איך לאחסן לפת בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולנו שמענו את האגדה "לפת" בילדות והופתענו עד כמה הירק הזה גדל, שהיינו צריכים לאסוף חברה כזו כדי לשלוף אותו. מהו המוצר הזה באמת? מתי לשתול? מתי לקצור, ואיך לאחסן לפת? בואו ננסה להבין את המאמר.

Turnip Properties

לפת שייכת למשפחת הכרוב. זהו ירק שורש שימושי מאוד, העשיר בויטמינים ומינרלים. בבישול, מוצר זה נמצא בשימוש נרחב לסלטים, מנות שניות וראשונות. יש בעלי מלאכה שיכולים להכין קינוח וקוקטייל אלכוהולי מלפת. ירק זה משמש גם ברפואה. אחרי הכל, יש לו תכונות אנטי דלקתיות, משפר את תפקוד המעיים ומשפר חסינות.

מיץ הלפת המאודה מרגיע את העצבים ומנרמל את השינה. משחות ותמיסות שונות בתוספת של ירק זה נפוצות גם הן, המסייעות במאבק במחלות מפרקים. פירותיו של צמח זה מסייעים בירידה במשקל, במאבק נגד הצטננות ווירוסים. בקוסמטיקה משתמשים בלפת להכנת מסכות אנטי אייג'ינג, הידוק וחיטוב. מיץ צמחים משפר את מצב השיער, מונע נשירת שיער.

ברפואה העממית, הלפת תופסת את אחד המקומות המובילים בסגולות הריפוי שלה.לאחר שהבנת איך לאחסן לפת בבית כדי לשמר את כל התכונות המועילות שלה, אתה יכול לספק לעצמך אספקה טובה של ויטמינים במהלך תקופת המחלה.

אפילו בימי קדם, יבול שורש זה היה המאכל האהוב על אבותינו, אותו הם כינו "לחם שני". אחרי הכל, לפת גדלה מהר ונותנת יבול טוב. זה יכול להאכיל את כל המשפחה, כמו גם בעלי חיים ששימשו מקור לבשר.

זמן זריעה

יבול השורש הזה אינו מפחד מכפור, בצורת, מגשם כבד. לכן, ניתן לשתול 2 פעמים בשנה. הזריעה הראשונה היא בתחילת האביב. יבול זה מתפצל במהלך העונה. בדרך כלל שותלים זנים מוקדמים בגידול זה. ואיך לאחסן לפת אם לא נשאר כלום מהקציר הראשון? כדי לעשות זאת, בצע את הזריעה השנייה של זנים מאוחרים ביולי. אתה יכול לעשות זאת אפילו בתחילת הסתיו. העיקר הוא להגיע בזמן לפני הכפור. אחרת, הקציר עלול להיות מר. עם זאת, ניתן להתמודד גם עם זה. כדי לקצור, עליך לחכות למזג אוויר חם ולתת לפת לעמוד מעט.

למרות שהירק לא יומרני, בכל זאת, לקטיף טוב יותר, כדאי לדאוג לו, לשחרר את האדמה, לנכש עשבים את הדשא, ובמידת הצורך, השדה.

מזיקי יבול

הבעיה העיקרית בגידול ירקות היא מזיקים. ברגע שהעלים הראשונים בוקעים, הם מותקפים מיד על ידי חיפושיות, פרעושים, פרפרים וכנימות. הם מאוד מזיקים ליבול. יכול להיות שהוא לא יתפתח, ייצא קטן ולא טעים. לכן, בהופעה הראשונה של מזיקים, אתה צריך להתחיל במאבק. היום יש ענקמבחר מוצרים לפרעושים ומזיקים אחרים שאינם חודרים לשורשים ומונעים מהפירות להתקלקל.

מחלות של לפת

איך לגדל יבול טוב ואיך להציל לפת אם מחלות תוקפות את יבול השורש. מחלות הירקות הנפוצות ביותר הן נבגי פטריות. הם יכולים להדביק את הצמח במהלך גידולו, כמו גם במהלך אחסונו. מחלות רבות מקללות את העלים של יבול השורש. הם קמלים, הופכים מוכתמים, מעוותים, הצמח אינו מקבל את התזונה הדרושה ונשאר מאחור בצמיחה. במאבק נגד זה נעשה שימוש באפר. הוא מדולל במים ומרוסס על הצמח הנגוע. אם שיטה זו לא עוזרת, אז משתמשים בתרופות מיוחדות. ישנן מחלות המשפיעות על פירות הצמח. במקרה זה הוא מת במהירות, וכאן יש צורך ליישם שיטות טיפול חירום, עד להסרת השורש הנגוע, על מנת לשמר את שאר היבול.

איך לאסוף פירות

קציר נכון הוא אחד ההיבטים החשובים של איך לאחסן לפת בבית. אם תקפידו על מספר כללים בעת הקטיף, תוכלו לשמר את היבול לתקופה ארוכה יותר.

כאשר חופרים לפת, עליך להימנע מחפצים חדים כדי לא לפגוע ביבול השורש. פרי פגום יתחיל להירקב במהירות. אין צורך להשאיר גושי אדמה על היבול שנקטף. תן לאדמה להתייבש ואז נער אותה. אתה לא צריך לחתוך את הקרקע. זה יכול גם לפגוע בירק. אם נמצא פרי מקולקל, אין צורך לשים אותו בערימה משותפת. הוא מהיר יותרשאר גידולי השורש יתחילו להירקב ולהדביק את שאר הפירות בעובש.

איפה לאחסן ירקות

לאחר שקטפו לפת, נשאלת השאלה כיצד לאחסן לפת לחורף. אחרי הכל, המשימה העיקרית היא להגן על הירק מפני ריקבון. לכן, קודם כל, בבחירת מקום לאחסון גידולי שורש, אתה צריך לדאוג ליובש ולאוורור טוב של החדר. האפשרות האידיאלית תהיה מרתף יבש, מרפסת דירה. מתאים גם חדר שירות עם טמפרטורה שאינה גבוהה מ-3o C. בכל מקום שבו מאוחסנים ירקות, יש לבדוק אותם באופן קבוע לאיתור קלקול. הרי ברגע שפרי אחד יתחיל להירקב, הריקבון יתפשט לשאר גידולי השורש הבריאים.

אחסון לפת במרתף

אחד המקומות הטובים ביותר לאחסון ירקות הוא המרתף. השאלה איך לאחסן לפת במרתף בחורף כדי למנוע ריקבון נשאלת על ידי כל אוהבי יבול השורש הזה.

בבחירת אפשרויות לאחסון לפת במרתף, גננים מנוסים מייעצים לאפשרות עם קופסאות עץ. אבל אל תדבר על מכרסמים. לכן, על מנת להגן על הפירות, בתחתית הקופסה אתה צריך לעשות שכבה עבה של סרט צלופן או חול. אפשרות אחסון נוספת בשימוש נרחב ללא מיכלי עץ. במקרה זה, הפירות מוערמים על המדפים, ללא כל קופסאות וחבילות, מפוזרים בחול או נסורת (חומרים אלה סופגים לחות היטב). בתנאים כאלה, ניתן לאחסן לפת כל החורף.

אם גודל המרתף אינו מאפשר אחסון ירקות במיכלים גדולים, אז האופציה עם שקיות תתאים יותר. לפניאיך לשים בהם ירקות, אתה צריך לטפל בכל אחד בתמיסת חימר ולתת לפירות להתייבש היטב. שכבת הגנה כזו תגן על הלפת מפני חרקים ומחלות, בהתאמה, חיי המדף יהיו ארוכים יותר. לתיקים צריכים להיות חורים לאוורור. אחרת, הלפת תירקב.

בכל שיטה שבה משתמשים, העיקר לא לשכוח מאוורור ובדיקות סדירות של פירות לאיתור נזקים.

אחסון לבית

כמובן, זה טוב שיש מרתף יבש, מרווח ומאוורר היטב. אבל לא כל האנשים חיים בבתים פרטיים. אנשים רבים גרים בדירות. איך לאחסן לפת בבית בחורף אם אין חדר מתאים? כמובן שיש אפשרויות. המקרר מתאים לאחסון לטווח קצר. אם הלפת נשטפת, מיובשת וארוזה בשקיות, אז ניתן להשאיר אותה לתקופה של לא יותר משבועיים.

ניתן לנסות לארוז כל פרי בנפרד בניילון נצמד, ואז חיי המדף יגדלו מעט. אם יש מרפסת, אז זה יכול לשמש לאחסון ירקות. עם זאת, בחורף, הטמפרטורה כאן יכולה להיות נמוכה מאוד, ולפת יכולה לקפוא מעט. לכן, בבחירת אפשרות אחסון זו, אתה צריך לשים את הפירות בקופסה עם תחתית מבודדת ולכסות בשמיכה חמה. אם זה לא עוזר, אז תצטרך להעביר ירקות מהמרפסת למטבח או למזווה לתקופה הקרה.

אחסון לפת חלופי

גם לאוהבי מתכוני לפת מתאימה אפשרות אחסון ירקות במקפיא. ירקות שורש קפואים מכילים גםהרבה ויטמינים ומינרלים. מהם אתה יכול לבשל מנות לא גרועות יותר מאשר טריות. בואו להבין איך לאחסן לפת במקפיא.

כדי לשמר את התכונות המועילות של יבול שורש זה ככל האפשר, עליך לקחת ירקות קלופים, לחתוך לחתיכות קטנות ולהכניס למים רותחים למשך 3-4 דקות. אז הכל חייב להיעשות אך ורק על פי ההוראות. מיד ממים רותחים מניחים את הלפת הקצוצה במי קרח, מסננים היטב את המים, מחלקים לשקיות ומכניסים למקפיא.

אחת הדרכים הפופולריות לאחסן לפת היא לשמר אותן. ישנם מתכונים רבים לגלגול ירק שורש זה בתוספת ירקות אחרים, ואפילו פירות. כל עקרת בית תוכל למצוא שיטת שימור לטעמה.

שיטת אחסון זו תשמר את איכות הפרי הזה לאורך זמן, ואין צורך לבחור מקום לאחסון. ניתן לשמור צנצנות תפר הן במרתף והן במרפסת.