קינוחי דומדמניות שחורות טעימים: מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דומדמניות שחורות הוא פרי יער טעים ובריא להפליא. הוא נחשב למקור מצוין להרבה ויטמינים יקרי ערך, וזו הסיבה שהוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. מכינים ממנו פשטידות מתוקות, ריבות, ריבות, מוסים, ג'לי ועוד מעדנים. המאמר של היום מציג מבחר מתכונים קלים לקינוח דומדמניות שחורות.

סורבה ברי

לפינוק הקל והבריא להפליא הזה יש טעם מרענן נהדר. לכן, זה יהווה תחליף טוב לגלידה מסורתית. בשל העובדה שסורבה זה אינו מכיל גרם אחד של צבעים וחומרים משמרים מלאכותיים, ניתן להציע אותו לא רק למבוגרים, אלא גם לשיניים מתוקות קטנות. כדי להכין את קינוח הדומדמניות השחורות הזה תזדקק ל:

• כוס שמנת כבדה;
• כמה כוסות דומדמניות שחורות;
• כוס סוכר.

גרגרים שטופים וממוינים מוכנסים למיכל עמוק ומשולבים בחול מתוק. לתערובת שהתקבלה מוסיפים את הרצויכמות השמנת וטורפים היטב במיקסר. מסה עבה שמים בקערות יפות ומכניסים למקרר לכמה שעות.

קינוח גרגרי יער

דומדמניות שחורות ניתן להשתמש להכנת ממתקים טעימים ובריאים רבים. כדי להכין אחד מהפינוקים האלה, תזדקק ל:

• 400 גרם גבינת קוטג';
• כף אבקת סוכר;
• 100 גרם של דומדמניות שחורות;
• 60 מ"ל שמנת חמוצה;
• 120 גרם חלב מרוכז.

בקערה עמוקה מערבבים מחצית מגבינת הקוטג' הקיימת, אבקת סוכר ושמנת חמוצה. כל זה מעובד היטב עם בלנדר. חלק מהמסה המתקבלת מונח בקערות. מחצית מהגרגרים הזמינים ושאר הקצפת המתוקה מונחים מעל.

לאחר מכן, הכניסו את שאר הדומדמניות לקערות והוסיפו כמה כפות חלב מרוכז. בקערה נפרדת טורפים 200 גרם גבינת קוטג'. מוסיפים לו את החלב המרוכז שנותר ואת המסה שנוצרה יוצקים על קינוח הדומדמניות השחורות המוגמר.

מרמלדה תוצרת בית

המעדן הטעים הזה מוכן באמצעות טכנולוגיה פשוטה במיוחד הכוללת שימוש במינימום סט של רכיבים. לכן, ריבה כזו תהיה תחליף מצוין עבור עמיתים שנרכשו בחנות המיוצרים בייצור תעשייתי. יש לו טעם חמוץ מתוק נעים ומתאים באותה מידה לתפריט מבוגרים וילדים כאחד. כדי להכין קינוח דומדמניות שחורות תוצרת בית תצטרך:

• קילו של פירות יער טריים;
• סוכר (לפיטעם).

דומדמניות שטופות וממוינות מונחות בסיר עמוק ומאדים, מכוסים במכסה, בכמות קטנה של מים. את הגרגרים המרוככים טוחנים במסננת ומרתיחים על אש קטנה עד לצפיפות הרצויה. את כמות הסוכר הדרושה מוסיפים למרמלדה המוכנה כמעט, מערבבים, מניחים בתבניות ומכניסים למקרר. לאחר שהקינוח התקשה לחלוטין, ניתן להגישו.

ג'לי דומדמניות שחורות עם ג'לטין

לקינוח, שהוכן לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן, טעם חמוץ מתוק נעים וארומה של פירות יער בולטת. כדי ליצור אותו תצטרך:

• כוס אבקת סוכר;
• 300 גרם של דומדמניות;
• ½ כוס מי שתייה;
• 10 גרם ג'לטין;
• ½ כוס קרם;
• מליסה עוזבת.

מכיוון שאנחנו מכינים קינוח דומדמניות שחורות עם ג'לטין, עליכם להתחיל את התהליך עם המרכיב הזה. שופכים אותו במים ומשאירים אותו לרבע שעה להתנפח.

כדי לא לאבד זמן יקר, אתה יכול לעשות פירות יער. הם נשטפים, ממיינים, מכוסים באבקת סוכר, מוזגים בחצי כוס מים ומרתיחים על אש נמוכה במשך עשרים דקות. ואז המסה החמה עדיין מסוננת דרך מסננת.

את הג'לטין הנפוח יוצקים לתוך סירופ פירות היער ומחממים כך שהוא מתמוסס לחלוטין. את הנוזל שנוצר מפיצים בכוסות יפות ומשאירים להתמצק. ג'לי מוכן מעוטר במחית פירות יער,נשאר לאחר סינון וערבב עם שזיפים ועלי מליסה.

מוס דומדמניות שחורות

הפינוק הטעים והמרענן הזה מוגש קר. לכן, לעתים קרובות ניתן לבשל אותו בימי הקיץ החמים. כדי להכין את הקינוח הזה עם דומדמניות (שחורות) תצטרך:

• 350 מיליליטר שמנת 33%;
• 300 גרם של דומדמניות שחורות;
• לבנים משלוש ביצים;
• 120 גרם סוכר;
• שקית ג'לטין;
• 110 גרם שוקולד לבן;
• 200 מיליליטר של מי שתייה.

את פירות היער שטופים והממוינים שמים בסיר ומערבבים עם 55 גרם סוכר. כל זה יוצקים עם 120 מיליליטר מים, מביאים לרתיחה ומרתיחים על אש מתונה במשך שלוש דקות. לאחר מכן מרסקים את מסת הדומדמניות בבלנדר ומשפשפים אותה דרך מסננת. למחית שהתקבלה מוסיפים שוקולד מומס, ג'לטין נפוח מומס ב-80 מיליליטר מים מסוננים קרים, חלבונים מוקצפים ושמנת כבדה, ששולבו קודם לכן עם הסוכר שנותר. הכל מעורבב בעדינות, מונח בקערות ומנקה ארבע שעות במקרר. לאחר מכן מוגש מוס דומדמניות שחורות קפוא לחלוטין.

שייקים

לשתיה שנעשתה באמצעות הטכנולוגיה המתוארת להלן יש לא רק טעם מדהים, אלא גם תכונות ייחודיות. הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים יקרי ערך הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם. כדי להכין שייק דומדמניות שחורות, אתהתזדקק ל:

• כוס יוגורט (ללא טעם);
• זוג בננות בשלות;
• כוס דומדמניות שחורות.

במיכל עמוק משולבים פרוסות בננות קלופות ופירות יער ממוינים שטופים. הכל מעובד ביסודיות עם בלנדר ויוצקים יוגורט טבעי ללא טעם. את התערובת שהתקבלה טורפים שוב ומגישים.