצי קפה

פולי קפה הם זרעים של פירות קפה. לאחר ההבשלה, פירות היער נושרים, הזרעים נופלים לתוך האדמה, ואז נובטים עם כמה עלים זעירים.

נבטים צעירים הם שבירים מאוד, לכן עדיף להשתיל אותם בעציץ נפרד ולהניח אותם במשתלה. הצמח דורש טיפול זהיר כל השנה. כאשר הנבט מתחזק, יש להשתיל אותו ישירות באדמה.

כל עוד קפה גדל רק איזה צמח נדיר, אקזוטי ולא ידוע. כמובן שזו הגזמה, אבל עץ הקפה לא מייצר יבול בשנתיים הראשונות. עם זאת, אין סיבה להשאיר אותו ללא השגחה. כדי שהוא סוף סוף יניב פרי, צריך להתאזר בסבלנות ולטפל בצמח. הוא מושקה, מאכיל, גזם. לאחר 4-6 שנים, העץ מייצר סוף סוף את הפירות הבריאים הראשונים. ובשני העשורים הבאים, אתה יכול לקצור קציר קפה טוב, ולפעמים יותר מפעם אחת בעונה.

הקציר חייב להיעשות ביד כדי לא לפגוע בגרגרים הבוסרים. אחרי הכל, לפעמים גם פירות ירוקים וגם פירות אדומים בשלים יכולים להתקיים באותו ענף. כדי להקל על הקטיף, אסור לעצים לצמוח גבוה מ-4 מ'. עם זאת, בברזיל, המדינה שבה גדל הקפה הטוב בעולם, משתמשים במכונות לאיסוף שעועית, שכן הקטרים של מטעים פשוט בלתי אפשריים לעיבוד ידני.

פרחי עץ הקפה נראים ומריחים כמו פרחי יסמין. פירות יער מבשילים די הרבה זמן - לפחות שישה חודשים. כפי שכבר ציינו, הפירות אינם גדלים אחד בכל פעם, אלא באשכולות ונראים כמו דובדבנים גדולים. יש שתי פולים בפרי קפה אחד.

ניתן לענות על השאלה איך קפה גדל - הרבה מאוד זמן. לפני שמקבלים כוס מהמשקה הממריץ הנהדר הזה, עובר הרבה זמן מהצילומים הראשונים ועד לקציר ועיבוד הדגנים. ההבנה עד כמה תהליך גידול הקפה מורכב וקפדני, גורמת לך להעריך אותו אפילו יותר.

אזורי גידול קפה

השאלה היכן גדל הקפה הטוב ביותר, כמובן, גורמת לגל של סקרנות. אי אפשר לענות על זה ספציפית, כי לכל חובב קפה יש את האהוב שלו מבין הזנים, וכל זן טוב בדרכו. עם זאת, אנו בהחלט יכולים לומר בוודאות כי הקפה הטוב ביותר גדל לפי כל הכללים ובאזורים עם התנאים הנוחים ביותר עבורו.

עצים שמייצרים פירות קפה הם מאוד פוטופיליים. הם גם דורשים טמפרטורה נוחה, לחות ואדמה מזינה. כל זה בו זמנית ניתן למצוא רק בקו המשווה או באזורים הטרופיים. ליתר דיוק, קפה גדל באזורים מהאזור הטרופי הצפוני ועד הדרומי. ישנם התנאים המתאימים ביותר לגידול נוח של עצי קפה.

מדינות לגידול קפה

עכשיו ברור שקפה גדל בעיקר באזור הטרופי. ובכל זאת, באיזו מדינה גדל קפה? אם כי, כנראה, השאלה הזו לא תהיה לגמרי נכונה, שכן יש הרבה מדינות שבהן נולדים דגנים למשקה הנפלא הזה.

לכן, עצי קפה מעובדים בחלקים המרכזיים והדרומיים של אמריקה, ביבשת אפריקה, באסיה וגם באוסטרליה. הקפה המוביל בעולם מגיע מברזיל.

טעמו של המשקה תלוי במקום בו גודלו וקצרו את הדגנים. קפה הוא צמח קפריזי ועדין מאוד, רגיש לכל הגורמים הסביבתיים. כמובן שהתנאים באים לידי ביטוי בטעם ובארומה.

מכאן מופיעים זנים שונים, הנקראים על שם האזור שבו הם גדלים.

מגוון סוגי קפה

הזנים הנפוצים ביותר המשמשים למטרות תעשייתיות הם ערביקה ורובוסטה.

הזן "Arabica" הופיע לראשונה באתיופיה. עצי קפה מזן זה גדלים בהרים בגובה של 2,000 מטרים. לפולי ערביקה צבע אדום או סגול אופייני וצורה מוארכת. הם מבשילים קצת יותר משישה חודשים. העצים מאוד פוריים, אפשרקציר עד 6 ק"ג.

למשקה שעועית ערביקה יש טעם חמצמץ עם חמיצות אצילית. ערביקה היא הפופולרית ביותר בקרב אוהבי קפה.

"רובוסטה" פירושו "חזק". זה נובע מחוסר היומרה שלו. רובוסטה אינו דורש תנאים מיוחדים ותשומת לב מוגברת. מקום הולדתו של זן זה הוא נהר קונגו.

בניגוד לארביקה, היא מבשילה עוד קצת - עד 11 חודשים. ופירותו נמוכה יותר - עץ אחד נותן רק קילוגרם וחצי מהיבול. רובוסטה גדל באזור יער בגובה של חצי קילומטר. גם צורת הגרגירים שונה מהזן הנ ל. הגרגירים סגלגלים, כמעט עגולים בצורתם. רובוסטה מרה בגלל תכולת הקפאין הגבוהה שלה.

גידול קפה מפולים

רבים תוהים איך קפה גדל בבית. את עץ הקפה אפשר לגדל משעועית. עם זאת, אותם דגנים שנמכרים בסופר לא יעבדו. למטרות גננות, אתה צריך לקחת פרי קפה עם זרעים.

לאחר מכן, עליך לעבור מספר שלבים:

1) שחררו את הגרגירים מעיסת הפרי. יש לדלל תמיסה חלשה של מנגן ולשטוף איתה את הזרעים. אם הגרגרים צפים, אז הם לא מתאימים לגידול.

2) יש לאדות את האדמה המרופדת, לערבב עם חול וכבול.

3) שמים את הגרגירים בסיר כשהצד השטוח כלפי מטה ולחצו קלות. יוצקים פרמנגנט אשלגן ומכסים בכוס.

4) סירלשים במקום חמים ולהשקות באופן קבוע.

5) כאשר מופיעים נבטים עם עלים, יש להשתיל אותם בעציצים נפרדים.

6) עד שהנבטים ישתרשים, אתה צריך לשמור אותם בצל.

האסונות שמחכים לעץ הקפה

קפה אטרקטיבי למזיקים רבים. זה יכול להיות קרדית עכביש, פטריות או חלודה לקפה. אם בחורף הצמח נשמר בטמפרטורה של כ-12 מעלות, אז העלים מתחילים להשחיר, ואז הצמח מת.

לכן, כדי למנוע מוות ולראות במו עיניכם איך קפה גדל, עליכם לטפל בו בקפידה כל השנה, להאכיל ולהגן על הצמח.