בישול שרלוט דומדמניות שחורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקיץ הוא זמן נהדר. הכל פורח ומריח. אנשים מנסים להוסיף צבעים בהירים לבגדים שלהם. ואני אפילו רוצה לגוון את התזונה שלי עם מנות קיץ.

דיאטת קיץ

הקיץ הוא הזמן לסלטי ירקות, פירות וגלידה. אבל איפה בלי עוגות תוצרת בית עם פירות יער טריים? תוכלו לפנק את עצמכם כל יום בקינוחים בריאים, מיצים סחוטים טריים, מגוון שייקים ואיזה מבחר ענק של פשטידות!

שרלוט עם דומדמניות שחורות, דומדמניות אדומות, פאי תפוחים, אגסים ומשמש - הרשימה עוד ארוכה. אבל מה לעשות בחורף? איך מכינים עוגה עם ריח של פירות יער טריים? הרי ריבה לא תיתן טעם וארומה עשירים כל כך.

כדי לפנק את עצמך עם מאפים כאלה בחורף, אתה צריך להכין כמה פירות יער קפואים או מגוררים עם סוכר. ואז בכל עת של השנה, המאפים יהיו ריחניים ובעלי טעם עשיר של פירות יער. מכיוון שעקרות בית רבות משתמשות כיום במולטי-קוקר לאפייה, נשקול את הגרסה החורפית של שרלוט דומדמניות שחורות בתנור, כמו גם במולטי-קוקר.

שרלוט בתנור

מתכון לשרלוט עם שחורדומדמניות זה מאוד פשוט. כדי לאפות פשטידה קטנה צריך 5 ביצים, 200 גרם סוכר, 400 גרם קמח, 2 כוסות פירות יער קפואים, או שאפשר לקחת 1.5 כוסות פירות יער מגוררים עם סוכר, אבל אז צריך 100 גרם סוכר.

מקציפים את הביצים לקצף סמיך בעזרת בלנדר, תוך הוספת סוכר בהדרגה. יוצקים את הקמח המנופה לתערובת המוכנה ומניחים בזהירות את פירות היער. לאחר מכן, אנו בוחרים את הטופס של הפאי, משמנים אותו בשמן ויוצקים את הבצק המוגמר לתבנית. מחממים את התנור ל-180 oC. אנחנו שולחים את העוגה לתוכה למשך חצי שעה. ב-20 הדקות הראשונות אסור לפתוח את התנור כדי שהמאפים לא ישקעו. לאחר מכן, אנו בודקים אם הוא מוכן, מכיוון שזמן הבישול של שרלוט דומדמניות שחורות עשוי להשתנות בהתאם לתבנית האפייה, לעוצמת התנור.

אם תבנית העוגה דקה, רצוי להפחית את הטמפרטורה. אם האפייה מבושלת במיכל בעל דופן עבה, יש להגדיל את הנתון הזה. את הפאי האפוי אפשר למרוח בריבה, לפזר אבקת סוכר או לקשט בדומדמניות שלמות. הזמן הכולל לבישול שרלוט עם דומדמניות שחורות הוא כ-50 דקות. תכולת הקלוריות היא 268 קק ל ל-100 גרם של המוצר המוגמר.

שרלוט בסיר איטי

המתכון של שרלוט עם דומדמניות שחורות בסיר איטי כמעט לא שונה מהמתכון לתנור. אנחנו לוקחים את אותו סט של מוצרים: ביצים, סוכר, קמח, דומדמניות. הוסף אבקת אפייה בלבד.

הכנת הבצק באותו רצף. בסוף יוצקים שקית אבקת אפייה כדי שהתערובת תהיה יותראוורירי והעוגה יצאה גבוהה. יוצקים את הבצק לתוך מיכל רב כיריים, משומן מראש בשמן, ומכוננים לאפייה של שעה. אנחנו גם בודקים מעת לעת את מוכנות הפאי, אך לא לפני חצי שעה. כשהמאפה מוכן, מוציאים אותו והופכים אותו.

לאחר מכן, אנחנו מקשטים את הפאי המוגמר בפירות יער טריים, אבקת סוכר וכו'. זמן הבישול של שרלוט בסיר בישול איטי הוא קצת יותר משעה, ותכולת הקלוריות אינה שונה מזו של פשטידה. מהתנור.

אם לוקחים את מתכון הבצק הזה כבסיס, אפשר להחליף את המילוי ולבשל כל מיני מעדנים, גם עם פירות יער טריים וגם עם ריבה.