מה אם המרק חמוץ? שיטות שיקום

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מרקים תוצרת בית ובורשט הם הבסיס לתזונה שלנו. וכשילדים מופיעים במשפחה, הכלל הזה הופך לרלוונטי עוד יותר. אבל מה אם המרק שבישלתם לאחרונה חמצמץ? חבל לשפוך, מפחיד לאכול. במצב זה, המארחות מוכנות לכל טריק להצלת המנה. אבל כדאי לזכור שבטיחות קודמת לכל.

Diagnosis

לא כל עקרת בית יודעת לקבוע שבקרוב יהיה צורך לזרוק את המרק. אבל אם יש לך חוש ריח עדין, אז לא יהיו בעיות עם זה. כמעט מיד מתחיל להופיע ריח חשוד. זהו התסמין הראשון שמופיע אם המרק חמוץ. מה לעשות? סליחה במיוחד על ההודג'פודג' או הבורשט, שיש בהם הרבה בשר. לכן עקרות הבית מפקפקות אם התבשיל באמת מקולקל.

סימנים אמיתיים

לנשים יש חוש ריח עדין יותר במהלך ההיריון, אז אתה יכול לבקש עזרה מחברה בהריון כדי שהיא תוכללאבחן את המנה שלך. אבל יש גם דרכים קלות יותר:

• ריח. זהו הסימפטום הנכון ביותר, אך קשה לקבוע. זה נכון במיוחד לגבי מרק כרוב, אליו מוסיפים רסק עגבניות, כרוב כבוש ולפעמים לימון. אבל אם הריח החמוץ הופיע רק ביום השני או השלישי, זה מצביע על כך שבקרוב יהיה צורך לזרוק את המנה.
• צבע. יוצקים לקערה ותסתכל מקרוב. בדרך כלל המרק הופך מעונן במקום צלול.
• שימו לב לירקות. אם הם איבדו את שלמותם והפכו לגושים חסרי צורה ורכים, זה גם אחד התסמינים. זו הפעולה של פטריות חמוצות.
• אם מופיע קצף על פני השטח - זה הסימן האחרון שהגיע הזמן לשפוך את המרק לאסלה. לא ניתן לשמור את המנה הזו. יתר על כן, אכילת מנה כזו מסוכנת מאוד לבריאות. מה לעשות אם המרק חמצמץ וכובע נפוח על פניו? אנחנו נפטרים ממנו ואפילו לא חושבים להאכיל אותו לבעלי חיים.

הערה לעקרות בית

כדי לא לזרוק סיר מרק, אסור לבשל מנות שהמשפחה שלך לא אוהבת. במקרים קיצוניים אפשר לבשל מעט כדי שיהיה סיכוי לסיים הכל. הנקודה השנייה היא אם מבשלים הרבה בבת אחת. גם אם המרק הזה מאוד פופולרי בבית, יש סיכוי טוב שהוא יתקלקל לאורך תקופה ארוכה. לכן, לבשל לכל היותר 2-3 ימים. אז אתה לא צריך לחשוב מה לעשות אם המרק חמוץ.

עבור מזון לתינוק

מה לעשות אם המרק חמוץ, והיו לך תוכניות לגביו?קודם כל, לוותר על הרעיון של להאכיל אותם לילד. אם אתה מוצא ריח קל, אתה עדיין יכול לחשוב על להעביר אותו לטיפול בחום ולהאכיל אותו לגבר מבוגר. אורגניזם חזק יכול להתמודד עם זה ללא נזק רב לעצמו. אבל עבור תינוק, אפילו חלק קטן יכול להוביל להרעלה חמורה ושיקום בבית החולים. אז עדיף להקדיש זמן לבשל משהו טרי.

מה לעשות אם המרק מתחיל להחמיץ?

זו שאלה נפוצה למדי. אדם חוזר מהעבודה, מוציא סיר ומשהו בתכולה נראה לו חשוד. ונראה שאין סימנים מיוחדים לקלקול שלו, אבל האינטואיציה מעידה על כך שרעננותו כבר מוטלת בספק. והשאלה הכי חשובה במקרה הזה היא האם יש את המרק הזה או שהוא כבר לא שווה את זה? כמובן, אתה יכול לומר שהבטן שלך ראתה דברים גרועים יותר. אבל בדיחות בצד - ובואו באמת נעריך את מידת השחיתות:

• אם לאחר הרתיחה הארומה הקלה נעלמה, אז אתה יכול לנסות ליהנות מהמנה הזו. אבל ליתר בטחון, הכינו תרופות נגד שלשולים.
• אם ניחוח חמצמץ התחיל להתפשט בתהליך הרתיחה, אז צריך לחשוב כמה פעמים. פטריות שמרים כבר החלו להתרבות במנה. עדיף להסתדר עם כריך מאשר לסבול מהרעלה.
• אם מתחיל להיווצר קצף על פני השטח בזמן הרתיחה, אל תהסס לזרוק את המרק. התסיסה כבר הגיעה לשיאה.

שיטות שיקום

אנחנו לא לוקחים בחשבון את השלב האחרוןתהליך. המרק התחיל להחמיץ, מה עלי לעשות כדי למנוע זאת? הדרך העיקרית היא להרתיח את המרק. זה כבר לא ייראה כל כך ייצוגי. תפוחי האדמה יתפרקו, והטעם ישאיר את הטוב ביותר. לכן, יהיה עליך לפנות לאחת מהשיטות הבאות:

• הוסף עשבי תיבול טריים. אבל שמיר ופטרוזיליה יהפכו את המרק לחמצמץ עוד יותר.
• תבלינים. פלפלים ועשבי תיבול ארומטיים יכולים להסוות את הטעם. אבל השתמש בהם בחוכמה. אם המנה מתקלקלת, אז יש לזרוק אותה, ולא לרמות את בלוטות הטעם.
• הוספת רטבים. לבורשט - שמנת חמוצה, ולמרק אפונה - קרוטונים טריים או קרקרים.

במקום מסקנה

מה לעשות עם מרק חמוץ, כל עקרת בית מחליטה בעצמה. אם כרגע יש רק החמצה קלה עם ריח בקושי מורגש, אז אפשר פשוט להרתיח את תכולת המחבת ולתקן מעט את מצב המנה בעזרת תוספים שונים. אבל כשהתהליך הולך רחוק מדי, לא כדאי לסכן את בריאות המשפחה שלך. הרעלה יכולה להיות הרבה יותר בעיה מאשר להכין מרק טרי.