איך מכינים ג'ינג'ר אייל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אייל הוא משקה מרענן מצוין שניתן להכין בכמה וריאציות. בפרסום שלנו, אני רוצה לשקול מתכונים להכנת מוצר על בסיס ג'ינג'ר. אילו מרכיבים נדרשים ליצירת משקה? מהם הסודות להכנת ג'ינג'ר אייל בבית? את התשובות לשאלות אלו ואחרות ניתן למצוא על ידי קריאת המאמר המוצג.

מאפיינים שימושיים של המשקה

ג'ינג'ר אייל טוענים שיש לה סגולות רפואיות רבות. הוא האמין כי למשקה יש לא רק השפעה טוניק מעולה על הגוף, אלא גם יש כמה תכונות ריפוי. בפרט, המוצר מומלץ לשימוש על מנת למנוע הצטננות. למשקה יש אפקט מחמם. לכן, שתייתו מאפשרת להתאושש לאחר היפותרמיה תוך שניות.

ג'ינג'ר אייל, שהמתכונים שלו יידונו להלן, עשירה בויטמינים A, C ו-B, כמו גם מינרלים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. השימוש במוצר תורם לחידוש מגנזיום, יוד, אשלגן, אבץ וברזל בגוף.

עם זאת, ג'ינג'ר אייל אולי לא מועיל לכולם. שתיית משקה ממש לא מומלצת לאנשים הסובלים מבעיות עם קפיצות בלחץ הדם. כנ ל לגבי אנשים בעלי לב חלש, ונמצאים גם בשלב הטיפול בהפטיטיס, שחמת הכבד.

מתכון קלאסי

איך להכין ג'ינג'ר אייל מסורתי בבית? המתכון דורש את המרכיבים הבאים:

• שורש ג'ינג'ר גדול.
• סוכר - 200 גרם
• מים - 300 מ"ל.
• שמרים יבשים - 5 גרם
• כמה לימונים בגודל בינוני.

הכינו ג'ינג'ר אייל לפי המתכון הקלאסי כדלקמן. מנקים היטב את שורש הג'ינג'ר ולאחר מכן מרסקים אותו בעזרת פומפיה דקה. חומרי גלם מונחים במים רתוחים ומוסיפים סוכר. ההרכב מעורבב, ואז סוחטים כאן מיץ לימון.

התערובת מתקררת לטמפרטורת החדר. שמרים יבשים מומסים בנוזל. המשקה המתקבל מוזג לבקבוקי פלסטיק. המיכל סתום היטב עם פקקים. מיכלים עם אייל נשלחים להתבגרות במקום חשוך בו הטמפרטורה נשמרת בטווח של 18 עד 25 oС. כאן משאירים את הבקבוקים למספר ימים.

ברגע שמיכל הפלסטיק מתמלא בגזים והופך למוצק, הוא מועבר למקרר. אל תתעקש עוד 3-5 ימים. ואז נוזלימסוננים בקפידה באמצעות בד גבינה. התוצאה היא משקה טעים, טוניק, דל אלכוהול, שיישאר שימושי עד 10 ימים.

ג'ינג'ר אייל לא אלכוהולי

כדי להכין וריאציה לא אלכוהולית של המשקה תזדקק ל:

• שורש ג'ינג'ר.
• סוכר - 4 כפות.
• סודה - 3 ליטר.
• לימון - 3 חתיכות.
• עלי נענע.

שורש ג'ינג'ר מוסר מהקליפה וקוצץ על פומפיה דקה. המסה המתקבלת משולבת עם סוכר ומערבבת ביסודיות. לימון מקלפים. גרידת הדר נטחנת דק ומוסיפה להרכב הנ ל. את התערובת יוצקים עם סודה.

המשקה המתקבל מוזלף במשך 10-15 דקות. את הנוזל מסננים בזהירות. לאחר מכן מוזגים אייל לא אלכוהולי לכוסות, שם מניחים עלי נענע לפי הטעם.

ג'ינג'ר אייל עם דבש

כדי להכין משקה בדרך זו, קח ג'ינג'ר קטן, ליטר מים מוגזים, לימון אחד וכף דבש. שורש מגורר דק מעורבב עם הדרים, חתוך לפרוסות קטנות. כאן מוסיפים דבש והמסה המתקבלת מעורבבת היטב. הבסיס המתקבל מתעקש במשך רבע שעה. את התערובת יוצקים מים מינרליים. המיכל עם ההרכב מכוסה היטב במכסה ומכניסים למקרר. כאן משקה המשקה במשך מספר שעות. הנוזל עובר סינון, ולאחר מכן הבייל מוכן לשתייה.

ג'ינג'ר אייל עם צימוקים

המשקה מוכן באמצעות המרכיבים הבאים:

• שורש ג'ינג'ר גדול.
• מים - כ-4 ליטר.
• לימונים - 3 חתיכות
• סוכר - 0.5 ק"ג.
• צימוקים - חצי כוס.

מייד יש לציין שכדי ליצור משקה בווריאציה זו, תצטרכו להתאזר בסבלנות. מאז תהליך הכנת אייל כזה הוא די מייגע וארוך. אז איך מכינים את המשקה? צימוקים שטופים מונחים בכלי נקי. מוסיפים סוכר בכמות של לא יותר מ-2 כפיות. לאחר מכן השתמש בכף ג'ינג'ר מגורר, עיסת לימון כתוש ובערך כוס וחצי מים.

המיכל עם ההרכב מכוסה בגזה ונשלח למקום חמים בו יתסס המשקה. אייל נשאר להתבגר עד 3 ימים. התערובת מוזנת מעת לעת עם מספר מרכיבים. כמה כפיות סוכר וכמות דומה של ג'ינג'ר כתוש מתווספות מדי יום לנוזל.

אחרי שבוע וחצי מכינים סירופ. לשם כך, השתמשו בחצי ליטר מים רתוחים, שבהם מומסים את יתרת הסוכר. את הנוזל מחממים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות. לוקחים שני לימונים, מהם סוחטים את המיץ לתוך הסירופ שנוצר. מערבבים את התערובת, מניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר ומוסיפים את שאר המים. הסירופ משולב עם משקה מותסס, ולאחר מכן מבוקבק. אייל מתעקשים במקרר למשך 2-3 ימים.