כוס קפה לבנה: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עברו שנים רבות מאז שהפירות הלא בולטים של עץ הקפה נתנו לאנשים משקה שעבור רבים הוא לא רק התחלה מצוינת, אלא ערובה בטוחה ליום טוב. במהלך כל הזמן הזה הם למדו איך לבשל אותו בדרכים שונות. אחת האפשרויות הפופולריות ביותר היא כוס לבנה, שהמתכון שלה מעניין בו זמנית בגלל הפשטות והמקוריות שלה. כפי שמראה בפועל, בשנים האחרונות הוא צבר יותר ויותר מעריצים.

פרטים חשובים

Glace הוא בעצם קינוח, שניתן לתרגם את שמו מצרפתית כ"קפוא" או "קרח". הסיבה לכך היא בעיקר גלידה, שמוסיפים למשקה העיקרי ובכך הופכת אותו למוצר חדש לחלוטין. לפי היסטוריונים רבים, אוסטריה נחשבת למולדתו. נכון, במדינה הזאת הוא לא זכה לפופולריות רבה. אבל הצרפתים הצליחו להמציא ממנו משקה מקורי, שנקרא "זכוכית לבנה". המתכון שלה שונה מהגרסה הקלאסית בנוכחות של רכיב אחד בלבד. התוצאה היא עירוי קסום שמאפשר לא רק להתעודד, אלא גם להימלט מהחום הבלתי נסבל בעונה החמה.

כמה ספקנים הביעו ספקות לגבי התכונות הייחודיות של משקה כזה. יחד עם זאת, מעריציו רואים בזיגוג לבן את הטוב ביותר מבין כל תכשירי הקפה הידועים. הם בטוחים שהמוצר האהוב עליהם מיועד לאניני טעם אמיתיים ולאנשים שמעריכים איכות קודם כל בכל דבר.

משקה ייחודי

מהו גלאס לבן? המתכון לחליטה המדהימה הזו הוא פשוט ביותר. הוא משלב מרכיבים המוכרים לכולם: קפה, סוכר, חלב וגלידה, שאינם מצריכים הכנה מוקדמת מיוחדת. שילוב המוצרים מתרחש בהדרגה, ברצף המדויק כפי שמצוין ברשימה זו. משלימים זה את זה, הרכיבים יוצרים משקה, אשר, על פי מומחים, יש לו תכונות שימושיות רבות. המאפיין המבחין שלו הוא תכולת קלוריות גבוהה למדי. זה צריך להילקח בחשבון על ידי מי שעוקב אחר משקלם ומנסה לשלוט על הערך התזונתי של כל המזונות הנצרכים. השאר יכולים ליהנות בבטחה מהטעם העדין והארומה הייחודית של חליטה מרובה רכיבים. למעשה, הקפה עצמו אינו מסוכן במובן זה. עשוי מדגנים טחונים, מכיל רק 2 קילוקלוריות. לאחר הכנסת מרכיבים נוספים, המצב נמדד ביסודו. גלידה לבדה מוסיפה לפחות 160 קילוקלוריות לכל מנה. הסוכר אפילו גבוה יותר. בסופו של דברמסתבר משקה שנותן הרבה כוח ואנרגיה, שמספיק לכל היום.

כלים וציוד

מה חוץ מהמוצרים שצריך בשביל להכין ולהגיש כמו שצריך קפה כוס לבן? המתכון בכל מקרה מספק זמינות של כלים וציוד מסוימים. ניתן לבחור אותו על ידי בחינת כל שלב של התהליך בנפרד. ראשית אתה צריך להכין את הקפה עצמו. זה יהיה הבסיס למשקה העתידי. כדי להכין אותו, אתה צריך מכונת קפה או טורקי רגיל. כאן כל אחד בוחר במה שהכי מתאים לו להשתמש. במקרה שהמוצר מוכן בכמויות גדולות, ניתן להשתמש במכונת קפה מיוחדת.

אז יש לערבב את המשקה המוכן עם חלב. לשם כך, שני המוצרים חייבים להיות באותה טמפרטורה. עדיף לקרר את הקפה בצורה טבעית, לשפוך אותו זמנית לכל מיכל נקי.

הבא מגיע השלב האחרון. זה ידרוש כלים מיוחדים. ככלל, הכוס מוגשת בכוסות יין או בכוסות איריות עם ידית, על גבעול קצר. תחילה מוזגים שם כמות מדודה של קפה וחלב, ולאחר מכן, בעזרת כף מיוחדת, יש להניח מעל כדור גלידה מסודר. יש להניח כוס עם המוצר המוגמר על צלחת. ולידו יש לשים קשית או כף קינוח. עם כל הכלים המפורטים למעלה, הכנה והגשה של קפה זה לא עניין גדול.

מוצרים עיקריים

קשה לענות באופן חד משמעי על השאלה ממה עשויה זכוכית לבנה. הכל תלוי במתכון הנבחר. לפשוטים ביותראפשרות המבוססת על שתי מנות של המשקה תדרוש: 200 מיליליטר של קפה חזק, רצוי צלי חזק, אותה כמות של חלב מלא, מעט סוכר (לפי הטעם) ו-90-100 גרם גלידת גלידה.

הכנת משקה כזה אינה קשה כלל. בשביל זה אתה צריך:

1. תכינו קפה. זה, שוב, חייב להיות חזק מאוד, אז עדיף לבחור שעועית מהצלייה המתאימה.
2. לאחר מכן יש לקרר את המשקה החם. אתה יכול להוסיף סוכר קודם, מכיוון שיהיה קשה להמיס אותו מאוחר יותר.
3. יתר על כן, יש לערבב את העירוי המצונן עם חלב מלא ביחס של 1:1. ניתן לעשות זאת בקערה נפרדת או למזוג מוצרים ישירות לכוס.
4. השתמש בכף מעוגלת כדי לעצב את הגלידה לכדור ולהניח מעליה.

מוצר זה עדיף לשתות דרך קשית כדי ליהנות מעת לעת משכבות שונות של המשקה לסירוגין.

טכנולוגיית בישול

למי שהחליט לראשונה לבשל גלאס לבן, מתכון עם תמונה יעזור לכם לעשות הכל נכון ולא לעשות טעויות מיותרות.

יש לבצע את כל הפעולות בהדרגה, תוך ביצוע ברור של ההוראות:

1. לפני שמתחילים לעבוד על השולחן, עליך לאסוף את כל המוצרים הדרושים.
2. אחרי זה, אתה צריך להכין קפה שחור חזק. אתה יכול לעשות זאת בכל דרך נוחה. הגרסה הקלאסית כוללת שימוש בטורקים.
3. יש צורך במוצר המוגמר באופן מיידילְהַמתִיק. עדיף לעשות זאת מיד כדי שגרגרי סוכר מגורען אחר כך לא יקלקלו את טעם המשקה.
4. הנח את המוצר בצד לזמן מה כדי להתקרר לחלוטין.
5. שלב אותו עם חלב, תוך הקפדה על הפרופורציות שנקבעו.
6. שפוך את התערובת לכוס.
7. השתמש בכלי מיוחד כדי ליצור כדור גלידה.
8. שים את זה במשקה שלך.
9. מתכונים מסוימים דורשים מרכיבים נוספים. לדוגמה, לפעמים על המוצר המוגמר מפזרים שוקולד.

כעת ניתן להגיש את המשקה בבטחה לשולחן. עדיף לשים קשית או כפית בנפרד על צלחת כדי שאדם יוכל לבחור כיצד להשתמש במוצר.

טיפים מועילים

לעקרת בית מתחילה, כדי להבין איך לעשות זיגוג לבן ממש טעים, אתה צריך ללמוד כמה טיפים מאנשי מקצוע מנוסים:

1. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת חומרי הגלם העיקריים. יש לטחון פולי קפה מיד לפני תחילת העבודה. כך הם יכולים לשמר טוב יותר את הארומה האופיינית.
2. כמה מומחים מייעצים לחליטה, תחילה שפכו את המוצר הטחון עם כמות קטנה של מים קרים (קרח), ולאחר מכן הוסיפו מים רותחים. במקרה זה, תקבל קצף סמיך ויפה.
3. בנוסף לסוכר אפשר להוסיף לקפה חם מעט אבקת קקאו. זה יהפוך את הטעם של המשקה ליותר עדין ומעודן.
4. כמרכיב קר בכל סוגי הגלידות, עדיף לבחור גלידה. בעל תכולת שומן מספקת והכרחיעקביות, זה יאפשר לך לקבל משקה באיכות הרצויה. גלידה חלבית או שמנת אינה רצויה. המבנה של מוצרים אלה אינו עדין כמו זה של גלידה. לעובדה זו עשויה להיות השפעה שלילית לא רק על המראה, אלא גם על טעם המשקה.

אחרת, נדרשת הקפדה בלבד על טכנולוגיית התהליך.

הרכב המוצר

ישנן מספר דרכים שונות ליצור גלאס לבן. ההרכב של משקה כזה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים שנבחרו. לכל אחד יש את הזכות לבחור את המתכון שהוא הכי אוהב. למשל, אפשר להחליף חלב בקצפת. התוצאה תיראה קצת אחרת. במקרה זה תשתנה גם הטכנולוגיה להכנת המשקה. קפה צונן ניתן למזוג מיד לכוס. מעל, כרגיל, אתה צריך לשים כמה כדורי גלידה. וההרכב יסתיים בקצף שופע של קצפת. אם רוצים, אפשר לקשט אותו בשוקולד צ'יפס.

מחפשי ריגושים מדלגים לפעמים על שלב הצינון. מסתבר שהשילוב המקורי של קפה חם וגלידה קרה. נכון, זה לא לגמרי מועיל לשיניים. כן, גלידה נמסה מהר מאוד. במקרה זה, המוצר מאבד את המראה שלו תוך דקות ספורות. בימים חמים ניתן להשלים את הרכב המשקה בקוביות קרח. זה יהפוך אותו לחליטה מרעננת אמיתית שתעזור לך לשמור על אנרגיה ובמצב רוח טוב ביום קיץ חם.

גרסה מקורית

כל אדם מחליט בעצמו איך לבשל גלאס לבן. מי שעוקב אחר הדמות שלהם צריך לנסות להוציא רכיבים עתירי קלוריות מההרכב ככל האפשר. כמשקה דיאטטי ניתן להכין מוצר המורכב מהמרכיבים הבאים: 1 כוס (100 מיליליטר) קפה אספרסו, אותה כמות שמנת (10%), 2 קוביות קרח, 25 גרם שוקולד (מריר) ו-50 גרם של גלידה.

קל מאוד להכין את המשקה הזה:

1. קודם כל צריך להכין קפה. זה ייקח קצת זמן.
2. אז יש להמיס את השוקולד באמבט מים.
3. בלי להמתין לקירור, מוסיפים לו שמנת, קפה ומביאים את התערובת לרתיחה.
4. יש לקרר את המסה באופן טבעי למשך כמה דקות.
5. שים קרח בתחתית כוס או כוס.
6. מניחים גלידה מעל.
7. יוצקים על תערובת שוקולד צוננת.

מסתבר משקה דיאטטי טעים מאוד עם טעם קקאו מודגש. והיעדר סוכר הופך אותו כמעט בטוח לדמות.