רוטב שומשום. מהו שומשום טוב וכיצד ניתן להשתמש בו?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוטב שומשום, כמו זרעים, היה מאוד פופולרי באסיה במשך מאות שנים. עכשיו הוא מוכן על ידי עקרות בית במדינות רבות, כולל רוסיה. זאת בשל האופנה המודרנית של המטבח הסיני והיפני. זרעי השומשום, הודות לטעמם הנייטרלי, משתלבים היטב עם מגוון רחב של מרכיבים, המאפשרים להתנסות כל הזמן. בנוסף, המוצר נחשב לשימושי ביותר בשל תכולת מספר רב של חומרים הנחוצים לגוף.

על שומשום

זרעים קטנים הם חלק בלתי נפרד מהמזון במדינות המזרח. זה מתווסף כמעט לכל המנות. זה נחשב באופן מסורתי לאחד המרכיבים של סם האלמוות.

יש כמה סוגים של שומשום. השחור נחשב לשימושי ביותר.

אומרים שהוא זה שמצעיר את הגוף ומונע את הזדקנותו. בנוסף, זהו אחד המקורות הטבעיים הבודדים לסידן. לסוגים אחרים של שומשום יש את כל התכונות של שחור, אבל במידה פחותה.תוֹאַר. בהכנת תבשילים ורטבים עבורם משתמשים בזרעים שלמים, כתושים, וכן בשמן שומשום.

מתכון לרוטב שומשום קלאסי

יש הרבה מתכונים להכנת הרוטב. הוא משמש באופן מסורתי כמלווה לסושי ולחמניות. אבל רוטב שומשום מושלם לבשר, דגים, ירקות. ניתן לשמור את הרוטב במקרר די הרבה זמן לאחר הבישול, כך שניתן להכין אותו עם שוליים.

כדי להכין את הרוטב לפי המתכון הפשוט ביותר תצטרכו:

• שומשום;
• מיץ לימון;
• שום;
• שמיר.

ראשית, עליך לטחון את הזרעים (25 גרם) למצב אבקה. זה הכי קל לעשות במטחנת קפה.

לשים שן שום במכתש, ללוש אותה היטב, להוסיף 1 כפית. מיץ לימון, שומשום קצוץ ו-1 כף. ל. מים. יש לערבב היטב את כל המוצרים ולהוסיף עוד קצת מים, שיספיקו כדי להשיג את הסמיכות הרצויה. בסוף ממליחים את רוטב השומשום, מוסיפים שמיר ופלפל קצוצים, בהתאם לחריפות הנדרשת.

רוטב חמוץ מתוק

זה לא סוד שרוטב מעניין יכול לשנות את הטעם של כל מנה, אפילו הפשוטה ביותר. אפשרות רוטב מצוינת לסלטים טריים, מנות ירקות יהיו רוטב סויה-שומשום עם דבש ולימון. כדי להכין מנה אחת, אתה צריך לקחת 3 כפות. ל. שומשום, קולים מעט במחבת, מה שיאפשרלהפוך אותם ליותר טעימים. ואז לטחון אותם בבלנדר, להוסיף חצי כפית דבש, 3 כפות. ל. שמן זית (או אחר) ומיץ ליים. לאחר מכן מערבבים הכל היטב ומוסיפים כמה כפות של רוטב סויה. הרוטב מוגש בסירות רוטב.

כל, אפילו סלט כרוב רגיל עם רוטב שומשום, יהיה הרבה יותר טעים ובריא. והטעם המלוח של הרוטב הזה יהיה תוספת נהדרת למנות יפניות מסורתיות.

להכנת רוטב שומשום טעים ובריא, אפשר להשתמש באחד מהמתכונים הרבים. אם אין לך זמן לזה, תוכל לקנות בחנות בקבוק חבישה לפלא.