קוקטייל עם ורמוט בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים מכם בוודאי שמעו פעמים רבות על משקה מועשר שכזה בתוספת פירות או פירות יער, כמו ורמוט. בימי קדם, זה היה הרבה יותר פופולרי מיין. היסטוריונים אומרים כי היפוקרטס עצמו במאה החמישית לפני הספירה לא מנע מעצמו את העונג ליהנות מהטעם של המשקה הזה.

היום, לפי מומחים רבים, הוא נשכח לחלוטין ללא צדק. להשוות ורמוט ליין זול זה טירוף מוחלט. זהו משקה אצילי, והוא בהחלט ראוי לתשומת לב.

זנים של ורמוט

נראה לרבים שקוקטיילים על בסיס ורמוט הם משקה נשי בלבד. למעשה, זה רחוק מלהיות המצב. כמובן שאם הקוקטייל עשוי מ-Bianco ורמוט, אז הוא יהיה מתוק, אפילו cloying ויכול בהחלט להיחשב משקה נשי.

אבל בעולם יש, בנוסף ל"ביאנקו", עוד ארבעה סוגים עיקריים של המשקה הזה. תכולת הסוכר הנמוכה ביותר ב-Secco ורמוט (כארבעה אחוזים). זהו ורמוט יבש המשמש לעתים קרובות לקוקטיילים דלי קלוריות "דיאטטיים". אבל ורמוט רוז או רוסו (ורוד ואדום) מתוקים יותר. יש להם אחוזיםתכולת הסוכר נעה בין עשר לחמש עשרה.

הסוג החמישי של ורמוט די נדיר בארצנו ועולה הרבה. זהו ביטר, ורמוט קלאסי עם תכולת סוכר נמוכה, אבל מגוון רחב של עשבי תיבול בהרכב העירוי.

קוקטיילים ורמוט

אם בתחילה המשקה הזה היה עשוי רק מזנים לבנים של ענבים, אז משנת 1786 החלו להשתמש בזנים אדומים לייצור. הבסיס של כל ורמוט הוא עירוי מיוחד. זה יכול להיות מבוסס על עשבי תיבול, פרחים, פירות יער, פירות, זרעים ואפילו שורשים.

בגלל נוכחותם של חליטות צמחים או פירות לקוקטייל עם ורמוט יש טעם עדין וארומה עשירה כל כך. למשקאות יש פנים רבות בשל מגוון העירויים שמהם מכינים סוג כזה או אחר של ורמוט.

אנשים רבים חושבים שהכנת משקאות כאלה היא עבודה של ברמנים מקצועיים. אבל למעשה, אפריטיף ורמוט ניתן להכין בבית, במו ידיכם במטבח שלכם. אנו מציעים לכם להכין מגוון קוקטיילים עם ורמוט. המתכונים יהיו מפורטים ופשוטים ככל האפשר.

Apple Martini

זהו אולי קוקטייל הוורמוט הפופולרי ביותר. יש לו טעם תפוח די בולט וטעם די חזק. להכנתו אתה צריך:

• 10 גרם של ג'ין יבש.
• 40 גרם של כל ליקר תפוחים.
• 40 גרם של ורמוט יבש.
• קרח וכמה פרוסות תפוח לקישוט.

איךטבח

תחילה, ערבבו ג'ין עם ליקר תפוחים. ואז כבר מוסיפים להם ורמוט. ממלאים את הכוס בקוביות קרח ומוסיפים שם את המשקה בהדרגה. מערבבים שוב היטב. מקשטים עם פרוסת תפוח.

מרטיני קלאסי

מי לא ראה את סרטי ג'יימס בונד או לפחות שמע עליהם! כן, אנשים כאלה, אולי, לא קיימים בעולם. הם הם שהנציחו את המרטיני הקלאסי ו"קשרו" אותו לתכונות העיקריות של חיים עשירים יוקרתיים. ניתן להכין קוקטיילי ורמוט ביתיים קלאסיים לפי מתכונים שונים.

אם מדברים על הקלאסיקה, אז המתכון מכיל רק ורמוט וג'ין. משקאות מעורבבים בכוס אחת בתוספת קרח ומוזגים לכוסות מיוחדות. אם רוצים, מוסיפים כמה זיתים ירוקים, בצל כבוש או גרידת לימון קצוצה.

וורמוט יבש עם וודקה

וורמוט יבש יכול לשמש לא רק להכנת קוקטייל קלאסי. לעתים קרובות הוא משולב עם וודקה, ג'ין או וויסקי. המשקה עצמו הוא די דל אלכוהול ודל קלוריות, כך שתוכל להוסיף אותו בבטחה למרכיבי קוקטייל חזקים יותר.

פופולרי מאוד בברים ובמסעדות הוא קוקטייל עם ורמוט, וודקה ומיץ תפוזים. לבישול, כדאי לקחת חלק אחד של וודקה, שני חלקים של ורמוט יבש וחלק אחד של מיץ תפוזים. אם אתה רוצה לקבל משקה חזק יותר, אז החלף את המיץ בליקר תפוזים. בכוס ערבוב, תחילה הוסף קרח, ולאחר מכןרכיבים. מערבבים היטב ומוזגים לכוסות קוקטייל גבוהות.

חשוב לזכור שהקוקטייל (ורמוט עם וודקה) יהיה חזק מספיק. על מנת להפחית מעט את עוצמת המשקה, הוסיפו עוד קרח או מיץ. אפשר לקשט את הכוס בגרידת תפוז קצוצה יפה או פרוסה שלמה של פרי.

קוקטייל ורמוט ביאנקו

כפי שכבר ציינו, קוקטיילי ורמוט ביאנקו מכונים לעתים קרובות משקאות נשים בגלל המתיקות שלהם. אם יש נציגים מהמין השני בחברה שלך, אז בבית אתה יכול בקלות ובמהירות להכין משקה טעים לגברות יפות. הוא יהיה מורכב מ-100 מ"ל ורמוט ביאנקו, 80 גרם טוניק, 20-30 גרם ליים כתוש (ניתן להחליף במיץ), 30 מ"ל וויסקי (אם נשים צעירות מעדיפות שתייה מתוקה אך חזקה) וקרח.

שייק ורמוט זה נהדר כי זה לוקח רק כמה דקות להכין. אין כאן מניפולציות מורכבות או רצף ספציפי של הוספת מרכיבים. פשוט לוקחים שייקר, מערבבים הכל, מוסיפים קצת קרח ומוזגים לכוס. אנחנו מקשטים, כפי שכבר הבנתם, עם פרוסת ליים.

וורמוט קוקטייל ביטר

אם הצלחתם למצוא את הסוג הנדיר הזה של ורמוט בחנות, אז תוכלו להכין איתו קוקטייל נפלא. תצטרך לימון "מר" (חלק אחד) ושני חלקים של "ביאנקו" מתוק. מערבבים בשייקר, מוסיפים מעט מיץ לימון או תפוזים (כפי שאוהבים). הזכוכית מומלצתשים קרח קטן וכמה קוביות גדולות.

קוקטיילי ורמוט ורוד ואדום

הפופולרי ביותר מבין המשקאות הללו הוא Negroni. קוקטייל זה כלול ברשימת המשקאות הראשית של איגוד הברמנים הבינלאומי. מכינים אותו בצורה פשוטה ומהירה, למרות מעמדו הגבוה. אנחנו לוקחים חלק אחד כל אחד: ג'ין יבש, ורמוט ורוד (או אדום) וליקר קמפרי. אנחנו מערבבים הכל בו זמנית בכוס, מוסיפים קרח לכוס ויוצקים את המשקה.

מרטיני ושמפניה

קלאסיקה לנשים, כמובן, היא קוקטייל המורכב מורמוט יבש ושמפניה. קל מאוד להכין אותו בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך שליש מהשמפניה לתוך השייקר. לאחר מכן הוסף ורמוט יבש ורוד. גולת הכותרת של הקוקטייל הזה תהיה סירופ תותים. נסו למזוג את כל המשקאות בזהירות. ערבוב מרכיבים אסור כאן. מקשטים את הכוס עם עלה נענע.

קוקטייל תבלין אפרסק

קוקטייל נוסף טעים וריחני מאוד על בסיס ורמוט נקרא "רויאל קרוס". הוא מורכב מהמרכיבים הבאים: 20-25 גרם וויסקי, 25 גרם ורמוט יבש, 15 מ"ל מיץ לימון ו-40 מ"ל ליקר אפרסק. המתכון פשוט בכך שאין כאן שום סכמה. פשוט מוזגים לשייקר, מנערים, מערבבים ומוזגים לכוסות.

אין צורך לקשט את המשקה הזה. יש לו כבר גוון כל כך מושך וארומה מפתה שהואאף אחד לא ישים לב לכוס.