איך לבשל כבש בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול טלה טעים בתנור הוא די קל ופשוט. עם זאת, לשם כך צריך לרכוש בשר טלה טרי ורך, שאינו מכיל יותר מדי שומן, ורידים ושאר אלמנטים (עצמות, סחוס).

בישול טלה בתנור טעים ומשביע עם ירקות ותבלינים ריחניים

מרכיבים נדרשים:

• שום טרי - 1 ראש שלם;
• חומץ 3% - כף מלאה;
• בשר טלה רזה ללא עצמות והרבה שומן - 1 קילוגרם;
• תפוחי אדמה צעירים טריים - 5 או 6 פקעות;
• פרחי ברוקולי - 500 גרם;
• עגבניות טריות - 2 חתיכות;
• פטרוזיליה, חסה ושמיר - צרור קטן כל אחד;
• מלפפון טרי - 2 חתיכות;
• טימין מיובש (טימין) - לפי הטעם;
• מלח שולחן - לפי הטעם.

הכנת בשר טרי לאפייה:

לפני שאתם אופים כבש בתנור, כדאי לעבד אותו היטב. לשם כך, יש לשטוף את הבשר במים קרירים, ולאחר מכן להסיר ממנו.כל הסרטים הקשים, ורידים, ורידים ושאר אלמנטים מיותרים. לאחר מכן, המוצר הטרי צריך להיות מצופה מכל הצדדים במלח שולחני, טימין ושום, שקודם כל צריך לגרד על פומפיה קטנה.

לאפות טלה בתנור:

בשר מעובד ומתובל מומלץ לשים בחתיכה שלמה בכלי קטן שצריך לצפות בשומן או בשמן. לאחר מכן, יש להכניס את המוצר הריחני לתנור, שם יש לאפות אותו במשך שעה וחצי או שעתיים. בזמן שהכבש נצלה, רצוי להתחיל בהכנת שאר המרכיבים.

הכנת ירקות וטיפול בחום שלהם:

טלה טעים בתנור מסתבר הרבה יותר משביע אם מוגש לצד תוספת ירקות. על מנת להכין אותו יש לקחת 500 גרם ברוקולי, לשטוף היטב ולהפריד את התפרחת ולאחר מכן להכניס לסיר מים רותחים ומומלחים. כרוב כזה צריך להיות מבושל לא יותר מ -10 דקות. לאחר מכן, יש להוציא אותו, לזרוק אותו למסננת ולמנוע את כל המרק.

אפשר גם לבשל כבש בתנור עם תפוחי אדמה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 5 או 6 פקעות של ירק צעיר, לשטוף אותן, לקלף אותן, לחתוך אותן לעיגולים עבים ולשים אותן באותה צלחת שבה נאפה הבשר. עם זאת, יש לעשות זאת בדיוק חצי שעה לפני שהכבש רך לחלוטין.

הגשה נכונה של מנה בשרית לארוחת ערב

אחרי 90או 120 דקות יש לנקב בשר טלה צעיר עם מזלג או קיסם. אם לא יוצא ממנו דם, והמכשיר עובר בחופשיות דרך המוצר, ניתן לכבות את התנור בבטחה.

לפני ששמים נתח טלה עסיסי ומעורר תיאבון על צלחת, יש לקשט את הצלחת בעלים ירוקים של חסה, פטרוזיליה ושמיר. לאחר מכן, באמצע, אתה צריך להניח בשר מוכן ומעט חתוך, שסביבו אתה צריך לפרוס תפוחי אדמה מטוגנים בתנור, תפרחת כרוב מבושלת, כמו גם ירקות טריים בצורת עגבניות ומלפפונים קצוצים. אתה יכול גם להוסיף את הטלה עם שמנת ביתית או רוטב עגבניות.